您當(dāng)前位置：- 農(nóng)業(yè)部回應(yīng)“牛奶漲價(jià)”： 理性看待牛奶價(jià)格正常浮動(dòng)文章來(lái)源：第一財(cái)金網(wǎng)今年生鮮乳供不應(yīng)求的情況比去年突出。在今日舉行的農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人畢美家如是表示。他分析了這背后的三個(gè)主要原因：一是新西蘭恒天然事件的影響；二是今年極端氣候，特別是南方極端氣候的影響；三是今年一些養(yǎng)殖戶(hù)大規(guī)模地淘汰一些產(chǎn)奶低的奶牛。這幾點(diǎn)原因疊加，導(dǎo)致今年生鮮乳市場(chǎng)的供求出現(xiàn)了缺口。但從目前的情況看，中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)總體平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)有保障。從生產(chǎn)情況看，散戶(hù)奶牛存欄下降，但規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的存欄奶牛上升，單產(chǎn)水平在提高。從供應(yīng)情況看，今年1—10月份，全國(guó)乳制品產(chǎn)量2206萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。目前全國(guó)的生鮮乳平均價(jià)格每公斤在4元左右，同比上升20%。從2011年到今年6月，生鮮乳價(jià)格一直保持在每公斤3.2元左右，沒(méi)有大變化。但是，在這期間，養(yǎng)殖戶(hù)的飼養(yǎng)成本上升了20%。“所以，這次生鮮乳價(jià)格上漲，應(yīng)該看到它是恢復(fù)性的。” 畢美家稱(chēng)，隨著后期新西蘭奶粉進(jìn)口恢復(fù)，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖廠生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計(jì)明年春節(jié)后，奶源緊張的情況將會(huì)有所緩解，價(jià)格也會(huì)基本趨于平穩(wěn)。關(guān)于牛奶漲價(jià)，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦補(bǔ)充道，隨著城市化、生活水平的提高，牛奶消費(fèi)還是在快速增長(zhǎng)期，這也是很多國(guó)際奶業(yè)集團(tuán)，以及國(guó)內(nèi)的奶業(yè)企業(yè)愿意投入、愿意進(jìn)來(lái)的根本原因。韓長(zhǎng)賦認(rèn)為，中國(guó)人均消費(fèi)牛奶的水平在世界上相對(duì)偏低。牛奶都是農(nóng)民養(yǎng)的奶牛生產(chǎn)的，但農(nóng)民或者說(shuō)絕大多數(shù)農(nóng)民還沒(méi)有開(kāi)始喝牛奶，所以?xún)r(jià)格有所上漲是需求拉動(dòng)。現(xiàn)在養(yǎng)三五頭的小規(guī)模奶農(nóng)退出也是好事，奶牛規(guī)�；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖、工廠化擠奶、封閉化運(yùn)行，可以提高牛奶質(zhì)量，有利于保證牛奶的質(zhì)量安全�！耙硇缘乜创Ｄ痰膬r(jià)格正常、合理的上下浮動(dòng)�！�
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