“云南省學生飲用奶管理辦法”頒布施行
云南省奶業(yè)協(xié)會

    為了更好地推進云南省學生飲用奶的實施推廣，根據(jù)《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法（試行）》和《云南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室關于進一步規(guī)范學生飲用奶管理的指導意見》（云學生營養(yǎng)辦函[2013]20號），在廣泛征求協(xié)會各成員單位、理事、相關部門以及中國奶業(yè)協(xié)會意見的基礎上，云南省奶業(yè)協(xié)會制訂了《云南省學生飲用奶管理辦法（試行）》，于2016年6月1日起頒布施行。
    “辦法”共分總則、推廣運行、專用標志、產(chǎn)品品種、生產(chǎn)企業(yè)、注冊程序、質量管理、實施學校、應急處置和附則10章，其宗旨是讓云南學生“多飲云南優(yōu)質奶”，亮點之一是將巴氏殺菌乳、調制乳和發(fā)酵乳等低溫奶系列產(chǎn)品納入學生飲用奶范疇；其次將水牛奶、山羊奶等特色鮮明、營養(yǎng)價值高的特色奶作為學生飲用奶推廣實施；第三，原料奶質量標準有所提高，如原料乳在符合《生乳》（GB 19301）規(guī)定的基礎上，菌落總數(shù)≤10 萬CFU/mL，嗜冷菌≤1 萬CFU/mL，耐熱芽孢菌≤100CFU/mL，體細胞≤50 萬/mL，蛋白質含量≥3.0%。第四，申請使用云南學生飲用奶標志的企業(yè)僅限于云南省奶業(yè)協(xié)會會員，需按《云南省學生飲用奶管理辦法》（試行）規(guī)定向云南省奶業(yè)協(xié)會申辦云南學生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)許可。
    “云南省學生飲用奶管理辦法”頒布施行，有利于提高學生飲用奶原料奶和產(chǎn)品質量，使學生有更多的選擇機會，實現(xiàn)“多飲云南優(yōu)質奶”的目標。同時，通過推進云南省學生飲用奶的實施推廣，培養(yǎng)更多的乳品消費者，促進云南乳品加工業(yè)的發(fā)展。

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