2011年3月7日～2011年3月10日，云南省現代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系乳品加工與質量安全研究室在云南農業(yè)大學食品學院實驗室開展了為期3天的原料乳質量檢測儀器培訓。培訓由北京金索坤技術開發(fā)有限公司的明方宇工程師主講，參加培訓的學員包括乳品加工與質量安全研究室成員、食品學院實驗室管理人員以及部分本科畢業(yè)生共10人。

本次培訓重點是對測定重金屬的儀器—原子熒光光譜儀的使用原理、操作規(guī)程及注意事項進行培訓，期間采取了昆明市30家奶牛場的生鮮乳樣品，對其中的重金屬—鉛、砷、汞進行實際測定，旨在熟練掌握儀器的使用操作，實際檢測儀器的使用性能，為進一步評價云南省牛奶中重金屬指標安全性提供科學數據，以保障乳品消費安全。

通過本次培訓，參訓學員熟練掌握了乳品檢測儀器的使用，并運用原子熒光光譜儀測定了昆明市30家奶牛場生鮮乳中的砷、鉛、汞的含量，培訓取得了圓滿成功。

云南省現代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系乳品加工與質量安全研究室

2011年03月12日