| 奶牛產(chǎn)業(yè)體系赴大理市上關鎮(zhèn)進行調研 |
大理市上關鎮(zhèn)位于洱海北岸，蒼山云弄峰東麓，北靠洱源縣鄧川、右所兩鎮(zhèn)，東接雙廊鎮(zhèn)和鶴慶縣黃坪鎮(zhèn)，距州府49公里。上關鎮(zhèn)人多地少，人均土地0.51畝，是大理州奶牛養(yǎng)殖的主要基地之一。2011年末，上關鎮(zhèn)奶牛存欄達到11850頭，占大理市奶�？偞鏅诘娜种�，年產(chǎn)鮮奶3萬噸，其中輸入乳制品加工企業(yè)有24000噸，奶農留用制作乳扇6000噸。截止2011年末，上關鎮(zhèn)有冷藏箱的奶站有8個，鮮奶的銷售去向主要為歐亞乳業(yè)公司與來思爾乳業(yè)公司。 為了能夠更好的了解上關鎮(zhèn)的奶牛養(yǎng)殖情況，2012年7月12日奶牛產(chǎn)業(yè)體系調研組分別走訪了上關鎮(zhèn)兩個奶牛養(yǎng)殖村落與兩個鮮奶收購站。在大理上關鎮(zhèn)，優(yōu)越的地理條件為奶牛養(yǎng)殖提供了得天獨厚的條件，在這里奶牛的養(yǎng)殖幾乎全部為散養(yǎng)，奶牛飼養(yǎng)主要以喂養(yǎng)青草、稻草為主，在配以玉米面、酒糟等精飼料，奶牛單產(chǎn)水平達到20公斤左右。在該地區(qū)鮮奶的擠奶方式以家庭式的手工擠奶為主，占到了鮮奶產(chǎn)量的90%以上。據(jù)調查了解，在上關鎮(zhèn)的8個奶站全部配有機械化擠奶機，機械化擠奶是奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，也是提高乳制品質量安全的重要手段�，F(xiàn)在，在大理市，機械化擠奶的鮮奶相比于手工擠奶的鮮奶在收購時價格要高出0.5元左右，很明顯機械化擠奶的收益是更大的。通過走訪奶農及擠奶站工作人員，奶農采用機械化擠奶積極性不高的原因：1、奶農對機械化擠奶不認同；2、奶牛養(yǎng)殖只是農戶農業(yè)生產(chǎn)的副業(yè)，奶農不愿花太多的時間用在擠奶的途中；3、奶販子收奶為其提供了便利等。在表面看來，這是造成奶農不愿進行機械化擠奶的原因，是否還有更為深層次的原因，這是值得我們進一步研究。 |