洱源縣位于云南省大理州西北部，面積2614平方千米，平均海拔2060米，轄6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)90個(gè)村民委員會(huì)，人口27萬人。因有獨(dú)特的氣候，優(yōu)越的條件，草地奶牛業(yè)起步較早，有“奶牛之鄉(xiāng)”的美稱。據(jù)史料記載，唐朝就有很多地方開始養(yǎng)牛。明朝居住在鄧川地區(qū)的先民就開始刈割牧草，加上適量的農(nóng)作物秸稈、蠶豆，青、粗、精搭配，飼養(yǎng)鄧川牛，選育出奶用品種，并總結(jié)出較好的飼養(yǎng)管理方法。為解決牛奶過剩問題，延長乳品有效期，清朝中期，運(yùn)用膠體凝固技術(shù)，以鮮牛奶為原料，制作干型奶酪，民族乳品乳扇。乳扇營養(yǎng)價(jià)值高、香脆甜美、貯存方便、有效期長，有力地拓寬市場，推動(dòng)力了地方乳業(yè)。1959年，在省廳幫助下，組建鄧川奶粉廠，形成“龍頭+基地”模式，把鮮奶加工成乳制品源源不斷地銷售到各地。因有市場的拉動(dòng)，政策的扶持，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，一舉成為縣域經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。是全國商品�；�地，全省商品奶基地，全國最大奶制品出口基地，大理州奶業(yè)生產(chǎn)中心。

為解決草畜矛盾，給日益增長的奶牛群體有較好的飼料，實(shí)施草畜平衡，加大優(yōu)質(zhì)飼料的生產(chǎn)，較早地開展人工種草。實(shí)施引草入田，推廣種植紫花苜蓿，取得了較好的成效。紫花苜蓿被稱為“牧草之王”，所生產(chǎn)的牧草營養(yǎng)物質(zhì)含量高，紫花苜�？垢珊担�耐貧瘠，使用年限長。在時(shí)有洪澇災(zāi)害，酸性土壤的地區(qū)種植，也獲得較好產(chǎn)量。2002年，打破云貴高原因有酸性土壤，不宜種植紫花苜蓿的禁令，大膽嘗試，在部份地區(qū)試種紫花苜蓿。開展紫花苜蓿種植后，憑借突出的優(yōu)勢，有力地推動(dòng)了洱源縣奶牛業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展。

（一）實(shí)現(xiàn)了三個(gè)增加。一是苜蓿鮮草產(chǎn)量增加，載畜量增加。紫花苜蓿干物質(zhì)含量高，種一年用幾年，深受奶農(nóng)的歡迎。在短短幾年中，種植面積快速增加，區(qū)域不斷擴(kuò)大。到2010年，種植面積有15347畝，種植區(qū)域達(dá)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)71個(gè)村民委員會(huì)。每畝年產(chǎn)鮮草13-19噸，15347畝紫花苜蓿鮮草產(chǎn)量達(dá)23萬噸。二是奶牛飼養(yǎng)量增加，奶產(chǎn)量增加。紫花苜蓿鮮草量的增加，增加了載畜量，給奶牛群體增加奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)水平提高，奶牛個(gè)體產(chǎn)奶量也在上升。全縣奶產(chǎn)量大幅度增加，使奶牛業(yè)得到闊步發(fā)展。2010年，全縣奶牛存欄79047頭，比2003年增長73%，年均增長10.4個(gè)百分點(diǎn)。奶產(chǎn)量192686噸。比2003年增長242.01%，年均增長34.57個(gè)百分點(diǎn)。生鮮乳除滿足當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)外，還給附近縣市的歐亞、來思爾、銀河、娃哈哈、金花等乳品加工企業(yè)提供原料。日供應(yīng)量從280噸上升到490噸，洱源縣成為大理州主要奶源生產(chǎn)基地。三是收入增加，單位收入增加。2010年全縣奶農(nóng)奶牛收入3.7億元，比2003年增長292.31%；每頭奶牛在每個(gè)泌乳期收入11434元，同比增長36.87%。種植紫花苜蓿，刈割后喂奶牛，通過轉(zhuǎn)化，每畝收入達(dá)5500—6500元左右。奶農(nóng)收入增加，有力地加快了新農(nóng)村建設(shè)，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

