奶牛放牧是指在適宜的時(shí)期內(nèi)將牛牽趕在有放牧條件的草場(chǎng)，使其自由采食青草的一種行為。奶牛放牧不僅可以讓牛吃到牛喜歡吃的優(yōu)質(zhì)牧草，增大采食量，提高營(yíng)養(yǎng)，降低飼養(yǎng)成本，同時(shí)能增加奶量，提高奶質(zhì)，還可使奶牛享有充分的運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)體質(zhì)，并能隨時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)情奶牛，及時(shí)掌握配種時(shí)間，是奶牛業(yè)中一舉多得的飼養(yǎng)方式。

    (一)放牧奶牛的選擇。選擇那些四肢無(wú)病、健康、靈活的奶牛，包括犢牛、育成牛及成牛。

    (二)牧場(chǎng)的選擇。一般生滿(mǎn)雜草的無(wú)農(nóng)藥及無(wú)有害化學(xué)物質(zhì)污染的山場(chǎng)、樹(shù)林、田間地頭及河溝大壩均適宜放牧。牧場(chǎng)的大小應(yīng)隨放牧牛只的多少而定，一般山區(qū)一頭牛循環(huán)放牧每年需要2公頃地左右。

    (三)放牧的時(shí)間。放牧的時(shí)間主要集中在白天，一般都是一天放2次；即上午趕出去，近中午趕回來(lái)；下午再趕出去，日落前回來(lái)。但夏天為防止中暑，應(yīng)注意避開(kāi)熱天的中午，選擇在早晨及傍晚較涼快的時(shí)間放牧，秋天霜降后為防止吃霜草導(dǎo)致前胃疾病，上午應(yīng)在日出以后放牛。

    (四)放牧的方法。放牧?xí)r應(yīng)遠(yuǎn)趕近吃，讓放牧牛只從最遠(yuǎn)的地方往回吃，以避免飽腹后長(zhǎng)距離急走，不利消化，使�；厝ι岷蠹纯沙浞中菹⒎雌c。

    （五）保護(hù)牛體健康。(1)牛蹄：有不少奶牛蹄殼較軟，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間放牧后，遇硬地不敢落蹄，磨損嚴(yán)重。因此，在放牛時(shí)盡量避免亂石崗地。個(gè)別�？筛鶕�(jù)情況減少放牧次數(shù)，對(duì)已經(jīng)瘸腿的牛就不能進(jìn)行放牧了。（2）乳頭：放牧?xí)r應(yīng)盡量避開(kāi)刺槐等能劃破乳頭的荊棘林，劃傷乳頭后必須及時(shí)擦碘酒、涂抹凡士林等進(jìn)行消毒處理。

    (六)春天放牧應(yīng)注意的問(wèn)題。防止牛跑青、戀青，特別是初春，青草不足時(shí)，切忌放牧。以防青杠葉中毒（柞樹(shù)芽），中毒后應(yīng)及時(shí)解毒搶救。