在媒體把被稱作“全球最差”乳品標準的出臺過程公之于眾后，迫于壓力，組織制定這一標準的衛(wèi)生部對此做出了回應。

    這個回應，全面否定了媒體的報道，對“乳品相關(guān)標準被大企業(yè)綁架”、“關(guān)鍵性指標在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國標起草過程”等一系列問題都一一給出了說法。不過，最值得人們注意的卻是，即使組織方有這么充足的理由來否定媒體的報道，但是始終也沒敢否認這個乳品標準是“全球最差”。

    一個“全球最差”還不夠嗎？如果說因為“被大企業(yè)綁架”而制定出了“全球最差”乳品標準還有“理”可“推”的話，那么，在沒“被大企業(yè)綁架”的情況下，就制定出了符合“大企業(yè)”利益的“全球最差”乳品標準，這難道不是更加難以理喻嗎？

    實際上，對“全球最差”乳品標準的質(zhì)疑，不是來自公眾，而恰是首先來自參與制定這個標準的專家，而且還不止一位專家。普通公眾只是不斷被灌輸“每天一杯奶，強壯中國人”，哪里知道奶品專家所告誡人們的“喝中國的牛奶還不如喝白開水”這樣的道理？但是，公眾不懂，并不為錯，更構(gòu)成不了“咎由自取”的理由。因為在現(xiàn)代國家，公眾通過納稅，花錢請政府來為他們組織專家，以便他們在不懂這、不懂那的情況下，可以放心地購買這、使用那……

    中國公眾的賦稅水平不是“全球最差”，用在政府開支的水平也不是“全球最差”，但是，這個“全球最差”的乳品標準卻被說成是“國情”的產(chǎn)物，真不知道這里所謂“國情”指的都是些什么東西。是乳�！叭�球最差”？是飼料“全球最差”？是牧場、飼養(yǎng)場“全球最差”？還是集最差乳牛、最差飼料、最差飼養(yǎng)場所之大成的“最差”？無論如何，這個“國情”總不會被歸結(jié)為是中國人的胃囊“最差”吧？

    動輒以“國情”來說事，實則是對“國情”的侮辱，是對生活在這個“國情”中的公眾的羞辱�！皣�情”說，是愛國情愫的“瀉藥”。因為正是“國情”說，破壞了生于斯、長于斯的公眾對這個國家的最基本情感。其實，這里所謂“國情”，替換成“部情”、“官情”倒是更合適一些。

    事實也是如此。在對“全球最差”乳品標準出臺過程的回應中，有關(guān)負責人不小心說走了嘴：“乳品國標是保證食品安全的‘底線’。事實上，大多數(shù)乳品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標準都嚴于或高于國家標準�！笨墒�，難道花了國家財政“充足的經(jīng)費”，請了全國各地幾百名專家，目的就在于制定一個低于“大多數(shù)乳品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標準”、“全球最差”的國家標準？這就難怪參與這個標準制定工作的許多專家都忙不迭地公開聲討這個標準，以撇清自己和這個“全球最差”標準的關(guān)系了。也許是因此，對那些想保持“清譽”的專家要求公開會議紀要的說法，有關(guān)方面以會議紀要“并不屬于政務公開的項目”予以回應了。

    事已至此，人們也就明白了，實際上“全球最差”乳品標準是有關(guān)部門為自己所定的標準。把標準的“底線”設(shè)在“大多數(shù)乳品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標準”之下，那么，也就省卻了檢查、監(jiān)管的諸多麻煩。至于公眾的健康，自然有醫(yī)院等在那里負責哩……

    由此，可以說，將在本月開始施行的“與國際接軌”的速凍食品新國標，其“底線”設(shè)置的原因也多半同上。