云南摩本雜F1代奶水牛犢牛早期不同補(bǔ)飼水平增重試驗(yàn)
白文順[1]，毛華明*1
（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201）
摘要；[目的]為了探討提高犢牛早期日增重的方法，為生長(zhǎng)奶水牛營(yíng)養(yǎng)供給研究以及實(shí)際生產(chǎn)提供參考，進(jìn)行本試驗(yàn)。[方法]采用日齡、體型、體重均相近的1月齡以內(nèi)的摩本雜F1代奶水牛犢牛14頭，隨機(jī)分成試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組，分別飼喂不同日糧(試驗(yàn)A組完全補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料、試驗(yàn)B組補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料與苜蓿顆粒各占50%),試驗(yàn)期為163天，試驗(yàn)結(jié)束后比較兩組的日增重。[結(jié)果]補(bǔ)飼水平不同對(duì)云南摩本雜F1代奶水牛犢牛早期增重影響很大，試驗(yàn)A組增重效果明顯好于試驗(yàn)B組。[結(jié)論]試驗(yàn)表明在云南摩本雜F1代奶水牛犢牛早期飼養(yǎng)過程中適當(dāng)增加精料補(bǔ)充料的飼喂量，可以獲得更高日增重。
關(guān)鍵詞：云南摩本雜F1代奶水牛；補(bǔ)飼；日增重
Different feeding levels and weight gain test of Yunnan F1 hybrid of Murrah and Local buffalo Calves
Bai Wen-shun1,Mao Hua-ming*
（1.Institute of Animal Science and Technology ,Yunnan Agricultural University, Yunnan Kunming 650201；2. Yunnan kunming Shilin Veterinary Station,Yunnan Shilin 652200;3.Institute of Foreign Languages ,Yunnan Agricultural University,Yunnan Kunming 650201
Abstract:【Objective】Explore the ways of improving early calf daily gain to provide a reference for the research of buffalo nutrition supply as well as the actual production.【Method】14 buffalo calves less than 1 month old,similar age.size. weight. were randomly divided into group A and group B, were fed different diets (group A completely feeding feed supplement, accounting for 50% of the group B supplementation feed supplement with alfalfa particles), a trial period of 163 days .after the end of the test compared between the two groups daily gain.【Results】feeding level is great influence on the hybrid F1 buffalo calves early weight gain,the weight gain of the group A was significantly better than the group B.【Conclusion】The tests showed that the appropriate increase in the amount of the feed supplement was fed Yunnan F1 hybrid of Murrah and Local buffalo Calves in early feeding process, you can get higher daily gain.
Key words: Yunnan hybrid F1 buffalo; feeding; daily gain
水牛飼料轉(zhuǎn)化率高、抗逆性強(qiáng),而且在乳用方面也蘊(yùn)藏著特有的潛力，具有乳香濃、乳脂含量高等優(yōu)點(diǎn)，在特殊的自然環(huán)境條件下是其他同類家畜難以相比的，被國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家公認(rèn)為是極具開發(fā)潛力和開發(fā)價(jià)值的乳畜之一。2007年云南省水牛存欄264.1萬頭，居全國(guó)第二，其中能繁母牛83.1萬頭，由摩拉水牛和尼里拉菲水牛改良的奶水牛達(dá)7.5萬頭；但奶水牛的性成熟比奶牛晚，育成成本較高，因此如何增加日增重，使牛群提前達(dá)到性成熟成了急需解決的問題[[1]]。在日糧因素中，日糧能量水平是影響性成熟年齡的最主要因素之一，通過提高日糧能量水平可提高生長(zhǎng)速率、提前達(dá)到性成熟[[2]][[3]]。若在較短的時(shí)間內(nèi)期望通過改變?nèi)赵鲋厥顾Ｔ缛者_(dá)到性成熟，那么就要求有較高的日增重。在這種情況下，為了提高日增重，奶水牛犢牛的飼養(yǎng)水平在奶水牛的整個(gè)飼養(yǎng)過程中發(fā)揮著極其重要的作用[[4]][[5]]。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)
2010年4月1日~2010年9月20日在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)后山實(shí)習(xí)牛場(chǎng)。分為預(yù)試期10天和正試期163天。
