“等過幾年政策再好一點(diǎn)，我還想把牧場(chǎng)辦成一個(gè)可供觀光的生態(tài)牧場(chǎng)。”對(duì)于今年40歲崔志剛來說，養(yǎng)牛已經(jīng)不僅是一個(gè)謀生的職業(yè)，更成了一項(xiàng)有目標(biāo)的事業(yè)。從18歲起開始學(xué)習(xí)養(yǎng)殖奶牛一人獨(dú)挑大梁，到簽約蒙牛成為如今產(chǎn)值2000萬的牧場(chǎng)主，談及養(yǎng)牛給他生活帶來翻天覆地的變化，崔志剛感慨萬千，笑稱“通過養(yǎng)殖奶牛不僅自己住上了樓房，連養(yǎng)的牛都住上了‘公寓’。

    “以前每天圍著牛尾巴轉(zhuǎn)，人工少奶又賣不上價(jià)，吃苦受累，走了很多彎路�！弊鳛楫�(dāng)?shù)氐牡谝慌�“養(yǎng)牛郎”，崔志剛經(jīng)歷了過去中國養(yǎng)殖規(guī)模小、奶源分散、單打獨(dú)斗的養(yǎng)牛時(shí)代，“那時(shí)候根本沒有現(xiàn)代化的管理技術(shù)，真的有點(diǎn)靠天吃飯的意思。后來有了固定的合作企業(yè)，才真正走上了正軌。”崔志剛與蒙牛簽訂合作協(xié)議后，不再擔(dān)心銷路問題，只管好好養(yǎng)牛。一紙?jiān)�奶供�?yīng)合同，為崔志剛的牧場(chǎng)帶來了新轉(zhuǎn)機(jī)，不僅僅是解決了資金困境，用崔志剛的話來說，更是“奶牛養(yǎng)殖觀念來了個(gè)徹底更新”。

    “養(yǎng)牛不是靠熱情就能做的，它是門‘大學(xué)問’，得掌握技術(shù)才有好的效益。”崔志剛給我們舉了個(gè)例子，“比如改良奶牛品種相當(dāng)重要，當(dāng)牛奶價(jià)跌的時(shí)候，低產(chǎn)的奶牛養(yǎng)一天賠一天，而高產(chǎn)的奶牛還能掙錢�！睋�(jù)了解，崔志剛現(xiàn)在養(yǎng)的奶牛年單產(chǎn)量通過規(guī)模化得到了很大的提升。

    談到牧場(chǎng)管理，崔志剛認(rèn)為養(yǎng)牛要從源頭的原輔料抓起。他帶我們參觀了牧場(chǎng)自建的飼料基地�！拔覀儼凑沼袡C(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，不施加任何化學(xué)肥料，循環(huán)使用牛糞作為土壤肥料，保證奶牛吃的也是‘綠色食品’。”而隨著近年來牛奶消費(fèi)市場(chǎng)的旺盛，牧場(chǎng)也配合合作企業(yè)制定了飼料采購制度，“我們的飼料、獸藥都是批量購入，先是蒙牛有一個(gè)推薦標(biāo)準(zhǔn)，然后是我們深層過濾。比如說獸藥，我們的獸醫(yī)都是經(jīng)過牧場(chǎng)及蒙牛雙重培訓(xùn)的，本身就能夠?qū)�禁用獸藥進(jìn)行有效甄別，這為牧場(chǎng)規(guī)避了很多潛在的風(fēng)險(xiǎn)損失�！�
    在合作企業(yè)蒙牛的幫扶和團(tuán)隊(duì)員工的給力支持下，從幾頭牛到擁有百頭牛、千頭牛，崔志剛的牧場(chǎng)就這樣一步步地發(fā)展壯大起來。  　　

    飼料質(zhì)量上去了，原奶品質(zhì)就多了一重保障，“大環(huán)境的牛奶市場(chǎng)價(jià)格，不是我們能決定的，但是可以通過提高乳成分、牛奶衛(wèi)生指標(biāo)，來提高原奶的銷售價(jià)格�！贝拗緞傉f，在收奶方蒙�！耙再|(zhì)論價(jià)”的標(biāo)準(zhǔn)督促下，目前牧場(chǎng)全部采用標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，積極改良奶牛的健康性狀來，提高奶牛福利，比如說給奶牛住‘三居室’、聽音樂，采用TMR全混合日糧喂養(yǎng)等。“蒙牛的專家和奶源部門工作人員還會(huì)定期不定期地到牧場(chǎng)來進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提供奶牛產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各種服務(wù)，我們的員工也能借機(jī)充充電，大家交流‘養(yǎng)牛經(jīng)’�！痹诖拗緞偪磥恚�與合作企業(yè)結(jié)成“生產(chǎn)聯(lián)盟”有很多好處，“不局限于說這頭牛多使用一兩年，從長遠(yuǎn)看，牧場(chǎng)花在獸醫(yī)費(fèi)用上也會(huì)少�！�

    “這些年我們學(xué)到了很多貨真價(jià)實(shí)的養(yǎng)牛技術(shù)，一些專業(yè)術(shù)語像‘體細(xì)胞檢測(cè)’，我們現(xiàn)在都不陌生了。” 崔志剛牧場(chǎng)的一位老員工說，“我們的工資都是和牛奶質(zhì)量掛鉤的，干得好還可以享受牧場(chǎng)的盈利分紅。這樣一來，牛和人的福利都很好�！睋�(jù)他介紹，牧場(chǎng)還建立了“責(zé)任到人”的制度，讓大家的工作積極性都很高。目前，崔志剛牧場(chǎng)中的奶牛平均體細(xì)胞數(shù)在20萬以下，乳脂率達(dá)3.9%，乳蛋白率在3.1%以上，成為養(yǎng)殖鏈上的佼佼者。

    在合作企業(yè)蒙牛的幫扶和團(tuán)隊(duì)員工的給力支持下，從幾頭牛到擁有百頭牛、千頭牛，崔志剛的牧場(chǎng)就這樣一步步地發(fā)展壯大起來。牧場(chǎng)去年的營收已經(jīng)達(dá)到2000萬，預(yù)計(jì)今年這個(gè)數(shù)字還將刷新�！白罱�聽說‘十二五’國家財(cái)政要拿出真金白銀投入奶源建設(shè)，這對(duì)我們來說真是好消息�！贝拗緞偟哪樕涎笠缰�微笑，他和他的團(tuán)隊(duì)都對(duì)養(yǎng)牛前景充滿了信心。