| “萬飼特”對奶牛生產(chǎn)性能的作用 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
“萬飼特”對奶牛生產(chǎn)性能的作用
姚明佳，周令 武漢宇春生物營養(yǎng)技術(shù)有限公司
劉殊道，嚴高 武漢市牛奶股份有限公司
奶業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，越來越受到人們的重視。隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，奶牛的飼料研究也日益深入，運用現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)的純正酵母培養(yǎng)物（如萬飼特）含有促進奶牛生長和產(chǎn)奶所必須的氨基酸、維生素、酶、礦物質(zhì)及特殊因子，添加在奶牛精料，可明顯刺激牛瘤胃纖維素菌和乳酸菌的繁殖，提高瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量和飼料利用率，從而達到增加產(chǎn)乳量和改善乳質(zhì)的目的。本試驗研究華中地區(qū)中國荷斯坦奶牛在添加萬飼特酵母培養(yǎng)物后，對其產(chǎn)奶量及其乳脂率、乳蛋白、乳糖、總固形物等生產(chǎn)性能的影響，以促進萬飼特酵母培養(yǎng)物的進一步推廣應(yīng)用。
1、材料和方法
1.1酵母培養(yǎng)物：由成都駿騰生物技術(shù)有限公司提供的美國西方酵母股份有限公司（Western Yeast Company）生產(chǎn)的萬飼特活性酵母培養(yǎng)物（2X-2-2-5 Plus）。
1.2 試驗時間：2006年9月10日—11月17日，共68天。
1.3 試驗牛群及分組：本試驗在武漢市牛奶股份有限公司奶牛場進行，該場共有奶牛310余頭，2005年成年母牛單產(chǎn)量達6500千克。從中選出不同的成年母牛40頭作為試驗牛，其平均胎次2.25胎，平均泌乳期171.5天。按照年齡、胎次、泌乳期基本相似的原則，將牛群隨機分為試驗組及對照組，每組奶牛20頭。
1.4 試驗方法
1.4.1日糧組成
試驗組與對照組提供相同的日糧組成，見表1。
表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)成分
1.4.2 飼養(yǎng)管理
試驗組與對照組的飼養(yǎng)管理方法相同，同舍飼養(yǎng)，精料的供應(yīng)標準為每頭奶牛每天9.5－10kg。副料和粗飼料的喂養(yǎng)量相同，主要為青貯玉米，帶葉的胡蘿卜，紅菜苔，啤酒糟及少量的青干草，稻草為自由采食。日糧精、粗比大致為4：6。每日喂3次，擠奶3次。供給充足的清潔飲水。
試驗組的奶牛每日每頭在早上飼喂精料時，一次性添加萬飼特酵母培養(yǎng)物60克。
1.5 生產(chǎn)性能測定
1.5.1乳產(chǎn)量：試驗期間，除中途間隔了10天和結(jié)束前間隔了5天以外，其余時間均為每間隔兩天計算一次乳產(chǎn)量，共計20次。其方法是以個體牛為單位，測奶當(dāng)天3次擠乳量，分別準確稱量，相加則為當(dāng)天產(chǎn)乳量。
1.5.2 乳脂率：試驗開始和試驗結(jié)束時逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗室測定乳脂率。
1.5.3 乳蛋白：試驗開始和試驗結(jié)束時逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗室測定乳蛋白。
1.5.4 乳糖：試驗開始和試驗結(jié)束時逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗室測定乳糖含量。
1.5.5 乳中總固形物：試驗開始和試驗結(jié)束時逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗室測定乳中總固形物含量。
1.5.6 牛體重: 試驗開始和結(jié)束時用估測法測量計算牛體重。
2、結(jié)果
2.1添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對奶牛群產(chǎn)乳量的影響
實驗結(jié)果見表2和圖1。
表2 萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對奶牛群平均產(chǎn)乳量的影響
單位：千克/天.％
如表2所示，試驗組飼喂萬飼特活性酵母培養(yǎng)物60克的第10天左右，就發(fā)揮出增乳的效果。
根據(jù)表2結(jié)果數(shù)據(jù)畫出如下的曲線圖。
圖1所示，試驗組與對照組處在相同飼養(yǎng)管理條件下，其產(chǎn)乳量變化曲線圖形基本相似。但當(dāng)各種因素有利于產(chǎn)乳量提高時，試驗組比對照組上升得高一些，如相反，則試驗組產(chǎn)乳量比對照組下降得少一些，從而使產(chǎn)乳量提高3.5－5.3%。
