現(xiàn)代牧業(yè)榮獲“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”金獎(jiǎng)對(duì)云南奶業(yè)的啟示
(上傳時(shí)間:2017-5-11 9:27:31 文章來(lái)源:奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室 瀏覽次數(shù) 打印)收藏
現(xiàn)代牧業(yè)已然成為了中國(guó)奶業(yè)界的巴塞羅那,現(xiàn)代牧業(yè)獲獎(jiǎng)是意料之外,更是情理之中。現(xiàn)代牧業(yè)是中國(guó)最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和高品質(zhì)生乳供應(yīng)商,同時(shí),也是“種植養(yǎng)殖加工一體化”的先驅(qū)者,這與供給側(cè)改革政策不謀而合。 就當(dāng)前的政策環(huán)境與奶業(yè)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)看,供給側(cè)改革推動(dòng),各大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),供給高質(zhì)高效的牛奶才可以在市場(chǎng)中立于不敗之地,F(xiàn)代牧場(chǎng)的成功給云南奶業(yè)發(fā)展的啟示是多方面的: 一、產(chǎn)業(yè)體系改革,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈整合 (1)種植、養(yǎng)殖、加工一體化,還實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無(wú)縫鏈接,生產(chǎn)過(guò)程無(wú)死角全面監(jiān)管,共同向社會(huì)提供世界上最好的牛奶;(2)科學(xué)化、集約化、規(guī);、生態(tài)化養(yǎng)牛,是發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)的標(biāo)志。大力發(fā)展牧業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整。 二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系改革,控成本保質(zhì)量 (1)養(yǎng)殖方面,在對(duì)牛群管理手段上突出實(shí)現(xiàn)以生產(chǎn)性能測(cè)定為代表的奶牛生產(chǎn)數(shù)字化管理的計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng),保證了牛群的科學(xué)養(yǎng)殖、精細(xì)管理和規(guī)模效應(yīng);(2)在生產(chǎn)上,“零距離兩小時(shí)”的先進(jìn)模式保障“純真鮮活”與眾不同的品質(zhì),一邊是全封閉的擠奶大廳,另一邊就是自動(dòng)化的加工車(chē)間,新鮮的優(yōu)質(zhì)原奶通過(guò)密封輸送管道直達(dá)加工車(chē)間,完全省去原奶存儲(chǔ)運(yùn)輸、預(yù)巴殺、高溫閃蒸等環(huán)節(jié),從擠奶到加工2小時(shí)之內(nèi)完成,最大程度減少對(duì)牛奶的熱傷害、保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)。 三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,突出特色優(yōu)勢(shì)。 (1)“好原奶所以好牛奶”,突出環(huán)境優(yōu)勢(shì),創(chuàng)建世界最先進(jìn)的牧場(chǎng);(2)加大奶牛養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整,大力發(fā)展水牛、牦牛養(yǎng)殖,使牛奶品種多樣化、高質(zhì)化;(3)牛奶品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。一方面,加大巴氏奶和高端奶酸奶的比例,另一方面產(chǎn)品從衛(wèi)生、口味等多個(gè)方面進(jìn)行全面品質(zhì)審查和評(píng)定,滿足安全、多樣化消費(fèi)需求。 只有持續(xù)把控品質(zhì)、積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制、努力打造優(yōu)質(zhì)品牌,才能推進(jìn)云南高原特色奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
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