一、總體形勢分析

按照農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2012年全年奶產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到3868萬噸，增長1.5%，比上年增加近60萬噸，根據(jù)2015年農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃的奶類產(chǎn)量5000萬噸的目標(biāo)，今后三年每年需要增加400萬噸，從目前國際國內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)形勢看，這個目標(biāo)很難達(dá)到從國際上看，新西蘭、澳大利亞生產(chǎn)形勢向好，歐盟將逐步取消配額，擴大生產(chǎn)，美國、南美生產(chǎn)趨于增長，全球供給將進(jìn)一步增加，國際乳品市場價格不會出現(xiàn)大幅度上升。我國2012年奶粉進(jìn)口也將達(dá)到57萬噸，未來幾年將繼續(xù)呈增長趨勢，由于價格優(yōu)勢，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不可能呈現(xiàn)快速增長的趨勢。一方面，由于成本上升的壓力，小養(yǎng)殖戶將繼續(xù)退出行業(yè)，導(dǎo)致散養(yǎng)農(nóng)戶及其所養(yǎng)奶牛數(shù)量下降；另一方面，由于政府的支持和市場需求的拉動，規(guī)模牧場新建擴建也在加速，優(yōu)質(zhì)奶牛和牛奶供給也在增加。兩者綜合考慮，我國奶類未來供給形勢將保持穩(wěn)步增長，增長幅度較低，同時受國際市場價格的影響也將加劇。

我國奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策不明確，不統(tǒng)一。農(nóng)業(yè)部、財政部剛剛啟動的“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”得到奶業(yè)界、牧草界積極響應(yīng)，國內(nèi)苜蓿草種植面積擴大，優(yōu)質(zhì)苜蓿干草供給增加，同時進(jìn)口苜蓿數(shù)量大幅增加，2012年前11個月已經(jīng)突破40萬噸，據(jù)專家估計，這個數(shù)字超過國產(chǎn)商品苜蓿干草供給總量。同時，國內(nèi)苜蓿和進(jìn)口苜蓿在種植技術(shù)、加工、儲藏、品質(zhì)等方面仍然存在巨大差距的情況下，我國苜蓿產(chǎn)業(yè)正處于啟動的關(guān)鍵時期，我國政府卻主動降低苜蓿干草的進(jìn)口關(guān)稅2個百分點，進(jìn)一步提高了進(jìn)口苜蓿進(jìn)入中國市場的價格競爭力。

生鮮乳價格12月繼續(xù)上漲，12月底再創(chuàng)歷史新高的3.38元/千克，盡管價格達(dá)到新高，但從全年來看，仍然改變不了奶牛養(yǎng)殖效益下降的事實。估計春節(jié)前的2013年1月份生鮮乳價格還可能上漲，春節(jié)后會向下調(diào)整。

乳品加工業(yè)方面，液態(tài)奶、干乳制品、奶粉增幅繼續(xù)擴大，尤其是干乳制品，增幅擴大的幅度更大，10月累計銷售額增幅平穩(wěn)，不過，由于銷售費用的增多，10月累計利潤總額增幅有所下降。

11月，苜蓿草進(jìn)口下降13.02%，1-11月進(jìn)口總量已達(dá)40.96萬噸，超過先前全年進(jìn)口估計量40萬噸，全年進(jìn)口估計突破44萬噸。

乳品加工

液態(tài)奶產(chǎn)量11月同比增長12.95% 11月份，液態(tài)奶產(chǎn)量200.98萬噸，同比增長12.95%，增幅擴大超過2個百分點；1-11月累計產(chǎn)量1934.72萬噸，同比增長6.06%。

干乳制品產(chǎn)量11月同比增長34.54% 11月,干乳制品產(chǎn)量44.83萬噸，同比增長34.54%；1-11月累計生產(chǎn)354.22萬噸，同比增長8.84%。

奶粉產(chǎn)量11月同比增長6.4% 11月，奶粉產(chǎn)量13.3萬噸，同比增長6.4%，增幅擴大，1-11月累計生產(chǎn)126.7萬噸，同比增長4.1%。

1-10月銷售額2,009.61億元，增長15.92%，利潤總額126.61億元，增長25.67% 1-10月，規(guī)模以上乳品企業(yè)實現(xiàn)銷售收入2,009.61億元，同比增長15.92%，增幅有微小增加，銷售成本、銷售稅金、管理費用、財務(wù)費用增幅下降，但銷售費用增幅擴大，導(dǎo)致利潤總額增幅下降超過1個百分點，為126.61億元，同比增長25.67%。

