您當(dāng)前位置：2016年7月18日-8月20日，乳品加工與質(zhì)量安全研究室團(tuán)隊(duì)成員王昱敬、馬青雯、張麗雄、李雪良前往云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司開展乳酸菌資源研發(fā)。云南具有豐富的乳酸菌資源，挖掘益生菌資源對發(fā)酵乳制品的研發(fā)具有重要意義。本次實(shí)驗(yàn)在于協(xié)助云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司完成菌種資源庫的建設(shè)，主要進(jìn)行菌株的分離純化、保藏、形態(tài)觀察與乳酸菌DNA的提取、PCR擴(kuò)增、數(shù)據(jù)匯總等。團(tuán)隊(duì)成員與來思爾科研人員共完成了2420株菌的分離鑒定。研究對乳酸菌資源的利用以及云南省奶業(yè)的開發(fā)具有重要意義。
乳品加工與質(zhì)量安全團(tuán)隊(duì)配合乳企開展益生菌種研發(fā)
（上傳時(shí)間:2016-9-18 8:48:45 文章來源:乳品加工與質(zhì)量安全研究室 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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