大理州荷斯坦奶牛存欄15萬頭，占云南省奶牛存欄數(shù)的四分之三左右，現(xiàn)有能繁擠奶母牛數(shù)量已經(jīng)達(dá)到10萬頭以上，2010年全州牛奶產(chǎn)量將突破40萬噸。為了采取各種措施不斷提高奶牛群體的產(chǎn)量，從2009年起，大理奶牛綜合試驗站和大理州畜牧工作站等相關(guān)單位結(jié)合自身的工作職責(zé)，著手組織啟動了大理州奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）的相關(guān)工作。一方面積極派員參加了全國和省級組織的DHI培訓(xùn)班，為開展具體工作做好了人員和技術(shù)上的準(zhǔn)備；同時也積極組織了一些相關(guān)的牛場開始帶頭參加了測定工作，使大理州奶牛生產(chǎn)性能測定工作取得了一個良好的開端。

2009年7月，大理州家畜繁育指導(dǎo)站奶水牛示范場與省家畜改良工作站取得聯(lián)系，率先開始了對奶水牛群體進(jìn)行生產(chǎn)性能測定；2009年10月，歐亞牛場也緊跟上了參加測定的步伐。此后，在2010年7月，大理奶牛綜合試驗站又組織了作為體系當(dāng)中的示范場（家庭牧場）的大理市感通奶牛場和彌渡縣金潤奶牛場加入了測定行列，現(xiàn)在全州參加測定牛場達(dá)到了4個，采樣最多的月份送樣達(dá)300頭份。

自從參加測定之后，牛場在每個月都能收到測定中心對當(dāng)月所送奶樣的檢測結(jié)果，表中列出了對單頭奶牛的產(chǎn)量、脂肪、蛋白、乳糖、總固體、非脂、體細(xì)胞、尿素氮等項目的檢測化驗結(jié)果。通過閱讀這些數(shù)據(jù)，牛場的技術(shù)人員和管理人員就可以很直接地對奶牛個體及群體的產(chǎn)奶情況、乳品質(zhì)和健康狀況獲得一個比較直觀的了解，再經(jīng)過進(jìn)一步的分析對比和查找原因，就能找到牛場在飼養(yǎng)管理、奶牛健康和乳品安全各個環(huán)節(jié)當(dāng)中可能存在的問題或者潛伏的隱患，有利于作出有針對性的改進(jìn)或預(yù)防。

在參加DHI測定之前，牛場交奶到乳品廠所能得到的反饋結(jié)果只有當(dāng)天擠奶牛群體混合奶樣的乳脂肪、乳蛋白、總固體等幾項簡單有限的指標(biāo)，這對于確定牛奶的按質(zhì)論價是必須的，但其對改善和提高飼養(yǎng)管理則沒有太大的參考意義。相比之下，幾個牛場都在反映，通過參加DHI，對改善牛場的飼養(yǎng)和經(jīng)營，尤其是在對奶牛乳房炎和酮病等疾病的預(yù)警和預(yù)防方面已經(jīng)發(fā)揮了相當(dāng)大的改進(jìn)作用。況且，初步的運作實踐也表明，目前一個奶牛場參加DHI測定的費用成本并不高，比如從下關(guān)通過長途汽車托運樣品到昆明，每次產(chǎn)生的托運費也僅需20元，全年送樣的費用也不過是幾百元；同時在牛場自己采樣的情況下，采樣和寄送樣品等環(huán)節(jié)所花費的時間和精力也不多。在國外，奶牛場如果加入DHI測定是需要付費的，現(xiàn)今我國的DHI則剛剛處于起步和推廣階段，對于奶牛場而言是一個比較好的機遇。因此一些具備條件的奶牛場都應(yīng)當(dāng)積極爭取盡早加入到DHI測定的行列當(dāng)中來。

為加大下一年度DHI在大理州的推廣應(yīng)用力度，把更多符合條件的奶牛場納入測定范圍，使測定工作在提高奶牛生產(chǎn)性能當(dāng)中發(fā)揮更大的作用，讓更多的養(yǎng)牛場（戶）能夠因此受益和得到實惠，2010年12月8-10日，云南省家畜改良工作站和昆明市DHI測定中心專程到大理州開展了關(guān)于計劃擴(kuò)大參加測定牛場的工作調(diào)研。調(diào)研工作由大理奶牛綜合試驗站、大理州畜牧工作站、大理市畜牧技術(shù)推廣站、彌渡縣奶牛區(qū)域推廣站等單位聯(lián)合參與，在大理市和彌渡縣共走訪察看了10個牛場。對于已經(jīng)參加了測定的4個牛場（大理州家畜繁育指導(dǎo)站奶水牛示范場、歐亞、感通、金潤），由測定中心技術(shù)人員在現(xiàn)場進(jìn)行了DHI報告的解讀講解，提出了該場參加測定以來通過數(shù)據(jù)所反映出來的異常現(xiàn)象、存在問題和可能的原因，并對下步調(diào)整飼養(yǎng)管理方案提出了參考意見；而對大理市金泰牛場、托牛所牛場、安然牛場、瑞洲牛場，以及彌渡縣神野牛場、紅巖赤水村羅信奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等6個尚未開展DHI的牛場，則主要是考察其牛群情況、飼養(yǎng)設(shè)施、系譜資料管理等作為參加DHI測定的綜合條件，并對牛場進(jìn)行了關(guān)于DHI工作的宣傳講解，同時也針對這些牛場怎樣改善自身條件爭取成為DHI牛場作了技術(shù)上的指導(dǎo)。

根據(jù)大理州現(xiàn)有的奶牛飼養(yǎng)分布狀況，全州有50頭以上的荷斯坦奶牛規(guī)模場17個，存欄奶牛累計約3000頭，這些規(guī)模場可以逐步納入?yún)⒓?SPAN>DHI測定的范圍。在奶水牛方面，目前巍山縣有2個集中擠奶站點正在實施奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，鶴慶縣亦建成了1個奶水牛機械擠奶站，均可分步列入推廣范圍。而對于州內(nèi)占據(jù)絕對大多數(shù)的其它處于分散飼養(yǎng)狀況下的奶牛，雖在養(yǎng)殖比較集中的一些地點已經(jīng)建有機械擠奶站實施了集中機擠，但由于分散飼養(yǎng)的奶牛系譜不規(guī)范、采樣送樣困難、測定數(shù)據(jù)反饋不便等多種原因，目前將之納入開展測定的范圍可能還存在著一些具體的難度。

經(jīng)過此次調(diào)研，省州相關(guān)單位共同確定，在2011年將聯(lián)手著力推進(jìn)大理州奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）工作取得更大的突破，初步計劃使大理州參加DHI測定的奶牛（加奶水牛）數(shù)量在年內(nèi)達(dá)到1000-1200頭。并且測定中心已經(jīng)決定，在下年內(nèi)將進(jìn)一步完善測定數(shù)據(jù)的反饋工作，把目前使用的測定數(shù)據(jù)表升格為更加規(guī)范的DHI報告，同時盡可能幫助牛場對DHI報告進(jìn)行更加到位的分析解讀，使DHI工作對奶牛生產(chǎn)實踐發(fā)揮更大的幫助和指導(dǎo)作用。

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大理州奶牛綜合試驗站

2010年12月23日