科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，生產(chǎn)的發(fā)展離不開科技支撐。為響應(yīng)國家科技人員服務(wù)于“三區(qū)”及科技深入第一線的號召，2015年7月30日—8月1日，服務(wù)于德宏州祥祥乳業(yè)有限公司的“三區(qū)”科技人員李清副教授特邀云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家毛華明教授、顧招兵博士、德宏州畜牧站李瑞生站長及張明強(qiáng)主任等一行8人在德宏州祥祥乳業(yè)有限公司進(jìn)行專業(yè)技術(shù)服務(wù)。通過與奶水牛飼養(yǎng)管理及生鮮奶監(jiān)管技術(shù)人員座談與交流，分別就奶水牛飼養(yǎng)管理、生鮮奶質(zhì)量安全監(jiān)控等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題進(jìn)行答疑解惑，并提出意見。對企業(yè)發(fā)展面臨的困境，毛首席科學(xué)家特別指出，企業(yè)要突破現(xiàn)在的困境，一是要盡量節(jié)本增效；二是要加強(qiáng)市場營銷；三是依靠靠自己，加快產(chǎn)品研發(fā)，做好水牛奶酸奶、巴氏奶和奶酪三個系列產(chǎn)品的加工與銷售，只有讓產(chǎn)品走出德宏才是解決問題的根本。

德宏祥祥乳業(yè)座談會，答疑解惑

 

奶水牛養(yǎng)殖場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo) 

對企業(yè)提到奶質(zhì)酸度問題，李清副教授提出，牛奶酸度與奶牛品種、個體、胎次、泌乳階段和瘤胃酸堿平衡、乳房健康狀況有關(guān)，而現(xiàn)有的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或并不適用于水牛奶，下一步工作，應(yīng)對德宏州不同奶水牛養(yǎng)殖合作社的不同時段的水牛奶進(jìn)行酸度測定，結(jié)合祥祥乳業(yè)以往的實驗記錄進(jìn)行綜合分析，在一組詳實數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上查找影響水牛奶的酸度的因素，解決水牛奶的酸度問題。

祥祥乳業(yè)