【荷斯坦◆關(guān)注】數(shù)智技術(shù)賦能牧場節(jié)本增效的實踐與探索

荷斯坦雜志

劉書廣 利拉伐牧場咨詢服務

目前國內(nèi)牧場面臨巨大生存壓力，這些壓力主要來自土地政策、成品奶定價和大量產(chǎn)品依靠進口等因素，比如進口牛、設備、凍精和飼料（玉米、大豆、苜蓿等）。牧場保持競爭力的核心是提高人的效率，更好地應用土地等資源，應對方式是保存欄、保產(chǎn)量（單產(chǎn)）、減員、減耗，歸根結(jié)底是節(jié)省成本，讓牧場生存下去。未來牧場持續(xù)發(fā)展的核心是追求單頭牛的盈利水平，這樣才能讓牧場活得更好。

但是隨著中國人口老齡化的逐步加重，年輕人越來越不想去牧場工作。如何解決牧場勞動力短缺，減少用工成本成為牧場面臨的又一難題。作為擠奶行業(yè)領(lǐng)導者，利拉伐一直在探索應用新科技、新辦法，盡可能減少人工，降低勞動量，下面分享一些利拉伐的創(chuàng)新解決方案。

利拉伐流量響應擠奶技術(shù)FRM

在牧場擠奶過程中，人、牛、設備三者的合作至關(guān)重要。然而，人的因素往往是最不可控的。因此，利拉伐研發(fā)推出了可以進一步簡化擠奶流程操作，同時幫助提高擠奶效率的利拉伐流量響應擠奶（FRM）技術(shù)。它包括動態(tài)響應自動預刺激FAS和動態(tài)響應真空調(diào)節(jié)技術(shù)FAV，這兩項技術(shù)適用各種類型的擠奶設備，F(xiàn)AS通過設備自動進行刺激，只需驗奶、擦拭即可直接套杯，不再需要等待時間，工人上杯流程簡易化，而且動態(tài)真空調(diào)節(jié)技術(shù)FAV在奶流量達到設定值后自動進行高真空擠奶，讓牛奶快速釋放。這二者結(jié)合，既減輕了勞動量，又提升了擠奶速度。

上圖顯示了使用FAS+FAV擠奶的整個過程。套杯后低流量階段是按摩刺激階段，達到一定流量后進行正常擠奶，到高流量階段開啟高真空擠奶，讓牛奶快速釋放。當奶流量降低到設定的低流量值時進入退出階段，回到低真空，等到奶流量達到脫杯流量進行脫杯，形成三段真空，配合奶牛的泌乳曲線，發(fā)揮設備最大的擠奶效率。

并列奶廳：三步法擠奶流程提升工人效率與奶牛健康

上圖是普通的并列式奶廳使用最多的擠奶流程，包括前藥浴、走回來、三把奶、走回來、擦拭、走回去、套杯等7個步驟，操作一致性很難保證，擠奶數(shù)據(jù)不理想，下奶慢，出現(xiàn)很多“雙峰”，乳頭健康狀況不佳。

上圖是并列式奶廳改進的擠奶流程，即五步法，改變是把三把奶及擦拭結(jié)合進行連續(xù)刺激，只有刺激到位才會有比較好的排乳反射。國內(nèi)很多并列奶廳和魚骨奶廳采用這種方式，它的好處是減少工人來回走路時間，下奶好，但是效率較低。

采用流量響應擠奶（FRM）的新技術(shù)，可以將擠奶流程進一步優(yōu)化，讓設備自動根據(jù)流量進行刺激和擠奶，減少工人來回走動和等待時間，提高工人的工作效率。使用新技術(shù)后，只需要三步，即藥浴、返回，然后驗奶、擦拭和套杯一氣呵成，擠奶工做好把乳房炎驗出來這一步，然后用毛巾擦干即可直接套杯，大大簡化了操作流程，提升了擠奶效率。

擠奶流程優(yōu)化的同時，通過動態(tài)響應自動預刺激FAS技術(shù)還進一步優(yōu)化了擠奶過程中的刺激按摩環(huán)節(jié)，可以有效減少擠奶時的“雙峰”現(xiàn)象。套杯后低奶流量時，采用低真空，以按摩為主進行預刺激，在流量提高時才提高真空開始擠奶，根據(jù)每頭奶牛的奶流量自行切換，從而有效避免了乳頭末端的過擠現(xiàn)象。這種改進不僅提升了擠奶效率，也可以讓奶牛的乳頭更健康，整體擠奶時間可縮短10%。

