| 《福布斯》：奶業(yè)危機勿怪他人 責任在己 |
世界奶業(yè)面臨的經(jīng)濟危機部分歸咎于牛奶消費下滑，真的嗎？是什么導致的呢？《福布斯》雜志近期刊登的一篇文章“牛奶產(chǎn)業(yè)如何走向沒落？我們應該吸取哪些經(jīng)驗？”
文章指出，奶業(yè)危機不能責怪他人，責任主要在自己。危機的本質(zhì)在于奶業(yè)過多的聚焦于奶牛和產(chǎn)奶效率方面 ，而忽略了消費者。美國國內(nèi)，即使奶牛存欄有所下降，但是產(chǎn)奶量遠遠超出了大眾的消費量。
此外，文章還指出：其他飲料的競爭，也進一步將牛奶消費市場推向低谷，而奶業(yè)也未能跟上為忙碌、生活節(jié)奏較快的消費者提供便利包裝的乳制品。上個世紀，牛奶是美國中小學孩子午餐的必備飲品之一，但是80年代初，軟飲料的出現(xiàn)對牛奶消費的沖擊很大，孩子愛上百事可樂、維他命水和運動飲料等。而傳統(tǒng)的屋頂包裝，也讓高節(jié)奏的消費人群并不親睞牛奶，他們需要攜帶方便、直接飲用迅速的包裝結構。
文章建議：奶業(yè)應該重新將自己定義為“以牛奶為基礎的營養(yǎng)提供者”而非僅僅是買賣牛奶的生意而已，需要深刻反省自己的根本。“像其他公司，比如美國UPS快遞和IBM公司，就成功地回歸到自己經(jīng)營的根本，體現(xiàn)出自己本身的核心價值和競爭力。UPS快遞并不是單純包裹運輸而已，而是專業(yè)的物流經(jīng)理。” |