1.2試驗(yàn)動(dòng)物及分組
試驗(yàn)動(dòng)物：2010年3月27日從巍山購入一月齡以內(nèi)摩本雜F1代奶水牛犢牛 14頭（10 ♀+4 ♂）；將14頭摩本雜F1代奶水牛犢按日齡、體型、體重相近的試驗(yàn)牛統(tǒng)一編號(hào)，并隨機(jī)分為2組（7頭牛為1組：5 ♀ +2 ♂）：試驗(yàn)A組、試驗(yàn)B組，實(shí)驗(yàn)牛分單欄飼養(yǎng)（使用犢牛島）。
1.3試驗(yàn)飼料組合
試驗(yàn)飼料：代乳料（北京奧氏）、犢牛精料補(bǔ)充料（田園飼料公司）、苜蓿顆粒料、苜蓿干草均購自甘肅。試驗(yàn)A組日糧組合為0.5千克代乳料+ 精料補(bǔ)充料 +苜蓿干草（5-6月齡）自由采食；試驗(yàn)B組日糧組合為0.5千克代乳料+ 精料補(bǔ)充料（50%）+ 苜蓿顆粒（50%）+苜蓿干草（5-6月齡）自由采食。代乳料按1：5稀釋后日喂兩次；試驗(yàn)B組苜蓿顆粒用水浸泡后與精料補(bǔ)充料混勻后飼喂，除代乳料外精料、苜蓿顆粒都給自由采食，自由飲水。
1.4飼養(yǎng)管理
預(yù)飼期內(nèi)對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃。代乳料按1：5稀釋后日喂兩次；試驗(yàn)2組苜蓿顆粒用水浸泡后與精料補(bǔ)充料混勻飼喂，除代乳料外精料補(bǔ)充料、苜蓿顆粒都自由采食自由采食，自由飲水。各試驗(yàn)組的牛均固定專人飼喂，自由采食，自由飲水，在整個(gè)飼養(yǎng)過程中都要保持犢牛舍干凈，犢牛體表干凈，水、料槽及奶壺干凈。
1.5飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
所有飼料樣品分別過2.0mm和1.0mm篩孔粉碎后進(jìn)行以下營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。
1.5.1常規(guī)成分分析
根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20805-2006的方法，測(cè)定飼料干物質(zhì)（DM）、有機(jī)物（OM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗纖維（CF）、灰分（Ash）、鈣（Ca）、磷（P）、無氮浸出物（NFE）。
根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20805-2006的方法，測(cè)定范氏（Van Soest）中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）、纖維素（C）、半纖維素（HC）、酸不溶灰分（AIA）、酸不溶灰分（NFC）。測(cè)定中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）后的殘?jiān)龠M(jìn)行凱氏定氮，測(cè)定中性洗滌不溶粗蛋白（NDICP）、酸性洗滌不溶粗蛋白（ADICP）。
根據(jù)實(shí)際采食量估測(cè)維持凈能（NEm）、增重凈能（NEg）
2.1飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析
本次試驗(yàn)?zāi)趟２捎玫娘暳霞捌涑Ｒ?guī)營(yíng)養(yǎng)成分見表1。從分析結(jié)果看出：粗蛋白含量，苜蓿干草最高，其次是犢牛精料補(bǔ)充料，苜蓿顆粒最低；粗纖維含量，苜蓿顆粒最高，苜蓿干草次之，犢牛精料補(bǔ)充料最低；粗脂肪含量，苜蓿顆粒最高，犢牛精料補(bǔ)充料次之，苜蓿干草最低；無氮浸出物含量，犢牛精料補(bǔ)充料最高，苜蓿干草次之，苜蓿顆粒最低；鈣磷含量，苜蓿干草最高，苜蓿顆粒次之，犢牛精料補(bǔ)充料最低。
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表1 飼料原料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分（%） | |||||||||||
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最初 DM% |
DM% |
OM |
CF |
CP |
EE |
ASH |
P |
Ca |
NFE | |
|
|
苜蓿干草 |
0.86 |
93.38 |
92.15 |
36.32 |
19.78 |
3.30 |
8.40 |
0.02 |
2.07 |
39.29 |
|
|
苜蓿顆粒 |
0.88 |
98.78 |
88.44 |
36.73 |
12.80 |
8.50 |
11.70 |
0.01 |
1.69 |
31.50 |
|
|
犢牛精料補(bǔ)充料（2781） |
0.887 |
98.19 |
92.78 |
3.05 |
14.02 |
6.46 |
7.36 |
0.03 |
0.19 |
70.97 |
2.2飼料的范氏纖維分析
本次試驗(yàn)所用飼料的范氏纖維分析結(jié)果見表2。從分析結(jié)果看出：中性洗滌纖維含量，苜蓿顆粒最高，苜蓿干草次之，犢牛精料補(bǔ)充料最低；酸性洗滌纖維含量，苜蓿顆粒最高，苜蓿干草次之，犢牛精料補(bǔ)充料最低；中性洗滌不溶粗蛋白含量，苜蓿干草最高，苜蓿顆粒次之，犢牛精料補(bǔ)充料最低；酸性洗滌不溶粗蛋白含量三者相當(dāng)。
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表2 飼料原料的范氏纖維含量（%DM） | ||||||||
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飼料名稱 |
NDF |
ADF |
NDICP |
ADICP |
C |
HC |
ADL |
NFC |
|
苜蓿干草 |
49.30 |
41.87 |
5.82 |
0.83 |
5.07 |
7.42 |
14.92 |
25.04 |
|
苜蓿顆粒 |
59.62 |
48.28 |
3.81 |
0.84 |
25.69 |
11.35 |
36.99 |