（二）達(dá)到了三個(gè)提高。一是奶牛群體質(zhì)量得到提高。紫花苜蓿鮮草和其它飼料混合，飼喂奶牛后，營養(yǎng)水平提高，營養(yǎng)物質(zhì)消耗和攝入平衡，奶牛體況良好，發(fā)揮了生產(chǎn)潛力，產(chǎn)奶量提高。個(gè)體單產(chǎn)從3728公斤上升4335公斤，日均產(chǎn)奶提高1.7—4.2公斤。二是生鮮乳品質(zhì)提高。紫花苜蓿牧草中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，配比合理。奶牛采食后，奶中乳蛋白、乳脂肪、乳糖等干物質(zhì)增加，生鮮乳品質(zhì)提高。乳蛋白率、乳脂率高于標(biāo)準(zhǔn)乳0.23%和0.45%，生鮮乳質(zhì)量普遍得到提高。三是受胎率得到提高。紫花苜蓿代替了農(nóng)作物秸稈，飼料中蛋白、糖、微生素、微量元素增加，奶牛繁殖力增強(qiáng)，受胎率明顯提高。多次調(diào)查表明，種草區(qū)受胎率比其它地區(qū)高出4.6個(gè)百分點(diǎn)。茈碧湖鎮(zhèn)運(yùn)亨村19戶種植57畝紫花苜蓿，飼養(yǎng)63頭奶牛，情期受胎率71%，總受胎率93.77%。凍精頭均1.9劑。高于全縣53.1%和91.2%的水平。種植紫花苜蓿，科學(xué)飼養(yǎng)，是從飼料環(huán)節(jié)提高受胎率的新路子。

（三）做到三個(gè)降低。一是殘留量降低，產(chǎn)品安全。農(nóng)田種草紫花苜蓿，頻繁刈割，很少發(fā)生病蟲害，基本上不噴灑農(nóng)藥。奶牛體壯健康，抵抗力強(qiáng)，發(fā)病率下降，獸藥用量減少。牛奶中抗生素、農(nóng)藥殘留、病原微生物監(jiān)測呈陰性或不超標(biāo)。以紫花苜蓿養(yǎng)奶牛，確實(shí)是生產(chǎn)綠色食品的好方式，是保證食品安全新途徑。二是污染降低，水土流失降低，生態(tài)環(huán)保。用牛糞種植紫花苜蓿，以糞污補(bǔ)肥，改良土壤，增加肥力。污糞資源化，改變了隨意排放污染環(huán)境的狀況，推進(jìn)了奶�！�紫花苜�！�奶牛循環(huán)經(jīng)濟(jì)機(jī)制的形成，找到生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展模式。在沙地、退耕地、梅果核桃林間隙種植紫花苜蓿，培育植被，踝露地得到綠化，水土流失得到遏制，生態(tài)條件開始好轉(zhuǎn)。種植區(qū)田野綠了、山坡綠了、水清了、天藍(lán)了。三是投入減少，成本降低。種植紫花苜蓿,種一年可利用5—8年，每畝每年種植費(fèi)將減少300元以上。不使用化肥和農(nóng)藥，每年投入減少95元；奶牛治療費(fèi)減少，每年投入減少575元；飼料生產(chǎn)成本得到降低，從另一途徑，擴(kuò)大利潤空間，增加效益。

回顧推廣種植紫花苜蓿，加快奶牛業(yè)發(fā)展工作，我縣抓了以下主要措施：

（一）圍繞一個(gè)中心。緊緊圍繞農(nóng)民增收入這個(gè)中心，明確發(fā)展思路，以推廣種植紫花苜蓿為突破口，強(qiáng)化牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳質(zhì)量的現(xiàn)代技術(shù)，通過轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，做強(qiáng)做大奶牛業(yè)，安全、生態(tài)、高效，擴(kuò)大利潤空間，增加養(yǎng)殖收入。出臺(tái)各種政策，從多渠道多方位，給予技術(shù)和資金扶持。

（二）注重兩個(gè)強(qiáng)化。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，做實(shí)紫花苜蓿種植工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)乳業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的意見》，和《乳業(yè)振興和發(fā)展綱要》，不斷深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，推廣種植紫花苜蓿任務(wù)下達(dá)給各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)），簽定責(zé)任狀，年終嚴(yán)格考核及獎(jiǎng)懲。縣畜牧局還成立了草山飼料工作站，加大了農(nóng)田種植紫花苜蓿，規(guī)范養(yǎng)奶牛配套技術(shù)的推廣和應(yīng)用。二是強(qiáng)化引導(dǎo)和扶持。建立樣板，示范引路。選擇在條件好的地方，確定示范戶，扶持、指導(dǎo)、幫助他們，推廣配套技術(shù)，取得實(shí)效，樹立典范。利用地方電視臺(tái)和報(bào)刊宣傳農(nóng)田種草養(yǎng)奶牛成功事例，介紹成功經(jīng)驗(yàn)。組織鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）之間相互交流和學(xué)習(xí)，給種紫花苜蓿養(yǎng)奶牛創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。對(duì)種植紫花苜蓿，擴(kuò)大奶牛存欄的奶農(nóng)，實(shí)行無償發(fā)放草種和磷肥、小額信貸、購牛獎(jiǎng)勵(lì)、奶牛死亡補(bǔ)償制度。鼓勵(lì)奶農(nóng)多種紫花苜蓿，多養(yǎng)奶牛，養(yǎng)好奶牛，多產(chǎn)奶，產(chǎn)好奶。

