近日，由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院主辦，人大—利樂奶業(yè)研究中心承辦的“2010年中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”在四川綿陽舉行。農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委和中國奶業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，來自奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域的畜牧業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)，以及來自中國人民大學(xué)和利樂公司的領(lǐng)導(dǎo)、專家出席了本次論壇，并參觀了由利樂拉伐集團(tuán)捐建的現(xiàn)代化的綿陽永豐現(xiàn)代牧場。本次論壇的主題是“奶源基地建設(shè)和科學(xué)發(fā)展”，與會專家和代表圍繞奶源基地建設(shè)、適度規(guī)�；B(yǎng)殖和提高原奶質(zhì)量、產(chǎn)量等奶業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的根本性問題進(jìn)行了深入探討。同時，論壇還發(fā)布了《2009年中國奶業(yè)發(fā)展報告》等多項(xiàng)研究成果。

　　因地制宜倡導(dǎo)適度規(guī)�；曫B(yǎng)

　　2009年，在全行業(yè)的共同努力下，中國乳制品市場基本恢復(fù)，并重回增長快車道。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會有關(guān)數(shù)字表明：2009年1~12月份，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值同比增長12.38%，乳制品總產(chǎn)量同比增長12.88%。

　　與此同時，原奶的質(zhì)量及產(chǎn)量與乳品企業(yè)需求之間的矛盾更為突出，只有保證優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原奶生產(chǎn)才能實(shí)現(xiàn)中國奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。針對這一矛盾，與會專家和代表就目前中國奶業(yè)發(fā)展的整體形勢、政策導(dǎo)向、奶源基地建設(shè)與科學(xué)化養(yǎng)殖等問題進(jìn)行了專題性研討，并提出了“適度規(guī)模化飼養(yǎng)”的理念。

　　農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛指出，加快推進(jìn)、建設(shè)規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，是中國奶業(yè)發(fā)展的必由之路。

　　國家奶業(yè)科技體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授從科學(xué)化養(yǎng)殖方面指出了目前中國奶業(yè)發(fā)展存在的一些誤區(qū)：

　　第一，在國家倡導(dǎo)規(guī)�；B(yǎng)殖的政策支持下，部分散戶退出了奶牛養(yǎng)殖業(yè)，但還有一大部分散戶在養(yǎng)殖小區(qū)的名義下繼續(xù)從事家庭養(yǎng)牛，這種“集中散養(yǎng)”狀態(tài)，非但沒有降低飼養(yǎng)成本，反而增加了疫病爆發(fā)的風(fēng)險；第二，許多牧場在借鑒國外先進(jìn)模式時，單一追求擴(kuò)大存欄規(guī)模，忽略了飼草飼料生產(chǎn)供給、糞肥消納、疾病防控等等一系列軟件配套技術(shù)，由此產(chǎn)生了飼養(yǎng)成本增加、糞污處理難、疫病防控難等問題；第三，目前盛行的規(guī)�；B(yǎng)殖存在不同區(qū)域間一刀切的傾向，背離了我國地域差異明顯的國情，忽視了畜牧養(yǎng)殖歷史、土地資源、勞動力資源、加工企業(yè)分布、畜牧服務(wù)體系建設(shè)等核心因素，這很可能讓我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)從一個極端走向另一個極端。

　　李勝利教授表示，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模應(yīng)充分結(jié)合人、牛、環(huán)境和社區(qū)等綜合因素，實(shí)行“適度規(guī)�；曫B(yǎng)”，形成一套適應(yīng)當(dāng)?shù)厍闆r，與生態(tài)環(huán)境和諧共存，可持續(xù)發(fā)展的奶牛飼養(yǎng)體系與標(biāo)準(zhǔn)；與此同時，積極發(fā)展飼草飼料產(chǎn)業(yè)，提升牧場管理水平，將過去盲目追求增加奶牛存欄數(shù)的粗放型養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘膛萎a(chǎn)和原奶質(zhì)量為目的的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖方式。

　　同舟共濟(jì)與中國乳業(yè)共成長

　　為了更加系統(tǒng)化、長期化地支持奶源建設(shè)，促進(jìn)中國原奶生產(chǎn)與管理水平的提高，2008年利樂公司啟動了“利樂原奶支持項(xiàng)目”，在成立“人大—利樂奶業(yè)研究中心”的基礎(chǔ)上，整合了學(xué)生奶奶源升級計(jì)劃、奶農(nóng)學(xué)校及中瑞奶業(yè)中心等一系列圍繞提升奶源基地建設(shè)的項(xiàng)目，從多個層面為提升中國原奶質(zhì)量付諸行動，助力中國奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

　　截至目前，奶農(nóng)學(xué)校已經(jīng)覆蓋了全國18個省區(qū)，培訓(xùn)學(xué)員4300多人，并通過送課下鄉(xiāng)、教材免費(fèi)發(fā)送等方式，向廣大奶農(nóng)教授實(shí)用知識技術(shù)，覆蓋人數(shù)超過4100萬；“學(xué)生奶奶源升級計(jì)劃”持續(xù)開展，截至今年共培育63家“學(xué)生奶奶源升級示范基地”，其原奶質(zhì)量達(dá)到甚至超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)；中瑞奶業(yè)中心II期培訓(xùn)計(jì)劃在今年正式啟動，預(yù)計(jì)將在未來三年內(nèi)培養(yǎng)出500名專業(yè)牧場管理人員，希望通過引進(jìn)世界先進(jìn)的牧場管理技術(shù)，促進(jìn)國內(nèi)原奶生產(chǎn)水平的提升，從而進(jìn)一步支持中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　論壇召開之際，恰逢利樂拉伐集團(tuán)震后援建的綿陽永豐現(xiàn)代牧場竣工交接。該牧場全面生動地詮釋了“適度規(guī)模化飼養(yǎng)”的理念，在援建過程中，利樂拉伐集團(tuán)旗下的利拉伐公司對當(dāng)?shù)氐娜恕⑴�、環(huán)境和社區(qū)四大因素進(jìn)行了充分調(diào)研，根據(jù)實(shí)際情況制定了針對性的重建方案。同時捐助的一套全球最頂尖的機(jī)器人牛舍系統(tǒng)，能全自動完成奶牛的清潔、飼喂、擠奶等操作，為奶牛創(chuàng)造了舒適、理想的飼養(yǎng)環(huán)境。這座具有世界一流水平的現(xiàn)代化牧場的建立將使它成為畜牧業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿，也表達(dá)了利樂拉伐集團(tuán)對中國奶業(yè)的堅(jiān)定信心與忠實(shí)承諾。