在日常生活中，一些人飲用牛奶之后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因此對(duì)喝牛奶心存疑慮。知名乳業(yè)專家、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)委員會(huì)副主任顧佳升２６日表示，這些癥狀被稱為“乳糖不耐癥”，可以通過科學(xué)的飲奶方式有效避免。

　　顧佳升解釋說，“乳糖不耐癥”也稱“乳糖不消化癥”。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，分子比較大，要在小腸中消化成葡萄糖及半乳糖，才能穿過腸壁進(jìn)入血管中被吸收。如果小腸中缺乏乳糖酶，乳糖不能完全被分解吸收，就會(huì)在大腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)脹氣、腹痛、拉肚子等癥狀。

　　“正常情況下，斷奶后人體內(nèi)乳糖酶的分泌量會(huì)自然減少，一般成年人的乳糖酶活性水平僅為其嬰兒時(shí)期的１０％左右。由于乳糖酶缺乏，一次性飲奶量過多，或空腹喝奶，都有可能誘發(fā)‘乳糖不耐癥’。”顧佳升說。

　　專家表示，每個(gè)人的乳糖不耐受程度是不同的�！叭樘遣荒桶Y”患者應(yīng)盡量避免空腹喝牛奶，可以在喝牛奶前先吃一點(diǎn)餅干、面包等食物；不要一次性喝下大量的牛奶，每次飲用量不宜超過１００毫升。如果不知道自己的乳糖不耐受程度，可以每天增加一些飲用量，逐漸適應(yīng)。