（三）實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。一是從少品種向多品種轉(zhuǎn)變。在成功種植阿爾岡金、四季旺、三得利、游客等幾個(gè)較少品種后，為了與土壤、氣候多樣性相適應(yīng)，相協(xié)調(diào)，控制價(jià)格，增加引種渠道，在省草山飼料工作站的指導(dǎo)幫助下，開展15個(gè)牧草新品種的引種試驗(yàn)。篩選出WL525HQ、維多利亞新品種，產(chǎn)量高，性能穩(wěn)定的新品種。這一突破性進(jìn)展的取得，為開發(fā)偏酸、多沙、水利條件差的農(nóng)田，建立了樣板，給調(diào)整品種結(jié)構(gòu)提供了可靠的依據(jù)。二是從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變。通過推廣，循循誘導(dǎo)，讓農(nóng)民接受了種植紫花苜蓿，得到實(shí)惠，償?shù)搅颂痤^。很多地區(qū)農(nóng)民自己出錢買草種，主動(dòng)到畜牧部門咨詢，使用新技術(shù)。改變了入村住戶，宣傳發(fā)動(dòng)，做思想工作，給物給補(bǔ)助才能開展種植的狀況。三是由傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變。改變?cè)�有在荒地、坡地種植，種在地，收在天的低產(chǎn)低效模式。實(shí)行良田好地，精耕細(xì)作，開溝起墑，拉線條播；施肥灌水，防病殺蟲滅鼠；適時(shí)刈割，及時(shí)飼喂。

（四）做到四個(gè)同步。一是畜草同步，以草定畜，以每養(yǎng)1頭奶牛種植0.8—1畝紫花苜蓿。做到有紫花苜蓿草地，有奶牛。通過飼養(yǎng)奶牛，經(jīng)過轉(zhuǎn)化，見效收益。二是草地建設(shè)和生態(tài)建設(shè)同步。綜合開發(fā)利用，把奶牛排泄物用于生產(chǎn)沼氣。在開展種植紫花苜蓿養(yǎng)奶牛地方，給每戶農(nóng)戶補(bǔ)助1000元，建8—10立方米沼氣池，生產(chǎn)沼氣，用于燃料和照明；再把發(fā)酵剩余物灑回草田，形成牛多、奶多、草多的格局，建立相互促進(jìn)，良性循環(huán)，無污染生產(chǎn)機(jī)制。在草田修建溝渠，防旱排澇，創(chuàng)造大水大肥條件。三是種草與配套服務(wù)同步。在較大農(nóng)田種植養(yǎng)奶牛小區(qū)，增設(shè)11個(gè)畜牧獸醫(yī)點(diǎn)，開展品種改良，疾病防制，技術(shù)培訓(xùn)。科技人員到村蹲點(diǎn)，入戶指導(dǎo)。龍頭企業(yè)增設(shè)鮮奶收購站，建設(shè)48個(gè)機(jī)械擠奶站，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)購鮮奶。四是農(nóng)田種草工作和經(jīng)費(fèi)安排同步。除得到上級(jí)扶持外，我縣每年還從奶牛發(fā)展基金中拿出20-30萬元，給種植紫苜蓿提供了經(jīng)費(fèi)保障。

洱源縣有豐富的光熱資源，水利條件好，是一個(gè)適宜養(yǎng)奶牛的好地方。當(dāng)?shù)攸h委政府將發(fā)揮優(yōu)勢，突出特色，做強(qiáng)做大乳業(yè)。到2015年，全縣種植紫花苜蓿5萬畝，奶牛存欄10萬頭，鮮奶產(chǎn)量30萬噸；農(nóng)民養(yǎng)奶牛收入10億元，上繳稅收3000萬元；成為中國最大奶制品出口基地，西南地區(qū)最大奶制品生產(chǎn)基礎(chǔ)，大理州奶業(yè)中心，一流的生態(tài)奶牛養(yǎng)殖區(qū)。實(shí)踐說明，種植紫花苜蓿是解決草畜矛盾的最有效辦法，發(fā)展紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)已列入 “十二五”規(guī)劃。為培植紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)以草興牧，將重點(diǎn)抓好以下工作。

