| 乳制品工業(yè)協(xié)會：純牛奶不允許使用奶粉沖兌 |
| 記者從中國乳制品工業(yè)協(xié)會獲悉，針對媒體報道“國內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌，添加各種香精”等信息，協(xié)會組織專家進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)查研究和分析。目前，中國牛奶產(chǎn)量僅次于美國和印度，居世界第三位。2012年，我國牛奶產(chǎn)量3744萬噸，乳粉產(chǎn)量136.5萬噸，液態(tài)奶產(chǎn)量2150萬噸。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》（GB19645-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB25190-2010）的規(guī)定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌，也不允許使用食品添加劑。
企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的，必須按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中如實標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。 巴氏殺菌和超高溫滅菌都是目前國際上通用的、成熟的液態(tài)奶生產(chǎn)工藝。巴氏殺菌工藝生產(chǎn)的鮮牛奶和超高溫滅菌工藝生產(chǎn)的純牛奶，在蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)成分上沒有明顯變化。 近年來，國家食品安全監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)對乳制品的質(zhì)量安全監(jiān)管和風(fēng)險監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊乳制品質(zhì)量安全違法行為，嚴(yán)厲查處使用奶粉生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳不標(biāo)注“復(fù)原乳”的標(biāo)識違法行為，使用乳粉不標(biāo)注“復(fù)原乳”的違法情況得到有效治理。 歡迎廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法行為后，及時向監(jiān)管部門舉報。 |