云南奶制品營銷要打好五張牌
奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室
2011年6月11日，“第二屆中國奶業(yè)大會(huì)暨第九屆中國國際奶業(yè)展覽會(huì)”在合肥盛大召開。來自全國各地和近20個(gè)國家的數(shù)千名乳品生產(chǎn)企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的專業(yè)人員、采購商以及政府官員、學(xué)者和記者共聚一堂，對(duì)奶業(yè)發(fā)展與尖端技術(shù)進(jìn)行交流與探討。
通過對(duì)第一屆和第二屆奶業(yè)大會(huì)中我國各參展奶制品企業(yè)的宣傳口號(hào)進(jìn)行對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯的現(xiàn)象。受“三聚氰胺事件”以及其他奶制品安全事件的影響，奶制品食用安全的重要性除了在生產(chǎn)中重視以外，在產(chǎn)品的宣傳中也越來越被各奶制品企業(yè)所重視，各奶制品企業(yè)在產(chǎn)品營銷中都大打生態(tài)牌，通過對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品生態(tài)性的宣傳，提升顧客對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品安全的信心。
蒙牛：三重營養(yǎng) 好氣色 伊利：營養(yǎng)好吸收 活力更充分
第一屆奶業(yè)大會(huì)奶制品宣傳口號(hào)
蒙牛：好品質(zhì) 好生活 伊利：滋養(yǎng)生命活力
光明：新鮮我的生活 三元：原汁 原味 元生態(tài)
第二屆奶業(yè)大會(huì)奶制品宣傳口號(hào)
通過比較，我們發(fā)現(xiàn)，2010年奶制品企業(yè)在宣傳中比較重視的是營養(yǎng)成分的宣傳，而今年奶制品企業(yè)除了對(duì)營養(yǎng)成分宣傳的重視，更加注重對(duì)奶制品生態(tài)性、安全性的宣傳。
通過比較，我們發(fā)現(xiàn)，2010年奶制品企業(yè)巨頭在產(chǎn)品宣傳中比較重視的是營養(yǎng)成分的宣傳，而今年除了對(duì)營養(yǎng)成分宣傳的重視，更加注重對(duì)奶制品生態(tài)性、安全性的宣傳。蒙牛、伊利、光明等中國奶業(yè)巨頭營銷觀念的轉(zhuǎn)變，一定程度體現(xiàn)了當(dāng)今奶制品消費(fèi)者消費(fèi)心態(tài)的轉(zhuǎn)變，由原來重視奶制品營養(yǎng)轉(zhuǎn)為在重視奶制品營養(yǎng)的同時(shí)，更加重視奶制品的生態(tài)性和安全性。消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變給我省奶制品企業(yè)產(chǎn)品營銷帶來很好的契機(jī)，我們可以利用云南的優(yōu)勢(shì)做好營銷文章。首先，我省奶制品企業(yè)特別是一些老牌的奶制品企業(yè)在幾十年的發(fā)展進(jìn)程中，產(chǎn)品沒有出過安全問題，在消費(fèi)者心目中樹立了良好的口碑，可以大打安全品牌。其次，我省特殊的地理位置，可以打造“高原奶”這一地理品牌。第三，云南省有26個(gè)民族，云南奶牛養(yǎng)殖區(qū)大多在少數(shù)民族地區(qū)，少數(shù)民族勤勞、善良、誠實(shí)、熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)，使外地消費(fèi)者對(duì)和云南關(guān)聯(lián)的事物產(chǎn)生了濃厚的好奇心和好感，少數(shù)民族作為奶產(chǎn)品的生產(chǎn)者，能夠成為產(chǎn)品營銷的一個(gè)亮點(diǎn)，我們可以打少數(shù)民族品牌。第四，云南省內(nèi)有多個(gè)國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境好，對(duì)于這個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，云南的奶產(chǎn)品要大打生態(tài)品牌。第五，云南的水牛奶是一個(gè)非常具有發(fā)展前景的特色產(chǎn)品，云南奶制品企業(yè)應(yīng)該重點(diǎn)發(fā)展，逐步培育成云南奶業(yè)的支柱產(chǎn)品，可以打特色品牌。
在奶制品營銷過程中，營銷觀念有亮點(diǎn)，只是營銷成功的第一步，云南省奶制品企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地，最關(guān)鍵一點(diǎn)還是要做好自己的產(chǎn)品，從奶源到奶制品在保證食品安全的前提下，不斷創(chuàng)新，提高奶制品的科技含量，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給消費(fèi)者，鞏固自己的市場(chǎng)份額同時(shí)，發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)去獲取更大的市場(chǎng)份額。