（一）達(dá)到一個(gè)增效。轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，走安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)之路，向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化轉(zhuǎn)變。改變傳統(tǒng)的飼料生產(chǎn)方式，把種植玉米、大麥為種植紫花苜蓿。把分散飼養(yǎng)改變?yōu)榧彝ツ翀龊鸵?guī)模養(yǎng)殖場，控制存欄，提高單產(chǎn)。紫花苜蓿種植利用有新的突破，有新的進(jìn)展，農(nóng)民得到實(shí)惠。

（二）完善兩個(gè)市場。一是草產(chǎn)品市場。在空間較大的地方種植紫花苜蓿，開辦加工。給紫花苜蓿加工者和購買者補(bǔ)助，扶持鼓勵(lì)草產(chǎn)品上市出售，養(yǎng)殖戶上市購買使用。以細(xì)化分工，轉(zhuǎn)移草地，解決耕地和奶牛分布協(xié)調(diào)的矛盾，以市場活力推動(dòng)紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是鮮奶市場，按市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，形成合理的鮮奶價(jià)格。劃分鮮奶等級(jí)，拉大級(jí)差，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，給擴(kuò)大種植面積注入活力。規(guī)范鮮奶收購秩序，整頓無序竟?fàn)�。繼續(xù)實(shí)行保護(hù)價(jià)，讓奶農(nóng)和加工企業(yè)簽定穩(wěn)定的交售、收購合同，保證鮮奶價(jià)格和銷路暢通。

（三）實(shí)施三個(gè)調(diào)整。一是調(diào)整種植空間。種植范圍從壩區(qū)向半山區(qū)、山區(qū)拓展；從農(nóng)田向退耕地、果園、宜牧荒地推進(jìn)。二是調(diào)整飼料地種植結(jié)構(gòu)。結(jié)合“三元種植結(jié)構(gòu)調(diào)整”，利用紫花苜蓿的優(yōu)勢，把飼料地一次性調(diào)整為種植紫花苜蓿，把利用籽實(shí)調(diào)整為利用牧草，提高所占比例。三是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。在原有農(nóng)田種草地區(qū)，把種植黑麥草為主調(diào)整為紫花苜蓿為主，增加耐干旱，耐酸品種。

（四）強(qiáng)化四個(gè)意識(shí)。一是強(qiáng)化現(xiàn)代奶業(yè)意識(shí)。奶牛業(yè)長期是縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，人工草地奶牛業(yè)是必然發(fā)展方向。盡管洱源縣已廣泛種植紫花苜蓿，但總面積不多，不連片，還能不能加工，未能形成產(chǎn)業(yè)，和發(fā)達(dá)地區(qū)相比仍有很大的差距�；�礎(chǔ)差，設(shè)施落后，還要做大量的工作。必須樹立現(xiàn)代乳業(yè)意識(shí)，市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)，高效農(nóng)業(yè)意識(shí)，環(huán)保意識(shí)；必須清醒地認(rèn)識(shí)到鮮奶格價(jià)是紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)能否發(fā)展壯大的決定性因素，發(fā)展紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)長期的戰(zhàn)略任務(wù)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是全社會(huì)的責(zé)任。讓廣大干部群眾堅(jiān)定“立草為興，以草興牧，以牧富民”的信念。給紫花苜蓿種植和加工創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。二是強(qiáng)化高產(chǎn)種植技術(shù)。廣泛深入開展技術(shù)培訓(xùn)，提高科技素質(zhì)，切實(shí)做到高產(chǎn)、高效。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決；加強(qiáng)對(duì)紫花苜蓿草地的管理，提高產(chǎn)量，延長使用壽命。三是強(qiáng)化配套體系建設(shè)。發(fā)展一批規(guī)模養(yǎng)殖場，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，奶牛、草地、圈舍、糞池一體化。草畜配套，以草定畜。加大發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，加大應(yīng)用廄肥種植紫花苜蓿，以液態(tài)肥水補(bǔ)肥技術(shù)，完善奶�！�紫花苜蓿—奶牛循環(huán)經(jīng)濟(jì)機(jī)制。治理奶牛養(yǎng)殖污染，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)。四是強(qiáng)化資金籌集措施。以多種渠道、多種方式籌集資金。以政府扶持、群眾自籌、適量貸款相結(jié)合。建設(shè)現(xiàn)代牧場，家庭牧場，以規(guī)模效益帶動(dòng)紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)。實(shí)施土地輪轉(zhuǎn)，大面積連片種植，購買機(jī)械設(shè)備，開展加工。以紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展，奶業(yè)發(fā)展推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。