2.2 添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對奶牛乳脂率的影響
試驗結(jié)果見表3。
表3萬飼特酵母培養(yǎng)物對奶牛乳脂率的影響
單位：%
由表3所列結(jié)果可見，試驗開始時，試驗組和對照組的乳脂率分別為3.176％%和3.114%，兩者無差異；在相同飼養(yǎng)管理條件下，試驗組添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過68天試驗后，試驗組的乳脂率提高到3.345%，對照組為3.121%，試驗組比對照組的乳脂率提高0.178%，相對提高5.45%（P＜0.05)；而對照組試驗結(jié)束與開始的乳脂率相差無幾，僅為0.007%。
2.3 添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對牛群乳蛋白含量的影響
實驗結(jié)果見表4。
表4 萬飼特酵母培養(yǎng)物對牛群乳蛋白的影響
單位：%
由表4所示結(jié)果可見，試驗開始時，試驗組和對照組的乳蛋白為別為3.144%和3.201%，試驗組比對照組低0.057%，相對低1.8%；在相同飼養(yǎng)條件下，試驗組添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過68天試驗后，試驗組的乳蛋白提高到3.268%，對照組為3.163%，試驗組比對照組的乳蛋白提高0.105%，相對提高3.26%；試驗組試驗結(jié)束時的乳蛋白也較試驗開始時提高0.124%，相對提高3.97%；而對照組試驗結(jié)束時的乳蛋白較試驗開始時反而降低0.038%，相對降低1.19%。
2.4添加萬飼特酵母培養(yǎng)物時牛群乳糖含量的影響
試驗結(jié)果見表5。
表5 萬飼特酵母培養(yǎng)物對牛群乳糖含量的影響
單位：%
由表5結(jié)果所列可見，試驗開始時，試驗組和對照組的乳糖含量分別為4.937％%和4.957%，兩者無差別，在相同飼養(yǎng)條件下，試驗組添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過68天的試驗后，試驗組的乳糖含量提高到5.06%，對照組為4.828%，試驗組比對照組的乳糖含量提高0.232%，相對提高2.46%；而對照組試驗結(jié)束時的乳糖含量較試驗開始時還降低0.129%，相對降低2.64%。
1.5 添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對牛群產(chǎn)乳固形物含量的影響
結(jié)果見表6。
由表6所示結(jié)果可見，試驗開始時，試驗組和對照組的總固形物分別為11.978%和12.004%。兩者差異，在相同的飼養(yǎng)條件下，試驗組添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過68天的試驗后，試驗組的總固形物提高到12.462%，對照組為11.836%。試驗組比對照組的總固形物提高0.626%，相對提高5.15%，試驗組試驗結(jié)束時的總固形物較試驗開始時提高0.484%，相對提高3.96％；而對照組試驗結(jié)束時的總固形物較試驗開始時降低0.168%，相對降低1.41%。
表6 萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對牛群總固形物含量的影響
單位：%
2.6 添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物對牛群體增重的影響
試驗結(jié)果見表7。
表7 試驗期中群體增重結(jié)果表
單位：kg
由表7可見，試驗組和對照組在相同飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過68天的試驗期，試驗組牛群平均體增重49.40kg，對照組牛群平均體增重40.65kg，試驗組比對照組多增加8.75kg，平均多增加19.43%。
3 小結(jié)
3.1 母牛每日每頭添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物60克有明顯增乳效果。在本試驗中，添加到第四周到試驗結(jié)束，試驗組比對照組每日每頭平均增乳0.77－1.24kg，差異顯著（P＜0.05)。
3.2成母牛每頭每日添加萬飼特活性酵母培養(yǎng)物60克可提高乳成分含量。試驗組牛群乳脂率比對照組增加0.233%、提高7.2%，乳蛋白含量比對照組增加0.105%、提高3.26%，乳糖含量比對照組增加0.232%、提高4.69%，乳中總固形物比對照組增加0.626%，提高5.15%。
3.3 在本試驗中，試驗組牛群體增重比對照組增加8.75kg，平均多增重19.43％，差異顯著（P＜0.05）。
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