乳品企業(yè)動態(tài) 伊利股份定增2.95億股獲批準(zhǔn)，計劃投資新西蘭嬰兒配方奶粉項目，液態(tài)奶2011年取得了巨大成功，召開2013年液態(tài)奶事業(yè)部客戶大會，規(guī)劃明年市場；蒙牛包頭事業(yè)部通過有機產(chǎn)品加工認(rèn)證，聯(lián)手Arla推出原裝進(jìn)口乳制品；完達(dá)山乳業(yè)系列產(chǎn)品獲國家有機認(rèn)證，董事長王景海榮膺2012品牌中國年度人物；飛鶴龍江分公司乳制品加工項目穩(wěn)步推進(jìn)；衛(wèi)崗乳業(yè)推出“小淳”系列高端奶；娃哈哈被曝競購西澳最大奶企；莊園牧場準(zhǔn)備在深圳中小板上市；風(fēng)行牛奶榮獲“廣州老字號”品牌稱號。

乳品消費

12月，更多乳品漲價的消息曝出，生鮮乳價格年底上漲速度加快，更多乳品企業(yè)漲價應(yīng)對成本上漲。

奶業(yè)貿(mào)易

奶牛進(jìn)口 按傳統(tǒng)奶牛進(jìn)口所用的報關(guān)稅號，2012年11月全國沒有進(jìn)口奶牛，但今年進(jìn)口改良種用牛分為兩個稅號，有企業(yè)進(jìn)口奶牛時用的另一個稅號，根據(jù)已掌握的情況，11月數(shù)量在9000多頭。

苜蓿草進(jìn)口 11月進(jìn)口3.97萬噸，同比下降13.02%，進(jìn)口額1482.38萬美元，同比下降18.82%；1-11月累計進(jìn)口40.96萬噸，同比增長71.27%，進(jìn)口額1.62億美元，同比增長90.31%。

奶粉進(jìn)口 11月，進(jìn)口4.45萬噸，同比增加30.63%，進(jìn)口額1.32億美元，同比增加4.75%；1-11月，進(jìn)口51.85萬噸，同比增加25.42%，進(jìn)口額17.55億美元，同比增加15.83%，全年進(jìn)口估計在57萬噸左右。

國際市場 奶粉價格漲跌不一 2012年12月，恒天然乳制品兩次網(wǎng)上拍賣，脫脂奶粉價格先跌后漲,全脂奶粉全部下跌。與上次拍賣相比，12月4日舉行的第81次拍賣，脫脂奶粉拍賣價3362美元/噸，下降1.0%；全脂奶粉3170美元/噸，下降3.5%。12月18日舉行的第82次拍賣，脫脂奶粉3419美元/噸，增長1.1%；全脂奶粉3147美元/噸，下降0.6%。

二、奶類生產(chǎn)

1、奶牛進(jìn)口

11月沒有奶牛進(jìn)口

按傳統(tǒng)奶牛進(jìn)口所用的報關(guān)稅號，2012年11月全國沒有進(jìn)口奶牛，但今年進(jìn)口改良種用牛分為兩個稅號，有企業(yè)進(jìn)口奶牛時用的另一個稅號，根據(jù)已掌握的情況，11月數(shù)量在9000多頭。

2、原料奶市場

表1 農(nóng)業(yè)部監(jiān)測10個奶牛主產(chǎn)�。▍^(qū)）生鮮乳平均價格

采集時間	價格（元/千克）	環(huán)比（%）
12月26日	3.39	0.3
12月19日	3.38	0.0
12月12日	3.38	0.3
12月05日	3.37	0.6

3、飼料原料

11月份國內(nèi)玉米價格環(huán)比下降3.2%

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份全國玉米月平均價格2.43元/公斤，比上月下降3.2%，同比上漲1.7%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.32元/公斤，比上月下降2.1%；主銷省廣東價格為2.59元/公斤，與上月下降4.1%。

11月份國內(nèi)豆粕價格環(huán)比下降5.0%

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份全國豆粕月平均價格4.17元/公斤，比上月下降5.0%，同比上漲18.8%。

生意社數(shù)據(jù)顯示，11月豆粕價格整體為跌勢，價格由月初的3881元/噸(含稅)跌至月末的3779元/噸(含稅)，跌幅為2.63%，不過，11月底迎來上漲行情。因美國農(nóng)業(yè)部報告不斷上調(diào)美豆產(chǎn)量，利空打壓，加上四季度為豆粕消費淡季，需求平平，飼料企業(yè)和油廠無力回天，豆粕現(xiàn)貨價格跟隨期貨，跌勢洶洶。至11月底，豆粕庫存量下降，市場供應(yīng)壓力緩解，加上大豆國儲政策陸續(xù)展開，成本支撐，加上外盤因憂慮南美天氣，期價有所回升，多重因素提振，油廠提價，豆粕觸底反彈。

一、總體形勢分析

二、奶類生產(chǎn)

1、奶牛進(jìn)口

2、原料奶市場

3、飼料原料

一、總體形勢分析

二、奶類生產(chǎn)

1、奶牛進(jìn)口

2、原料奶市場