2010年1月5日至2月4日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全研究室和潞西市區(qū)域推廣站合作，在潞西市開(kāi)展了德宏水牛奶質(zhì)量研究冬季檢測(cè)工作，按照《德宏水牛奶質(zhì)量研究實(shí)驗(yàn)方案》，此次研究共采集和檢測(cè)水牛奶樣品375份，其中潞西市351份，盈江縣24份。在省級(jí)有關(guān)單位的支持和協(xié)作下，對(duì)水牛奶的酸度、酒精陽(yáng)性、亞硝酸鹽，微生物、營(yíng)養(yǎng)成份等11個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

    德宏水牛奶質(zhì)量研究是乳品加工與質(zhì)量安全研究室和潞西區(qū)域推廣站第一年工作的重點(diǎn)任務(wù)，乳品加工與質(zhì)量安全研究室派出1名研究生和3名本科生到潞西開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，潞西市區(qū)域推廣站指派1名工作人員參與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作，組織了8名技術(shù)人員承擔(dān)樣品采集工作。采樣人員積極克服各種困難，深入農(nóng)戶、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、乳品加工廠等采樣點(diǎn)，嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)要求采集、運(yùn)送樣品，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員加班加點(diǎn)，認(rèn)真做好每一份樣品的檢測(cè)。期間，崗位專家黃艾祥教授深入潞西市，對(duì)這一工作的開(kāi)展情況進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，并與潞西市區(qū)域推廣站湯守錕站長(zhǎng)商討，對(duì)采樣和樣品分析進(jìn)行了部分調(diào)整，使最終獲得的檢測(cè)數(shù)據(jù)更客觀和全面。

    在黃艾祥教授和湯守錕研究員兩位崗位科學(xué)家的高度重視和精心組織下，經(jīng)過(guò)全體參與人員的努力，此次研究工作歷時(shí)28天順利結(jié)束，不僅獲得了大量科學(xué)數(shù)據(jù)，而且為夏季進(jìn)行第二次研究檢測(cè)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

 

 

 

 

 

 

             云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系潞西區(qū)域推廣站