奶農(nóng)是支撐起中國乳業(yè)健康發(fā)展的基礎，相信這一點很少有人會持異議。三鹿奶粉事件所暴露出的問題已充分印證了奶源的重要性。然而作為現(xiàn)時奶源的主要提供者——中國奶農(nóng)們而言，在面對奶源這兩個字的時候，弱勢下的話語權及他們的生存狀態(tài)在不斷被媒體或者是學者關注的同時，在某種程度上到底有多少改變了他們的生活？
    這里要提到的一點是，在現(xiàn)時中國乳業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，什么問題是重中之重？奶源，奶源，答案還是奶源。那么，奶農(nóng)是否在中國乳業(yè)的快速發(fā)展中受益？他們的權益是否在得到了業(yè)內(nèi)外人士的重視之后而得到事實上的維護？
    中國數(shù)以萬計的奶農(nóng)在向乳制品企業(yè)提供奶源，沒有人可以否認他們對中國乳業(yè)發(fā)展所做出的貢獻�？v觀中國乳業(yè)的發(fā)展歷程，我們可以清晰地看到，行業(yè)中參與各方，尤其是乳制品企業(yè)發(fā)展過程中的每一個腳步，中國乳制品行業(yè)發(fā)展的每一個歷史性的關鍵節(jié)點，同樣離不開奶農(nóng)的支撐。但近年來屢屢發(fā)生的奶農(nóng)權益得不到保障的事實說明，維護奶農(nóng)權益，更多的時候不僅是重視，如何體現(xiàn)奶農(nóng)權益得到保障更是現(xiàn)實中面臨的重要問題。
    由此角度出發(fā)，我們的視角不僅關注中國乳業(yè)宏觀發(fā)展，更多的時候，我們愿意傾聽來自于基層的聲音。如何以奶農(nóng)的遭遇個案為切入點，真實展現(xiàn)奶農(nóng)在中國乳業(yè)發(fā)展過程中所擔負的及所期盼的便成為觀察基礎。奶農(nóng)們在面對企業(yè)時所顯現(xiàn)的弱勢難道就沒有辦法去改變？合作社的成立或許是一個方向。在我們采訪的過程中，傾聽采訪對象的講述過程總是有許多的感觸，很多時候?qū)τ谶@些奶農(nóng)所面臨的困惑，尋求一個簡單的答案在他們的生活中卻成為某種程度上的困擾。普遍的價值觀念在社會生活中久已存在，但在奶農(nóng)的講述中卻顯得蒼白無力，困惑與困擾，這兩者之間似乎在已然發(fā)生的事實面前無法聯(lián)系在一起，但在現(xiàn)實中的存在卻值得中國乳制品行業(yè)的參與者們?nèi)ニ妓�。采訪對象所經(jīng)歷著的事實看似偶然發(fā)生，但在中國乳制品行業(yè)整體市場環(huán)境中的必然要素在這里被很多人所忽視。權益意識在這些奶農(nóng)們身上充分體現(xiàn)的同時，期待中的結(jié)果相反地卻并不能在個案另一方中出現(xiàn)。一些個案中困擾著奶農(nóng)的問題在某個時候會不會成為行業(yè)中奶農(nóng)所共同面對的問題？相信這不會是一個困惑，現(xiàn)實中的發(fā)生卻給了奶農(nóng)們獨自面對企業(yè)時困惑不得解的事實。
    在我們所報道的個案中的一些問題是否存在著普遍性？這一點相信行業(yè)內(nèi)的人們會給出一個答案，或者有相同經(jīng)歷的奶農(nóng)們更具有發(fā)言權。在此種意義上論述中國乳業(yè)在現(xiàn)階段以何種方式健康、快速、良性地發(fā)展顯然更具有指向性意義。如果我們以宏觀視角思考奶農(nóng)所經(jīng)歷的，在得到不愿看到的結(jié)論的同時，恰恰可以以微觀角度觀察中國乳制品行業(yè)的發(fā)展基礎：奶農(nóng)們的生存現(xiàn)實。中國的奶農(nóng)在為乳制品企業(yè)提供原奶進而使得消費者品嘗到牛奶的甘甜的同時，他們的辛勞更期望交換到的是物量等值的回報。
    從奶農(nóng)們的個案或者可以得到困惑他們的一個答案，任何一個行業(yè)的發(fā)展必須要有完善的制度保證。歸結(jié)到具體雙方，這一制度便細化為契約，在現(xiàn)代商業(yè)社會，便成為合同，企業(yè)不會和一個奶農(nóng)簽訂合同，那么合作社的出現(xiàn)就成為奶農(nóng)集體面對企業(yè)時的一個選擇。而經(jīng)過雙方平等協(xié)商的合同價值的體現(xiàn)便不僅是利益共享，更多的時候，則是公平、公正的體現(xiàn)。在社會經(jīng)濟發(fā)展過程中，合同是保障雙方權益的重要手段。這不僅僅是奶農(nóng)的聲音，對于中國乳制品行業(yè)而言，奶源問題所面臨的嚴峻性與重要性，最終體現(xiàn)在奶農(nóng)權益是否得到保障方面。這一觀點，值得深思。中國乳業(yè)參與各方，在快速發(fā)展、贏得市場的同時，絕不能以中國奶農(nóng)的權益受損作為交換！在此前提下的奶農(nóng)改變?nèi)鮿轄顟B(tài)，公平對等的權利得以實現(xiàn)，奶農(nóng)合作社的發(fā)展會是一個選擇空間，乃成或可思考的命題。
    由此合作社的出現(xiàn)及如何在現(xiàn)實中得以將單獨的奶農(nóng)聯(lián)合在一起訴求自身的利益將會成為未來業(yè)內(nèi)人士必須思考的問題。也唯如此，才能夠真正將奶農(nóng)們的利益最大化得到保障。 

    （來源：乳業(yè)時報）