新鮮盛典在新希望雪蘭乳業(yè)啟幕，“優(yōu)質乳”企業(yè)共謀鮮奶新發(fā)展！
4月29日，由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟主辦、新希望乳業(yè)承辦的“鮮活十年 質領未來——優(yōu)質乳工程·新鮮盛典”在春城昆明舉辦。農業(yè)農村部原常務副部長、中國奶業(yè)協會名譽會長劉成果，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長王加啟，中國營養(yǎng)學會常務副理事長馬愛國，中國奶業(yè)協會副秘書長李棟及相關主管部門的領導專家出席會議，新希望乳業(yè)董事長席剛、光明乳業(yè)黨委書記、董事長黃黎明等國內乳企代表就優(yōu)質鮮乳開啟奶業(yè)振興新征程展開熱議。
今年是優(yōu)質乳工程實施十周年，現已應用于全國29個�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的79家乳企，2024年優(yōu)質巴氏殺菌乳產量占全國巴氏殺菌乳總量的比例已達到97%，以新希望乳業(yè)等優(yōu)秀品牌為代表，優(yōu)質鮮乳全面崛起，成為國產奶業(yè)最具增長活力的板塊之一。
“優(yōu)質新鮮” 成為發(fā)展主旋律
農業(yè)農村部原常務副部長、中國奶業(yè)協會名譽會長劉成果指出，奶業(yè)的核心價值一是奉獻營養(yǎng)、二是服務健康。現階段人們的第一需要是健康，而健康四大基石的第一位就是營養(yǎng)。堅持綠色的、高標準的加工，能減少對天然牛奶中活性物質的破壞，不讓喝奶價值打折扣。新希望乳業(yè)是優(yōu)質乳工程誕生地，堅守“鮮戰(zhàn)略”的做法完全符合奶業(yè)的核心價值，有利于滿足新時代的消費需求，調整供給側結構，保護民族奶業(yè)的發(fā)展。
“好牛奶的最大營養(yǎng)價值是‘天然鮮活營養(yǎng)’，”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長王加啟表示，以優(yōu)質乳工程為抓手，經過十年砥礪前行，中國奶業(yè)建立了完整的優(yōu)質乳標準技術體系，建成了全球最優(yōu)質的奶源基地，創(chuàng)造了全球最優(yōu)質的鮮奶產品，實現了優(yōu)質鮮活的品質跨越，國產奶業(yè)重新挺直了脊梁。未來，優(yōu)質乳要著力在降成本、擴消費、強健康三個方面，重新塑造和引領中國奶業(yè)的發(fā)展方向，要以“大健康”與人民健康緊密關聯，為奶業(yè)真正的高質量發(fā)展貢獻力量。
據介紹，優(yōu)質乳工程以產學研用一體化開展全鏈條創(chuàng)新，制定了包括國際上第一個乳鐵蛋白檢測標準在內的76項標準，取得了60項專利，闡明了奶業(yè)全產業(yè)鏈14個環(huán)節(jié)318個關鍵控制點，實現了優(yōu)質牧場-優(yōu)質原料奶-優(yōu)質奶產品的無縫連接。通過原料奶質量提升、分級利用和綠色低碳加工技術應用，優(yōu)質乳工程示范企業(yè)所生產的國產優(yōu)質巴氏殺菌乳，其乳鐵蛋白含量遠高于進口產品。
以新希望乳業(yè)為例，從牧場源頭做一杯優(yōu)質好鮮奶，原奶菌落總數僅為歐盟標準的十分之一，旗下24小時系列鮮奶產品，加工工藝通過不斷迭代升級降至72℃，免疫球蛋白達到普通鮮奶的10-25倍。這一系列成果，有力提升了民族奶業(yè)的競爭力和自信力，也讓“優(yōu)質奶產自本土奶”的發(fā)展理念進一步成為現實和共識。
