為了提高奶牛奶水牛養(yǎng)殖效益，2017年6月12～13日，由云南省家畜改良工作站舉辦的“云南省奶牛奶水牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)”在昆明蓮花賓館舉辦。培訓(xùn)班邀請(qǐng)了國內(nèi)奶業(yè)界知名科學(xué)家及具有豐富奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的場(chǎng)長為培訓(xùn)班學(xué)員授課，培訓(xùn)內(nèi)容主要是“DHI報(bào)告應(yīng)用與實(shí)例解讀”（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶牛研究中心李建斌博士）、“標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)管理過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)”（云南牛牛牧業(yè)公司高級(jí)畜牧師王高峰）、“奶牛繁殖生理基礎(chǔ)與繁殖技術(shù)”（中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱化彬研究員）和“大數(shù)據(jù)收集與應(yīng)用”（南京豐頓公司董事長張兆明），培訓(xùn)會(huì)議由云南省家畜改良工作站副站長趙夢(mèng)云主持，來自全省奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)有關(guān)技術(shù)骨干、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)企業(yè)代表共108人，與會(huì)人員覺得對(duì)云南牛牛牧業(yè)公司高級(jí)畜牧師王高峰的授課受益匪淺。

圖1  云南牛牛牧業(yè)公司奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長、高級(jí)畜牧師王高峰在傳授標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)管理關(guān)鍵控制技術(shù)。

云南牛牛牧業(yè)公司的管理經(jīng)驗(yàn)值得云南奶業(yè)界奶牛奶水牛養(yǎng)殖場(chǎng)借鑒，特別是犢牛管理，牛牛牧業(yè)公司對(duì)犢牛管理有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)指標(biāo)的指數(shù)可以看出：犢牛成活率要求更高，初產(chǎn)牛≥95%，經(jīng)產(chǎn)牛≥97%，0～60日齡≥98%，60天～6月齡≥98%。月發(fā)病率生產(chǎn)指標(biāo)：腹瀉≤20%，肺炎≤2%，其它≤3%。治愈率指標(biāo)：0～6月齡犢牛≥90%。日增重指標(biāo)：0～2月齡800～1000g/d，2～6月齡1000～1200g/d。高級(jí)畜牧師王高峰還強(qiáng)調(diào)：標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)管理的核心是“成在經(jīng)營、敗在管理”，人與奶牛的關(guān)系是“公平交易——奶牛保持高生產(chǎn)高效益”，相反“掠奪性對(duì)待——奶牛飼草效率急劇下降”。由于牛牛公司的精心管理，近年來犢牛成活率都在98%以上，2016年達(dá)到102%（因?yàn)橛兴膶?duì)雙胞胎），犢牛日增重在1000～1200g/d。

對(duì)云南廣大的奶牛奶水牛養(yǎng)殖者來說，這次培訓(xùn)最值得云南奶牛養(yǎng)殖者反省的就是牛牛牧業(yè)公司王高峰高級(jí)畜牧師介紹的多年的標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)管理的關(guān)鍵點(diǎn)。