眾所周知，奶牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)是飼料的全年均衡供應(yīng)。云南有悠久的奶牛養(yǎng)殖歷史，擁有荷斯坦奶牛、奶水牛、西門塔爾牛等豐富的奶畜資源，具有發(fā)展奶業(yè)的氣候、生態(tài)環(huán)境、飼料資源優(yōu)勢。通過多年的改良及級進(jìn)雜交，云南黑白花奶牛具有遺傳穩(wěn)定，體型外貌均稱，產(chǎn)奶性能好等特點。但是，在多年的奶牛飼養(yǎng)過程中，人們對奶牛健康飼養(yǎng)不夠重視。在社會不斷發(fā)展和進(jìn)步的今天，人們越來越注重食品安全，牛奶更不例外，當(dāng)不斷發(fā)生牛奶事件以后，從國家到企業(yè)，再到消費者都把牛奶安全放到了更高的位置。奶制品要安全，首先必須改善奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境，加上優(yōu)質(zhì)飼草飼料均衡供應(yīng)，讓奶牛有一個舒適的生活環(huán)境，才能生產(chǎn)出質(zhì)高、量多的優(yōu)質(zhì)牛奶供應(yīng)社會。
云南大型牛奶企業(yè)“雪蘭”牛奶，如今為了響應(yīng)昆明滇池污染治理的需要，遷移到石林縣，已經(jīng)建成占地200畝的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)牧場。
標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場
雪蘭石林生態(tài)牧場是目前云南第一家使用旋轉(zhuǎn)式擠奶廳的現(xiàn)代化生態(tài)牧場，第一期工程完成后建成具有旋轉(zhuǎn)式擠奶機，TMR飼料混合機，對頭雙列式奶牛飼養(yǎng)大廳，配備奶牛休息床等奶牛舒適生存環(huán)境的設(shè)施，沉淀池、沼氣處理池等環(huán)保設(shè)備齊全。第二期工程完成后可飼養(yǎng)奶牛3000頭，是我省目前標(biāo)準(zhǔn)化奶牛牧場。該奶牛場最大的特點是由于建成標(biāo)準(zhǔn)化奶牛飼養(yǎng)場，使用TMR機，節(jié)省人工，從原來的1人飼養(yǎng)15頭牛發(fā)展到現(xiàn)在的1人飼養(yǎng)140頭，且勞動強度大大降低。目前飼養(yǎng)奶牛1200頭，飼喂奶牛的飼料主要是玉米青貯，紫花苜蓿塊，蘋果渣顆粒，羊草，洋薊熟花苞。由于該場儲備了足夠的青貯飼料及合同訂購其它補充飼料，在云南遭受百年不遇的旱災(zāi)的今天，奶牛生長良好，頭平均日產(chǎn)奶量16kg。
TMR飼養(yǎng)技術(shù)始于20世紀(jì)50年代，在發(fā)達(dá)國家的奶牛生產(chǎn)上已經(jīng)得到了廣泛采用，并取得了理想的效果，但TMR技術(shù)在中國仍然處于推廣的階段。TMR飼養(yǎng)技術(shù)奶牛的全混合日糧TMR（Total mixed ration）飼養(yǎng)技術(shù)是根據(jù)不同生長發(fā)育階段和泌乳階段的營養(yǎng)需要，把切短的粗飼料、精飼料和各種添加劑，按照營養(yǎng)配方，用攪拌機科學(xué)充分混合，得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧，供奶牛自由采食。TMR飼養(yǎng)技術(shù)適用于規(guī)�；�、集約化奶牛場，尤其是散欄式飼養(yǎng)牛群。
TMR飼養(yǎng)方式的優(yōu)點：節(jié)約勞動力，簡化飼養(yǎng)程序，飼養(yǎng)管理工作更具有針對性；維持瘤胃內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定，增強瘤胃機能，降低發(fā)病率；據(jù)統(tǒng)計，TMR飼養(yǎng)方式比傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的飼料利用率提高了4%。隨著我國奶牛業(yè)規(guī)�；�、集約化和現(xiàn)代化發(fā)展的步伐加快，以及國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的粗飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，TMR飼養(yǎng)技術(shù)的大力推廣應(yīng)用已是必然趨勢，這將是我國奶牛飼養(yǎng)科學(xué)化的必由之路。
云南奶牛應(yīng)該借鑒雪蘭石林生態(tài)牧場的發(fā)展生產(chǎn)模式，盡量改善奶牛的生存環(huán)境、保證奶牛營養(yǎng)平衡供應(yīng)、提高乳產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)更多更好的產(chǎn)品供應(yīng)社會。
旋轉(zhuǎn)式擠奶設(shè)備
TMR飼料混合機
奶牛正在標(biāo)準(zhǔn)化對頭雙列式奶牛舍采食TMR機生產(chǎn)的飼料
環(huán)保沼氣池
云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營養(yǎng)與飼料研究室