2015年11月22日，中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任劉玉滿研究員一行4人，云南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家毛華明教授及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室崗位專家蔣永寧教授一行4人，聯(lián)合到芒市開展奶水牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)研。德宏州畜牧站黃曉松副站長和云南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系芒市區(qū)域推廣站湯守錕站長及陳濤全程陪同調(diào)研。

調(diào)研組走訪了芒市鎮(zhèn)芒崗奶水牛專業(yè)合作社養(yǎng)殖小區(qū)，勐戛鎮(zhèn)芒丙奶水牛專業(yè)合作社養(yǎng)殖小區(qū)、趙蒼達(dá)家庭奶水牛場、奶水牛散養(yǎng)戶朱貴周，德宏祥祥乳業(yè)有限公司，對芒市奶水牛產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖到牛奶的加工銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真調(diào)研。每到一個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)或場（戶），調(diào)研組首先進(jìn)行現(xiàn)場考察，然后與畜主座談，充分了解合作社及小區(qū)的建設(shè)與運(yùn)作情況，就奶水牛養(yǎng)殖戶基本情況及養(yǎng)殖效益進(jìn)行了詳細(xì)的詢問，如農(nóng)戶田地和林地面積、勞動(dòng)力人數(shù)、飼料來源、奶水牛的日糧組成及價(jià)格、牛奶如何銷售、牛奶價(jià)格及收入、賣牛收入、奶水牛對秸稈的利用情況等等，詳細(xì)了解農(nóng)戶的收入組成及奶水牛養(yǎng)殖收入所占比重。在德宏祥祥乳業(yè)公司，向董事長兼總經(jīng)理、副總經(jīng)理等人員了解水牛奶產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及銷售市場等加工經(jīng)營情況。公司董事長范天有匯報(bào)了公司發(fā)展情況，目前面臨的困難和問題，特別是提出由于缺乏水牛奶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)監(jiān)部門一直用荷斯坦牛奶的標(biāo)準(zhǔn)對水牛奶進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)檢，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)水牛奶產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品的尷尬處境，嚴(yán)重影響企業(yè)的正常經(jīng)營。通過實(shí)地走訪調(diào)查，品嘗鮮奶及加工產(chǎn)品，對農(nóng)戶養(yǎng)殖奶水牛的收入情況，水牛奶的品質(zhì)和特點(diǎn)，現(xiàn)有水牛奶產(chǎn)品及銷售情況等都有了直觀的認(rèn)識。

在走訪調(diào)查的基礎(chǔ)上，調(diào)研組與德宏州畜牧站和芒市畜牧站陪同人員進(jìn)行了座談。湯守錕站長向調(diào)研組簡要匯報(bào)了芒市奶水牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、存在的主要問題及建議，認(rèn)為影響奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)主要是種源不足和繁殖率低，在水牛奶加工銷售方面主要是龍頭企業(yè)實(shí)力不足，未能開拓適宜水牛奶銷售的大中城市市場，無法將收購的牛奶全部加工銷售，拖欠奶款情況較嚴(yán)重，養(yǎng)殖奶水牛對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收效果顯著，提出了今后走乳肉兼用發(fā)展道路的想法。建議國家支持引進(jìn)國外乳用水牛種源（凍精、胚胎），對將水牛向乳肉方向改良選育給予專項(xiàng)支持。劉玉滿研究員總結(jié)說：通過對養(yǎng)殖戶和企業(yè)的座談，認(rèn)為奶水牛耐粗飼、抗病力強(qiáng)，通過種養(yǎng)結(jié)合能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用、養(yǎng)殖成本低，對農(nóng)戶增收的作用顯著，芒市發(fā)展奶水牛產(chǎn)業(yè)的潛力較大。但目前也存在養(yǎng)殖技術(shù)水平差異大的問題。今后的發(fā)展方向應(yīng)該是乳肉兼用，同時(shí)應(yīng)避免走中國奶牛業(yè)近年來的發(fā)展道路，走農(nóng)戶養(yǎng)殖為主和適度規(guī)模的發(fā)展模式。

上圖：在芒崗奶水牛專業(yè)社養(yǎng)殖小區(qū)參觀考察

上圖：在芒崗奶水牛專業(yè)社養(yǎng)殖小區(qū)與社長及農(nóng)戶代表座談

上圖：在趙蒼達(dá)家庭奶水牛場查看第一頭地中海水牛雜交后代生產(chǎn)記錄

上圖：在趙蒼達(dá)家庭奶水牛場查看當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖效益最高的奶水牛群

 

 

上圖：在趙蒼達(dá)家座談后合影

上圖：在奶水牛散養(yǎng)戶朱貴周家的牛舍走訪參觀

上圖：在芒丙奶水牛合作社養(yǎng)殖小區(qū)管理及技術(shù)人員座談

上圖：在德宏祥祥乳業(yè)公司座談