中奶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清提出的這些“發(fā)展”關(guān)鍵詞，頗有深意

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)

3月22日，伊利2024年奶源供應(yīng)商高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在呼和浩特召開。會(huì)上，“精益運(yùn)營(yíng)助發(fā)展，降本增效贏未來(lái)——暨伊利35-40工程”與“良種牛工程升級(jí)暨核心牛群建設(shè)”兩大項(xiàng)目正式啟動(dòng)。對(duì)于伊利推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展的擔(dān)當(dāng)，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清給予高度贊揚(yáng)。同時(shí)，就奶業(yè)發(fā)展談到三點(diǎn)思考。

中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中繞不過(guò)的話題，憑著中國(guó)奶業(yè)人的不懈奮斗，我們以巨大勇氣和不甘落后的銳氣快速走出了“三聚氰胺”歷史事件的陰影，借著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民對(duì)健康意識(shí)的不斷提高，在相對(duì)短暫的歷史時(shí)期內(nèi)，中國(guó)奶業(yè)在量的增長(zhǎng)和質(zhì)的提升上雙雙實(shí)現(xiàn)了歷史突破。特別在三年疫情期間，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。

2023年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，首次跨越4000萬(wàn)噸大關(guān)，奶源自給率已經(jīng)超過(guò)70%安全保障線；全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)9.6噸，100%實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，近100%普及TMR全混合日糧；物聯(lián)網(wǎng)和智能化、機(jī)械化、信息化、數(shù)字化全面推進(jìn)；生鮮乳乳蛋白平均值達(dá)到3.25%、乳脂肪3.70%，菌落總數(shù)14.7萬(wàn)、體細(xì)胞數(shù)23.4萬(wàn)。奶源整體水平有了量的增長(zhǎng)和質(zhì)的提升。

成就的取得是顯而易見的，也是有目共睹的。與此同時(shí)，快速發(fā)展也帶來(lái)了自身的困擾和挑戰(zhàn)，我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，當(dāng)下的高質(zhì)量發(fā)展是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展到一定水平之上的發(fā)展，與十年前的發(fā)展所面臨的困擾和挑戰(zhàn)有著本質(zhì)的區(qū)別，所以我們要正確把握好當(dāng)下。

看到成績(jī)是樂觀的表現(xiàn)，認(rèn)不清困難就是盲目的樂觀。眾所周知，當(dāng)前的困難主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是疫情影響和奶牛增長(zhǎng)雙重因素，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)原料奶階段性過(guò)剩、價(jià)格下行。二是飼料價(jià)格高漲，驅(qū)動(dòng)成本上升。特別要關(guān)注的是，從2022年以來(lái)，奶業(yè)主產(chǎn)省相比非主產(chǎn)省在飼料糧價(jià)格的優(yōu)勢(shì)基本消除；同時(shí)國(guó)際環(huán)境導(dǎo)致飼料糧價(jià)格的不確定性加大。三是價(jià)格下行與成本上漲雙向擠壓下奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨突出困難。表現(xiàn)在原料奶價(jià)格與生產(chǎn)成本的比值、原料奶價(jià)格與飼料投入的比值雙雙大幅下降。四是乳制品需求不旺，價(jià)格普遍下降。突出表現(xiàn)在：終端零售價(jià)格呈現(xiàn)反復(fù)上下波動(dòng)變化，總體下行。

這些困難包括快速發(fā)展本身的困擾和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的挑戰(zhàn)兩個(gè)方面。所以，面對(duì)當(dāng)下的困難既要從內(nèi)部找原因，也要從外部找出路�？梢哉f(shuō)，在高位上講發(fā)展，需要面對(duì)更大更艱巨的任務(wù)。

一是加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建產(chǎn)銷利益共同體。目前原料奶相對(duì)過(guò)剩是暫時(shí)的階段性的，中國(guó)的消費(fèi)群體和消費(fèi)市場(chǎng)決定了我們未來(lái)的空間。企業(yè)上下游要在利益層面構(gòu)建產(chǎn)銷共同體，要在市場(chǎng)層面建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制。機(jī)遇期能穩(wěn)得住，困難時(shí)能挺得過(guò)。

二是加大自主創(chuàng)新，敢為人先。華為的發(fā)展模式是我們的榜樣。高品質(zhì)的奶牛、高蛋白的飼料飼草、高附加值的乳制品和部分儀器設(shè)備都是我們的短板。在國(guó)際竟?fàn)幦遮吋ち业慕裉�，說(shuō)不準(zhǔn)哪天哪些領(lǐng)域就成為我們的禁地。所以自主創(chuàng)新、破解瓶頸比任何時(shí)候都顯得更為迫切。

三是加速數(shù)字化變革，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。數(shù)字化作為第四次技術(shù)革命的主要特征，是我們這一代人的機(jī)遇。所以要瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈，在企業(yè)管理、市場(chǎng)培育、人才培養(yǎng)等方面加快步伐，要通過(guò)數(shù)字化運(yùn)用尋求鏈?zhǔn)桨l(fā)展，群式擴(kuò)張，培育新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)，培植新質(zhì)生產(chǎn)力。

四是促進(jìn)政府支持，助力行業(yè)發(fā)展。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的年度奶業(yè)峰會(huì)和展會(huì)，其主旨就是搭建企業(yè)與政府交流互動(dòng)的平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上展示我們的成就、發(fā)出我們的聲音、傳遞我們的愿景；引發(fā)關(guān)注、爭(zhēng)取支持、出臺(tái)政策。