動態(tài)響應自動預刺激FAS在國外的擠奶應用效果

歐洲牧場數(shù)據(jù)跟蹤發(fā)現(xiàn)，使用FAS擠奶流程后，原來牧場4分36秒的擠奶時間縮短至4分16秒，單班次產(chǎn)量不變。這是因為在低流量時使用了低真空，而在流量提升后，則自動轉(zhuǎn)換至擠奶真空，加快了擠奶速度，而且刺激按摩更好，下奶更快。同時，減少66%的行走距離，減少15秒帶杯時間，減少40%的雙峰擠奶，最后一頭牛擠奶時間快10%，每批次擠奶減少50秒。所以，更少的擠奶人數(shù)，更低的勞動強度，更健康的乳頭狀況，更快的擠奶效率。另外，除了并列式，轉(zhuǎn)臺也可以用，特別是小牧場的轉(zhuǎn)臺更好。

FAS在國內(nèi)并列牧場的實際應用與效果

上圖是國內(nèi)某牧場，泌乳牛約450頭，擠奶頻次 3次/天，采用利拉伐2X32并列式擠奶機，奶廳有4名操作工人，平均8頭/組，但牧場采用原始的7步擠奶操作，刺激時間短、分散，上杯時間超過120秒，一致性較差。

上圖是試驗前擠奶性能詳圖。從圖中可以明顯看出，奶牛上臺順序不錯，但擠奶工操作很散亂，沒有規(guī)律，擠奶流程并不是很完善，操作時有從前往后套杯，也有從后往前套杯，非�；靵y。

上圖是使用FAS簡化了擠奶流程后，工人直接驗奶、擦拭、套杯，這樣操作順序、對牛的處理都輕松很多，工人也更容易接受。

上圖是試驗前和開啟FAS后峰值流量對比，結(jié)果顯示峰值流量明顯提升。

FRM新技術(shù)給轉(zhuǎn)臺擠奶流程帶來的巨大變化

使用FRM的動態(tài)響應自動預刺激FAS和動態(tài)響應真空調(diào)節(jié)FAV兩項技術(shù)后，擠奶流程變得非常簡單，減少了等待時間，驗奶、擦拭、套杯一氣呵成，不再需要時間間隔，這樣操作套杯更快，增加了擠奶有效時間，節(jié)省勞動力，節(jié)省設備投入，節(jié)省藥浴液，增加擠奶效率。

上圖是傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)臺擠奶流程，1前藥浴，2、3驗奶（前藥浴25秒后），4擦拭（前藥浴30秒后），5套杯（在驗奶60秒后、前藥浴90秒后），流程通常需要5人，如果使用藥浴機器人需要4人。

使用FRM技術(shù)后簡化的轉(zhuǎn)臺擠奶流程：1前藥�。�30秒殺菌時間），然后連續(xù)進行驗奶、擦拭、上杯，不再需要時間間隔。通常前藥浴后30-40秒即可上杯，這樣擠奶流程更簡單，而且增加了有效擠奶點，減少了用工人數(shù)。

對于小型轉(zhuǎn)盤（40位、50位、60位），前后使用兩個藥浴機器人，中間只需1個人驗奶、擦拭、套杯。 

開啟FRM后轉(zhuǎn)臺擠奶數(shù)據(jù)的跟蹤變化

上圖是某牧場開啟FAS前后兩個月的數(shù)據(jù)對比。結(jié)果顯示，開啟FAS后8周的平均峰值流量保持在4.6kg/min，比原來提高了0.3kg/min。另外，擠奶持續(xù)時間平均縮短了24秒。

2023年初開啟FAS，2025年4月份繼續(xù)跟蹤峰值流量發(fā)現(xiàn)達到5.7 kg/min，而且擠奶速度更快，擠奶效率更高，說明它對奶牛的泌乳反射非常有幫助。

完整的FRM包含了FAS功能，當開啟FAS后，擠奶流程相應調(diào)整，從奶牛上臺到套杯節(jié)省了大約55秒的時間。擠奶持續(xù)時間與開啟FRM前基本持平。從奶牛上臺到奶牛脫杯擠完奶的總時長縮短了將近1分鐘的時間。

從上圖可以明顯看出0-15秒、15-30秒、30-60秒三段擠奶的數(shù)據(jù)變化趨勢。沒有開啟FRM時，15秒比30秒的流量數(shù)據(jù)高，而且整個牧場“雙峰”現(xiàn)象非常多。開啟FRM后，60-120秒階段流量上升很快，擠奶速度非�？�。

從上圖可以看出，開啟FRM前雙峰比例維持在38%左右，開啟后逐步降到了14%-15%，說明它對雙峰的影響非常明顯。

從上圖可以看出，手動脫杯和二圈牛比例在開啟前后均處于很低的水平，掉杯比例和滑杯比例有所下降。

FRM可以給牧場帶來的收益