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云南紅河州11個生鮮乳收購站全部達(dá)標(biāo)

（上傳時間:2012-9-4 13:12:11　文章來源:云南奶業(yè)協(xié)會信息中心瀏覽次數(shù) 打印）收藏

云南省紅河州畜牧獸醫(yī)局以查處在生鮮乳中添加和使用違禁藥物等非法添加物為重點，深入開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作，規(guī)范生鮮乳收購站收購行為。檢查結(jié)果表明，紅河州11個生鮮乳收購站、3個生鮮乳運(yùn)輸車全部達(dá)標(biāo)。

加強(qiáng)對生鮮乳收購站和運(yùn)輸車輛的生鮮乳抽樣送檢。今年3月和8月，州獸藥飼料監(jiān)察所兩次在個舊、彌勒、石屏11個生鮮乳收購站抽取18個批次生鮮乳樣品，3個生鮮乳運(yùn)輸車輛抽取6個批次樣品，共24批樣品送省獸藥飼料檢測所檢測三聚氰胺、皮革水解蛋白和堿類物質(zhì)。抽樣工作嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全檢測工作規(guī)范》和《生鮮乳抽樣方法》執(zhí)行。做到：生鮮乳收購站抽樣前檢查是否持有收購許可證，并確認(rèn)法人類型（乳品企業(yè)、奶牛場、奶牛合作社組織）；生鮮乳運(yùn)輸車輛抽樣前檢查是否持有準(zhǔn)運(yùn)證、生鮮乳交接單，并了解生鮮乳的來源。抽樣人員在抽樣過程中全面了解被檢單位的生產(chǎn)、經(jīng)營情況。抽樣人員嚴(yán)格按照抽樣程序進(jìn)行抽樣、分樣、編號和留樣，并現(xiàn)場填寫了抽樣單，填寫信息完整、準(zhǔn)確、工整、清晰，經(jīng)雙方確認(rèn)無誤后共同簽字。

認(rèn)真開展對生鮮乳收購站和生鮮乳運(yùn)輸車輛的現(xiàn)場檢查工作。在抽取生鮮乳的同時，對全州11個生鮮乳收購站進(jìn)行現(xiàn)場檢查。檢查內(nèi)容包括：檢查生鮮乳收購站許可證、準(zhǔn)運(yùn)證以及生鮮乳交接單持有情況；擠（收）奶廳、貯奶間、化驗室、設(shè)備間、更衣室、辦公室等基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)施及污糞無害化處理設(shè)施是否完備；冷卻、冷藏、低溫貯運(yùn)等設(shè)備配套情況，貯奶罐密封狀況、內(nèi)置攪拌裝置的配備使用情況；化驗、計量、檢測儀器設(shè)備配置、使用及留樣情況；工作人員是否有健康合格證明和體檢記錄，是否經(jīng)過相關(guān)奶業(yè)法律法規(guī)、生鮮乳生產(chǎn)收購、衛(wèi)生安全等的培訓(xùn)；擠奶操作等規(guī)范是否上墻，奶桶、奶杯消毒和清洗情況，貯奶罐內(nèi)溫度保持情況；衛(wèi)生管理、質(zhì)量安全保障、工作規(guī)程、培訓(xùn)教育、化學(xué)品管理等制度是否完善；生鮮乳收購、銷售、檢測等記錄是否記錄清晰、存檔；庫房、檢測室等場所是否有違禁物質(zhì)，是否有摻雜使假的工具等9方面共25項內(nèi)容，其中關(guān)鍵項5項，重要項20項。

（資料來源：云南網(wǎng)）