奶農是支撐起中國乳業(yè)健康發(fā)展的基礎，相信這一點很少有人會持異議。三鹿奶粉事件所暴露出的問題已充分印證了奶源的重要性。然而作為現時奶源的主要提供者——中國奶農們而言，在面對奶源這兩個字的時候，弱勢下的話語權及他們的生存狀態(tài)在不斷被媒體或者是學者關注的同時，在某種程度上到底有多少改變了他們的生活？
    這里要提到的一點是，在現時中國乳業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，什么問題是重中之重？奶源，奶源，答案還是奶源。那么，奶農是否在中國乳業(yè)的快速發(fā)展中受益？他們的權益是否在得到了業(yè)內外人士的重視之后而得到事實上的維護？
    中國數以萬計的奶農在向乳制品企業(yè)提供奶源，沒有人可以否認他們對中國乳業(yè)發(fā)展所做出的貢獻。縱觀中國乳業(yè)的發(fā)展歷程，我們可以清晰地看到，行業(yè)中參與各方，尤其是乳制品企業(yè)發(fā)展過程中的每一個腳步，中國乳制品行業(yè)發(fā)展的每一個歷史性的關鍵節(jié)點，同樣離不開奶農的支撐。但近年來屢屢發(fā)生的奶農權益得不到保障的事實說明，維護奶農權益，更多的時候不僅是重視，如何體現奶農權益得到保障更是現實中面臨的重要問題。
    由此角度出發(fā)，我們的視角不僅關注中國乳業(yè)宏觀發(fā)展，更多的時候，我們愿意傾聽來自于基層的聲音。如何以奶農的遭遇個案為切入點，真實展現奶農在中國乳業(yè)發(fā)展過程中所擔負的及所期盼的便成為觀察基礎。奶農們在面對企業(yè)時所顯現的弱勢難道就沒有辦法去改變？合作社的成立或許是一個方向。在我們采訪的過程中，傾聽采訪對象的講述過程總是有許多的感觸，很多時候對于這些奶農所面臨的困惑，尋求一個簡單的答案在他們的生活中卻成為某種程度上的困擾。普遍的價值觀念在社會生活中久已存在，但在奶農的講述中卻顯得蒼白無力，困惑與困擾，這兩者之間似乎在已然發(fā)生的事實面前無法聯系在一起，但在現實中的存在卻值得中國乳制品行業(yè)的參與者們去思索。采訪對象所經歷著的事實看似偶然發(fā)生，但在中國乳制品行業(yè)整體市場環(huán)境中的必然要素在這里被很多人所忽視。權益意識在這些奶農們身上充分體現的同時，期待中的結果相反地卻并不能在個案另一方中出現。一些個案中困擾著奶農的問題在某個時候會不會成為行業(yè)中奶農所共同面對的問題？相信這不會是一個困惑，現實中的發(fā)生卻給了奶農們獨自面對企業(yè)時困惑不得解的事實。
    在我們所報道的個案中的一些問題是否存在著普遍性？這一點相信行業(yè)內的人們會給出一個答案，或者有相同經歷的奶農們更具有發(fā)言權。在此種意義上論述中國乳業(yè)在現階段以何種方式健康、快速、良性地發(fā)展顯然更具有指向性意義。如果我們以宏觀視角思考奶農所經歷的，在得到不愿看到的結論的同時，恰恰可以以微觀角度觀察中國乳制品行業(yè)的發(fā)展基礎：奶農們的生存現實。中國的奶農在為乳制品企業(yè)提供原奶進而使得消費者品嘗到牛奶的甘甜的同時，他們的辛勞更期望交換到的是物量等值的回報。
    從奶農們的個案或者可以得到困惑他們的一個答案，任何一個行業(yè)的發(fā)展必須要有完善的制度保證。歸結到具體雙方，這一制度便細化為契約，在現代商業(yè)社會，便成為合同，企業(yè)不會和一個奶農簽訂合同，那么合作社的出現就成為奶農集體面對企業(yè)時的一個選擇。而經過雙方平等協(xié)商的合同價值的體現便不僅是利益共享，更多的時候，則是公平、公正的體現。在社會經濟發(fā)展過程中，合同是保障雙方權益的重要手段。這不僅僅是奶農的聲音，對于中國乳制品行業(yè)而言，奶源問題所面臨的嚴峻性與重要性，最終體現在奶農權益是否得到保障方面。這一觀點，值得深思。中國乳業(yè)參與各方，在快速發(fā)展、贏得市場的同時，絕不能以中國奶農的權益受損作為交換！在此前提下的奶農改變弱勢狀態(tài)，公平對等的權利得以實現，奶農合作社的發(fā)展會是一個選擇空間，乃成或可思考的命題。
    由此合作社的出現及如何在現實中得以將單獨的奶農聯合在一起訴求自身的利益將會成為未來業(yè)內人士必須思考的問題。也唯如此，才能夠真正將奶農們的利益最大化得到保障。 

    （來源：乳業(yè)時報）