2013年8月11-15日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全研究室黃艾祥教授一行五人來到香格里拉縣康美乳業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司開展云南省科技廳立項的“迪慶香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目，目標(biāo)是：通過對酥油、干酪素等產(chǎn)品新工藝的研發(fā)，建設(shè)一座全國藏區(qū)一流的現(xiàn)代化“牦牛奶渣”提取“干酪素”加工車間及生產(chǎn)線，同時建立支撐干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的工藝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保障體系，開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干酪素系列產(chǎn)品。通過項目實施，對迪慶州及其周邊藏區(qū)牦牛奶渣資源開發(fā)利用，全面提升公司的技術(shù)研發(fā)能力和產(chǎn)品技術(shù)含量，使產(chǎn)品種類、品質(zhì)和生產(chǎn)能力大幅提高；形成一批專利、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程等知識產(chǎn)權(quán)；取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益，促進藏區(qū)大香格里拉旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。該公司成立以來致力于用牦牛奶渣提取干酪素，使奶渣利用價值大幅提高，特別是奶渣原料價格的提高有力地帶動了當(dāng)?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，是云南省唯一的專業(yè)從事干酪素加工銷售為一體的龍頭企業(yè)。

公司非常重視此項工作，召開了項目實施動員會議，公司董事長、總經(jīng)理以及品管部、生產(chǎn)部、研發(fā)部、財務(wù)部、辦公室等各部門負(fù)責(zé)人全部到會，在敏志清董事長的主持下，項目技術(shù)負(fù)責(zé)人黃艾祥教授根據(jù)任務(wù)書規(guī)定的內(nèi)容，從實施目的、方法、注意事項等逐項進行了說明，并將任務(wù)分解到各單位、部門和項目組成員，實行項目組領(lǐng)導(dǎo)下的個人負(fù)責(zé)制。8月13-14日，黃艾祥教授一行分別前往各牦牛養(yǎng)殖基地，就牦牛酥油、奶渣生產(chǎn)進行調(diào)研，在系統(tǒng)總結(jié)傳統(tǒng)加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，開展標(biāo)準(zhǔn)化工藝、技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)的研究。

此項工作的開展，為更好的完成省科技項目、進一步打造我省特色優(yōu)勢牦牛乳產(chǎn)業(yè)、加強技術(shù)儲備、提高公司的核心競爭力奠定了基礎(chǔ)。

項目組會議

培訓(xùn)

干酪素生產(chǎn)

牦牛養(yǎng)殖戶

牧場