2009年11月18~24日，云南省現(xiàn)代奶業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全研究室崗位專家黃艾祥教授、李大林研究員、李永強(qiáng)博士、碩士生晉麗娜等在首席科學(xué)家毛華明教授的帶領(lǐng)下，前往大理州、德宏州奶牛綜合試驗(yàn)站和騰沖縣、潞西市、隴川縣、彌渡縣奶牛區(qū)域推廣站開展工作。
專家組首先到達(dá)騰沖縣奶牛區(qū)域推廣站，對(duì)騰沖檳榔江水牛選育工作開展調(diào)研，并對(duì)騰沖艾愛乳業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行調(diào)研。毛華明教授指出：騰沖站的主要工作應(yīng)緊緊圍繞檳榔江水牛選育工作進(jìn)行。本崗位擬在騰沖奶牛區(qū)域推廣站開展3方面的工作：（1）研究騰沖檳榔江水牛牛奶的品質(zhì)，主要包括理化特性和衛(wèi)生指標(biāo)。（2）開展對(duì)檳榔江水牛奶蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)研究。（3）水牛奶奶酪加工技術(shù)研究。
專家組在騰沖縣奶牛區(qū)域推廣站調(diào)研
20日上午，專家組趕赴德宏州綜合試驗(yàn)站和潞西市區(qū)域推廣站，分別對(duì)向家奶水牛養(yǎng)殖點(diǎn)、德宏州畜牧站畜牧技術(shù)示范培訓(xùn)基地、潞西市軒崗鄉(xiāng)拉哏奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)和德宏祥祥乳業(yè)有限公司進(jìn)行調(diào)研。下午德宏州綜合試驗(yàn)站舉行了隆重的揭牌儀式，并召開了由德宏州綜合試驗(yàn)站、潞西市區(qū)域推廣站以及云南省現(xiàn)代奶業(yè)體系所有專家組成員參加的座談會(huì)，就本地區(qū)奶業(yè)發(fā)展問題和工作方案展開討論。本崗位擬在德宏州開展4方面的工作：（1）研究尼里、摩拉水牛及其與德宏水牛雜交水牛牛奶的品質(zhì)。（2）開展對(duì)水牛奶蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)研究。（3）水牛奶奶酪加工技術(shù)研究。（4）開展乳品加工技術(shù)與質(zhì)量安全培訓(xùn)。第二天專家組還前往隴川縣奶牛區(qū)域推廣站進(jìn)行調(diào)研座談，進(jìn)一步明確了工作任務(wù)和目標(biāo)。
專家組在德宏州畜牧獸醫(yī)局調(diào)研總結(jié)
22～24日，專家組分別對(duì)大理州奶牛綜合試驗(yàn)站、彌渡縣奶牛區(qū)域推廣站進(jìn)行調(diào)研，站開展工作。分別對(duì)云南省乳用水牛原種場(chǎng)、彌渡縣紅巖鎮(zhèn)赤水村奶牛合作社養(yǎng)殖基地、彌渡縣金潤(rùn)良種奶牛場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，并對(duì)彌渡縣苴力鎮(zhèn)先鋒村分散飼養(yǎng)的奶肉兼用型西門塔爾牛進(jìn)行調(diào)研。本崗位擬在大理州開展5方面的工作：（1）研究尼里、摩拉水牛及其雜交水牛牛奶的品質(zhì)。（2）研究奶肉兼用型西門塔爾牛奶品質(zhì)研究。（3）水牛奶奶酪加工技術(shù)研究。（4）水牛奶奶酪加工技術(shù)研究。（5）開展乳品加工技術(shù)與質(zhì)量安全培訓(xùn)。
專家組在大理州奶牛綜合試驗(yàn)站調(diào)研
通過為期一周的調(diào)研，對(duì)奶水牛發(fā)展現(xiàn)狀和技術(shù)需求有了新的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步明確了乳品加工與質(zhì)量安全研究室需要開展的工作。