日前,清遠(yuǎn)市政府辦下發(fā)《清遠(yuǎn)市乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》,提出四大方面重點(diǎn)監(jiān)管任務(wù)及工作措施。清遠(yuǎn)市將有重點(diǎn)地開展乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步鞏固清遠(yuǎn)市乳品清查整頓成果,認(rèn)真落實(shí)乳品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。

　　加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管

　　《方案》指出四大方面重點(diǎn)監(jiān)管任務(wù)及工作措施。加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作。重點(diǎn)加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�和現(xiàn)代化養(yǎng)殖,加強(qiáng)奶畜養(yǎng)殖場(戶)養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,規(guī)范用藥安全,規(guī)范奶畜養(yǎng)殖場的防疫管理。

　　重點(diǎn)深入開展生鮮乳奶站的清理整頓,嚴(yán)格生鮮乳收購許可證制度,對達(dá)不到要求的奶站(奶牛養(yǎng)殖基地)一律責(zé)令停業(yè)整頓；簽訂《廣東省生鮮乳收購站監(jiān)管工作責(zé)任書》,縣級畜牧獸醫(yī)行政主管部門與生鮮乳奶站(養(yǎng)殖基地)共同簽訂,層層落實(shí)責(zé)任制,確保生鮮乳質(zhì)量安全；加大生乳質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度,推廣農(nóng)業(yè)部《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。

　　加強(qiáng)乳品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對新申請的生產(chǎn)加工企業(yè),嚴(yán)格準(zhǔn)入產(chǎn)業(yè)政策和審查標(biāo)準(zhǔn),不符合條件的,一律不得受理和發(fā)證；對重新審核不符合條件的乳品生產(chǎn)加工企業(yè),責(zé)令停止生產(chǎn)銷售、限期整改。整改不合格的,依法撤銷或吊銷其生產(chǎn)許可證并公告名單；加大對乳品生產(chǎn)加工企業(yè)的抽樣檢驗(yàn)力度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處生產(chǎn)加工不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)乳品等違法行為；加大打假執(zhí)法力度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣乳品、使用非食品原料和回收食品等違法行為,對涉嫌犯罪的,依法及時(shí)移送司法部門處理。

　　開展規(guī)范乳品專項(xiàng)執(zhí)法檢查

　　加強(qiáng)乳品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。依法核發(fā)《食品流通許可證》,規(guī)范乳品經(jīng)營主體資格,進(jìn)一步完善乳品市場主體準(zhǔn)入機(jī)制。加強(qiáng)乳品質(zhì)量監(jiān)管,完善和落實(shí)流通環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全抽樣檢驗(yàn)和不合格退市制度,推動(dòng)流通環(huán)節(jié)乳品抽樣檢驗(yàn)工作系統(tǒng)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

　　開展規(guī)范乳品經(jīng)營主體資格專項(xiàng)執(zhí)法檢查,查處和取締無證無照經(jīng)營乳品違法行為；開展流通環(huán)節(jié)乳品抽樣檢驗(yàn)工作,規(guī)范管理抽樣檢驗(yàn)信息,適時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示和警示,建立銷售者主動(dòng)退市和工商部門責(zé)令退市相結(jié)合的食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制；監(jiān)督乳品經(jīng)營者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨臺賬等兩項(xiàng)制度,履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)；鼓勵(lì)引導(dǎo)乳品經(jīng)營企業(yè)建立電子臺賬及信息化管理體系,切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān),進(jìn)一步推進(jìn)乳品安全示范店建設(shè)。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)乳品日常監(jiān)管,督促經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度,加大對乳品違法行為的查處力度,切實(shí)規(guī)范乳品經(jīng)營行為。

　　加強(qiáng)乳品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。開展餐飲服務(wù)單位使用乳品的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,提高經(jīng)營者依法經(jīng)營意識和責(zé)任意識,督促經(jīng)營單位簽定責(zé)任書,切實(shí)履行經(jīng)營承諾；加大對餐飲服務(wù)單位使用乳品的監(jiān)督檢查及抽檢工作力度,對證件不齊全或抽檢不符合衛(wèi)生要求的乳品,一律進(jìn)行查封并進(jìn)行行政處罰；加強(qiáng)與相關(guān)職能部門和新聞媒體的溝通協(xié)作,互通信息,及時(shí)報(bào)道,充分發(fā)揮社會輿論的監(jiān)督作用。

　　加大乳品安全案件追責(zé)力度

　　《方案》提出4項(xiàng)工作要求,強(qiáng)調(diào)加大查處和追責(zé)力度。一是各地各部門要制訂本地區(qū)本部門的乳品質(zhì)量安全工作監(jiān)管方案,進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任單位和責(zé)任人員。二是加大乳品質(zhì)量安全案件的查處和責(zé)任追究力度。各地、各有關(guān)部門要進(jìn)一步完善乳品質(zhì)量安全案件的調(diào)查處理和責(zé)任追究機(jī)制,加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的工作銜接,建立乳品質(zhì)量安全刑事案件預(yù)先通報(bào)機(jī)制,加強(qiáng)部門間的有效配合與協(xié)助。強(qiáng)化行政監(jiān)察和行政問責(zé),嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門的失職、瀆職行為。三是嚴(yán)格信息管理和報(bào)送工作。各地、各有關(guān)部門要積極宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),及時(shí)報(bào)道乳品質(zhì)量安全整頓工作的進(jìn)展、成效和典型事例,正面引導(dǎo)媒體進(jìn)行客觀準(zhǔn)確的報(bào)道,為乳品安全整頓工作營造良好氛圍。四是各地、各有關(guān)部門要根據(jù)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案,對照國家和省提出的目標(biāo)要求逐級開展自查自糾和考核評估,確保乳品質(zhì)量安全整頓各項(xiàng)工作落到實(shí)處,按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)。