近日，多篇反映“乳業(yè)新國標(biāo)倒退25年”的帖子在各大論壇上瘋狂轉(zhuǎn)載。單純從數(shù)值上看，今年6月實施的乳業(yè)新國標(biāo)中，乳蛋白含量低于1986年的舊生乳國標(biāo)。同時，新國標(biāo)引發(fā)的爭議也在行業(yè)內(nèi)涌動。昨天，中國奶業(yè)協(xié)會秘書長魏克佳稱這一說法不準(zhǔn)確，但具體問題要等下周衛(wèi)生部召開會議時再談。
■新國標(biāo)數(shù)據(jù)引爭議
今年4月，新版乳業(yè)國標(biāo)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等11個部委機(jī)構(gòu)，七十多位不同領(lǐng)域?qū)＜业凝嫶箨嚑I坐鎮(zhèn)后正式頒布，并從6月起開始正式實施。
乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)中，乳蛋白含量設(shè)定為2.8％，但1986年的舊生乳國標(biāo)中，這個數(shù)值是2.95％，為歷史新低。因此，新的乳業(yè)國標(biāo)竟然和25年前的國標(biāo)相近甚至還退后的說法不脛而走。
■奶協(xié)稱倒退說法不準(zhǔn)確
新國標(biāo)對市場到底會起到什么作用，是否如業(yè)界傳聞所說處于倒退階段？昨天下午，中國奶業(yè)協(xié)會秘書長魏克佳回答記者提問時說：“這一說法不準(zhǔn)確�！钡唧w問題要等下周衛(wèi)生部開會時再說。他透露，下周衛(wèi)生部將聯(lián)合多個部門召開會議，主題與貫徹執(zhí)行乳業(yè)新國標(biāo)有關(guān)。
記者隨后又將此問題拋給中國乳制品工業(yè)協(xié)會，理事長宋昆崗稱：“目前無法評論這個問題。”他也提出在本月13日衛(wèi)生部召開會議時再談。有支持新國標(biāo)的專家認(rèn)為，三聚氰胺事件之所以爆發(fā)，正是因為過去的生乳標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)蛋白含量的要求太高了，部分散戶奶農(nóng)達(dá)不到要求，才不惜鋌而走險。
■企業(yè)自設(shè)標(biāo)準(zhǔn)常高于國標(biāo)
新國標(biāo)制定的專家起草組組長、國家疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天強(qiáng)調(diào)，“國標(biāo)低,各個企業(yè)可以針對自身的需求來提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”
昨天，記者從伊利、三元等企業(yè)獲悉，大型企業(yè)確實都有自己的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，各項指標(biāo)往往要比國家標(biāo)準(zhǔn)高一些�！皩ζ髽I(yè)來說，國家標(biāo)準(zhǔn)是最低標(biāo)準(zhǔn)�！币晃荒唐筘�(fù)責(zé)人表示。
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