2013年9月7日至15日云南奶業(yè)產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研第三組對(duì)滇西片大理州、騰沖縣、德宏州進(jìn)行深入調(diào)研。調(diào)研組采用現(xiàn)場(chǎng)察看、交流和座談三種形式，了解奶牛養(yǎng)殖的方式、養(yǎng)殖效益、養(yǎng)殖戶的需求、乳企對(duì)奶業(yè)發(fā)展的建議以及各地奶業(yè)發(fā)展的規(guī)劃等。

奶牛養(yǎng)殖方式大致可以總結(jié)為大型的、現(xiàn)代化規(guī)模場(chǎng)，一般規(guī)模場(chǎng)，合作社，家庭牧場(chǎng)和家庭養(yǎng)殖幾種�，F(xiàn)代化規(guī)模場(chǎng)按照國(guó)家奶牛標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)要求建設(shè)和生產(chǎn)，牛場(chǎng)布局、牛舍建設(shè)都很規(guī)范，而且引入現(xiàn)代奶牛場(chǎng)建設(shè)理念和養(yǎng)殖設(shè)施與設(shè)備，牛場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美、管理規(guī)范、牛群整齊、牛體清潔。一般規(guī)模場(chǎng)部分體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化理念，但是牛舍布局和設(shè)計(jì)均有些影響奶牛生產(chǎn)力的不利之處，比如地面容易泥濘、場(chǎng)內(nèi)道路布局不合理等，牛群看上去不精神、不快樂(lè)。合作社是社員共同出資建設(shè)牛舍，牛群管理有兩種形式，一是社員只負(fù)責(zé)自家的牛的飼養(yǎng)管理，二是合作社組織的統(tǒng)一飼養(yǎng)管理。家庭牧場(chǎng)是一個(gè)家庭單獨(dú)選擇建蓋牛舍，自己管理，視勞動(dòng)力多少確定養(yǎng)殖規(guī)模。家庭養(yǎng)殖大多是在居住的院內(nèi)設(shè)立牛欄或牛舍，即人、�；炀印�

規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)管理更規(guī)范，但從奶牛的存欄數(shù)看，其所占奶牛存欄數(shù)比例低；各自管理的合作社內(nèi)牛群參差不齊，效益就存在差異，統(tǒng)一管理的合作社更好些；家庭牧場(chǎng)的管理差異大，管理好的牛群整齊、牛的生活生產(chǎn)環(huán)境好，因而效益較好，管理差的正好相反，盡量壓低投入而獲取效益；家庭養(yǎng)殖為傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理，比較粗放，純副業(yè)。

現(xiàn)代化牧場(chǎng)，進(jìn)口澳大利亞荷斯坦牛

奶牛合作社，奶水牛犢牛

家庭牧場(chǎng)，荷斯坦牛

家庭養(yǎng)殖，兼用型西門(mén)塔爾牛