為加快奶牛新區(qū)建設，延伸肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮西門塔爾牛的乳用生產(chǎn)性能，經(jīng)過多方努力，2012年南澗縣畜牧獸醫(yī)局已成功引入歐亞乳業(yè)，在南澗鎮(zhèn)建立了鮮奶收購站。為順利開展西門塔爾牛擠奶項目工作，保證鮮奶收購，促進肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收致富，特制定本扶持及管理辦法。
1.建設標準
　　1.1 示范戶選擇：在南澗鎮(zhèn)城區(qū)選擇有一定養(yǎng)殖奶牛經(jīng)驗的示范戶10戶，每戶存欄擠奶牛3-6頭。
　　1.2 擠奶牛的選擇：選擇三代以上西本雜交年輕母牛50頭（弗萊維赫和蒙貝利亞更優(yōu)），要求體質(zhì)健康、性格溫馴、乳房發(fā)育良好，日產(chǎn)奶不低于10公斤。
　　1.3 新建牛舍：新建質(zhì)量合格的牛圈30平方米（3格間）以上，要求人字頂，隔熱復合彩鋼瓦頂，食槽建成“U”型，內(nèi)寬不低于50厘米，深不低于35厘米，總高不超過60厘米，牛欄用Φ75以上優(yōu)質(zhì)鋼管焊接，間距30厘米，有清糞通道和加漏糞蓋板的排污溝，牛床地面用磚鑲嵌，食槽至排污溝有1%坡比，圈外用PVC管排污并接入化糞池。有3平方米/間的犢牛隔離間兩間。
　　1.4 建青貯窖：建4立方米以上標準青貯窖（一二磚支砌方方1米），內(nèi)外粉刷抹漿，窖內(nèi)四角粉成半圓形，窖底留有排水孔，如使用袋裝青貯必須有防鼠設施。
　　1.5 建積糞池：要求建設5立方米積糞池，有簡易房頂，地面用混泥土，四周用一二磚支砌并進行粉刷。
　　1.6 建化糞池：建設5立方米三格式化糞池（長3米，深1.7米，寬1米，第一格長1.2米，第二格長0.8米，第三格長1米，格間要求斜插PVC管，前低后高，下端離池底0.7米，上端離池面5-10公分，用二四磚支砌，頂上使用混泥土蓋板。
　　1.7 種草：每戶用良田好地種草一畝以上，做好管理利用。
　　1.8 按技術管理要求搞好擠奶牛的防疫、驅(qū)蟲、保健、科學飼養(yǎng)等配套技術。
　　1.9 有6平方米以上簡易的衛(wèi)生擠奶場所。
　　1.10 有完整的產(chǎn)奶記錄，用藥用料記錄。
2、管理辦法
　　2.1 縣級成立由畜牧站站長任組長的項目技術指導組，負責項目的技術指導和檢查驗收，項目所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立項目實施組，具體負責項目的督促實施工作。
　　2.2 科技人員要求加強技術研究，全面掌握西門塔爾雜交牛擠奶生產(chǎn)技術，加強技術指導，做好項目監(jiān)督工作。發(fā)現(xiàn)弄虛作假或不合格工程，一律不予兌現(xiàn)補助，已兌現(xiàn)補助的由相關責任人負責。
　　2.3 擠奶示范戶都必須有充足的勞動力，身體健康，有一定經(jīng)濟基礎，有養(yǎng)牛經(jīng)驗，保證健康養(yǎng)殖，確保鮮奶質(zhì)量，如生產(chǎn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題，暫停交奶。經(jīng)技術人員提出整改意見拒不執(zhí)行者取消扶持。
　　2.4 擠奶戶必須嚴格按項目要求做好項目建設工作，要求在2012年5月30日前落實，2012年11月20日前進行擠奶。在項目規(guī)定建設時限內(nèi)未建設完工或雖完工但驗收不合格者，不予兌現(xiàn)任何補助。
3、項目資金補助辦法    
    示范戶在規(guī)定時限內(nèi)完成項目建設任務，經(jīng)縣級驗收組驗收合格后按以下標準兌現(xiàn)補助資金。
    3.1 建圈：新建圈補助200元/平方米，化糞池補助200元/立方米，積糞池補助100元/立方米，建青貯窖補助100元/立方米。
    3.2 種草：補助100元/畝。
    3.3 鍘草機：以每臺500元的價格提供2400元/臺的單相鍘草機一臺。 
    3.4新購擠奶牛：每頭補助2000元，交售鮮奶一個產(chǎn)奶期后兌現(xiàn)，必須是在2012年11月20日前進入擠奶期的母牛才兌現(xiàn)補助。
　 3.5 鮮奶補助：每交售鮮奶1公斤，補助0.4元,每月結(jié)算一次。
　 3.6 鮮奶收購站：在鮮奶收購數(shù)量不足50公斤前，按收購量補助2元/公斤，最多補助3個月，在鮮奶收購數(shù)量不足100公斤前，補助50元/次的南澗到下關的交售運輸費用。
　 3.7 其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以參照南澗鎮(zhèn)的標準建設一定數(shù)量的肉乳兼用牛擠奶示范戶，除享受上述種草、鍘草機和鮮奶交售補助外，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)再補助15元/次的交售鮮奶運輸費，建圈補助根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的項目指標情況自己整合安排。