與此相應，以“優(yōu)質鮮乳”為核心競爭力的品牌與板塊，也成為奶業(yè)發(fā)展中的一大亮點。作為率先參與優(yōu)質乳工程、也是旗下通過優(yōu)質乳工程驗收品牌最多的乳企，新希望乳業(yè)長期堅守“鮮戰(zhàn)略”，近年來高端鮮奶等低溫品類持續(xù)實現雙位數增長，推動營收規(guī)模穩(wěn)步提升，連續(xù)5年凈利潤雙位數增長，今年一季度凈利潤同比提升48.46%，業(yè)績表現持續(xù)跑贏大盤。
活動期間，新希望乳業(yè)董事長席剛、光明乳業(yè)黨委書記、董事長黃黎明等23名奶業(yè)人獲評“優(yōu)質乳工程十周年功勛企業(yè)家”；新希望乳業(yè)、光明乳業(yè)、長富乳業(yè)等相關品牌及其旗下共計41家乳企獲得“優(yōu)質乳工程十周年功勛企業(yè)”榮譽。
“鮮活之美”振興消費下半場
“新希望集團劉永好董事長曾經說過，新鮮食品行業(yè)是提振消費的重要環(huán)節(jié)，我們要‘鮮到底’，推動新鮮行業(yè)的發(fā)展。”新希望乳業(yè)董事長席剛表示，民以食為天，食以“鮮”為美，包括奶業(yè)在內的食品行業(yè)正在迎來“鮮”機，國產奶業(yè)以鮮質之美、鮮活之美、鮮鏈之美，鑄就了民族乳品“新勢能”。中國奶業(yè)人要用持續(xù)迭代的“鮮價值”、觸手可及的“鮮場景”、鮮活美好的“鮮態(tài)度”，推動奶業(yè)振興進入下半場，以優(yōu)質乳報國，讓每一杯中國奶都飽含民族自信的鮮活力量。
新希望乳業(yè)旗下昆明雪蘭牛奶作為首家通過優(yōu)質乳工程驗收的企業(yè)，已經率先行動起來。會上，新希望雪蘭基于引入的挪威紅牛牛種、GAP認證云南高原生態(tài)牧場，率先推出了限定挪威紅牛鮮牛奶。挪威紅牛作為全球現存最古老的乳牛品種之一，嚴苛的極地環(huán)境賦予其獨特的強健基因，抗病力強、產奶量高，被譽為“純凈奶白金”。此次新希望雪蘭推出的挪威紅牛鮮牛奶采用特優(yōu)級生乳原料，獲得了優(yōu)質乳工程驗收，每100mL牛乳天然富含3.8g優(yōu)質乳蛋白，為消費者提供“頂牛營養(yǎng)”。
為了讓新鮮更加觸手可及、推動從餐桌到全域的滲透，新希望乳業(yè)攜手鮮生活冷鏈，筑實“優(yōu)質乳冷鏈保障-鮮盾計劃”，用數字化和智能化保障全程冷鏈；會上還啟動了“優(yōu)質乳工程國民營養(yǎng)社區(qū)公益體驗館”，將通過多元化的體驗活動，走入更多社區(qū)推廣普及優(yōu)質乳，傳遞每日飲用鮮活好奶的健康理念。
把消費者納入進來，也是優(yōu)質乳工程最重要的創(chuàng)新。在會上，國內乳企品牌還聯合發(fā)布了“新鮮宣言”，以信心為基、健康為本、創(chuàng)新驅動，認真貫徹“創(chuàng)新、協調、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念，推動產學研用深度融合，讓生產者、加工者、消費者作為奶業(yè)發(fā)展命運共同體共享發(fā)展成果，成為國民健康生活的堅實后盾和民族奶業(yè)振興的核心動力。
“十年磨一劍，磨出高質量，磨出新希望，”劉成果指出，新希望堅持新鮮優(yōu)質，堅持創(chuàng)新發(fā)展，走出了一條差異化的高質量發(fā)展之路�，F在全國發(fā)展優(yōu)質乳工程條件逐漸成熟，原料奶優(yōu)質化率更高、冷鏈技術逐漸完善健全、消費者的飲奶素養(yǎng)穩(wěn)步提升，要引領發(fā)展，造福人民，為健康中國建設服務。
“鮮活之美”振興消