11.19 |
|
犢牛精料補(bǔ)充料 |
27.57 |
7.90 |
0.36 |
0.83 |
29.82 |
19.67 |
2.31 |
44.96 |
注：表中C、HC、AIA、NFC是根據(jù)其它營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算得出，其余都是實(shí)測(cè)值，
其中NFC=100%-CP-ASH-EE-NDF+NDICP。
2.3飼料的能量?jī)r(jià)值評(píng)定
本次試驗(yàn)所用飼料的消化能、代謝能、維持凈能、增重凈能計(jì)算結(jié)果見表3�？梢�，代乳料增重凈能最高，為2.48 Mcal/kg，其次為精料補(bǔ)充料和苜蓿干草，苜蓿顆粒最低，為0.00 Mcal/kg。
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表3 飼料原料的能量含量（Mcal/kg) | ||||
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飼料名稱 |
DEP |
MEP |
NEm |
NEg |
|
苜蓿干草 |
3.15 |
2.76 |
1.83 |
1.20 |
|
苜蓿顆粒 |
1.25 |
0.84 |
0.00 |
0.00 |
|
精料補(bǔ)充料 |
3.25 |
2.83 |
1.89 |
1.25 |
|
代乳料 |
4.59 |
4.75 |
3.40 |
2.48 |
2.4不同補(bǔ)飼水平對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育影響分析
每天記錄各試驗(yàn)組牛的采食量，每十天稱重一次，對(duì)各數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄數(shù)據(jù)見表4。根據(jù)不同月齡的犢牛體重，繪制成犢牛生長(zhǎng)曲線和日增重曲線，見圖1和圖2。
表4 不同補(bǔ)飼水平的犢牛體重
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月齡 |
初始 |
1月齡 |
2月齡 |
3月齡 |
4月齡 |
5月齡 |
6月齡 |
|
A 組（千克） |
53.57 |
54.80 |
66.29 |
80.47 |
98.61 |
114.70 |
132.08 |
|
B 組（千克） |
66.60 |
59.23 |
71.15 |
83.61 |
96.42 |
110.19 |
119.91 |
|
平均（千克） |
60.09 |
57.02 |
68.72 |
82.04 |
97.51 |
112.44 |
125.99 |
由表4試驗(yàn)A組的初始重比第B組小13.03千克，通過補(bǔ)飼到6月齡試驗(yàn)A組的體重比試驗(yàn)B組多12.17千克。由圖1也可以明顯看出，試驗(yàn)B組生長(zhǎng)曲線在4月齡前高于試驗(yàn)A組生長(zhǎng)曲線，4月齡后低于試驗(yàn)A組。由圖2也可以看出整個(gè)犢牛培育試驗(yàn)階段試驗(yàn)A組的日增重都比試驗(yàn)B組大。這可能與兩組不同補(bǔ)飼水平相關(guān)。兩組在0~3月齡喂同量代乳料外，試驗(yàn)A組補(bǔ)飼100%的精料補(bǔ)充料；試驗(yàn)B組補(bǔ)飼方法為精料補(bǔ)充料（50%）+苜蓿顆粒（50%）。5~6月齡兩組補(bǔ)喂相同的苜蓿干草，任其自由采食。試驗(yàn)A組飼料組合中犢牛精料補(bǔ)充料含量比試驗(yàn)B組高。由表1、2、3可知試驗(yàn)A組飼料中蛋白質(zhì)含量、NEm、NEg值明顯高于試驗(yàn)B組。
3討論
3.1試驗(yàn)A組的日增重明顯高于試驗(yàn)B組，但從生長(zhǎng)曲線來看，試驗(yàn)A組的生長(zhǎng)曲線在1~4月齡低于試驗(yàn)B組，這是由于試驗(yàn)開始時(shí)，試驗(yàn)B組的初始重高于試驗(yàn)A組。
3.2試驗(yàn)結(jié)果表明，在管理?xiàng)l件相同的條件下，補(bǔ)飼水平不同對(duì)云南摩本雜F1代奶水牛犢牛早期增重影響很大，完全補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料的試驗(yàn)A組增重效果明顯好于補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料與苜蓿顆粒各占50%的試驗(yàn)B組。這與精料補(bǔ)充料中粗蛋白和無氮浸出物的含量有關(guān)，且精料補(bǔ)充料中的粗纖維含量較少，增重凈能較高。由于奶水牛犢牛的消化系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn)，早期不能很好的消化粗纖維含量較高的飼草，因而影響這個(gè)階段的增重。因此，在生產(chǎn)中，可以適當(dāng)增加精料補(bǔ)充料的飼喂量，為生長(zhǎng)期奶水牛的生長(zhǎng)發(fā)育打好基礎(chǔ)。若用其他粗飼料代替，可能節(jié)約短期飼喂成本，但從長(zhǎng)期來看，不利于奶水牛的生長(zhǎng)發(fā)育，延長(zhǎng)性成熟時(shí)間，反而增加了飼喂成本，影響整體經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)
*通訊作者：毛華明，男，教授、博士。Tel:13078701767,E-mail:13078701767@163.com。
[[1]] 李大林，霍金龍，霍海龍，等.檳欄江水牛遺傳結(jié)構(gòu)的RAPD分析[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，22（3）：340-344.
[[3]] Antonia Borghese, Chapter Ⅶ in Buaffalo production and research. Published by Food and Agriculture Organization of theUnited Nations,Rome.2005:145-160.