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什么是乳糖酶？嬰幼兒缺乏乳糖酶的危害

（上傳時間:2019/6/10 7:44:14　文章來源:乳業(yè)資訊網(wǎng) 瀏覽次數(shù) 打印）收藏

什么是乳糖酶？嬰幼兒缺乏乳糖酶的危害

什么是乳糖

乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，母乳和嬰幼兒配方中，乳糖成分占了很大比重。乳糖是雙糖，由葡萄糖和半乳糖組成。

乳糖為兒童的生長發(fā)育、新陳代謝、組織的合成提供熱能，乳糖是小兒體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動的動力。乳糖可以分解成葡萄糖和分子半乳糖，而半乳糖能促進腦苷和粘多糖的生成，從而促進嬰幼兒的智力發(fā)育。

什么是乳糖酶

乳糖酶為人體內(nèi)的一種酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是分解乳糖，使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，然后被人體吸收。

如果缺乏乳糖酶，乳糖進入小腸后，不能被分解吸收，未被小腸吸收的乳糖進入大腸，在結(jié)腸菌酶的作用下發(fā)酵分解生成C0_2，H₂和CH₄等大量氣體及短鏈脂肪酸和其他發(fā)酵產(chǎn)物。

未被小腸吸收的乳糖及其酵解產(chǎn)物則引起腸鳴，脹氣、腹痛，甚至還會導致腹瀉、腸絞痛等現(xiàn)象，這就是有不少中國人喝牛奶會拉肚子的原因。

嬰兒缺乏乳糖酶的危害

1、母乳或嬰幼兒配方奶粉中含有人體骨骼、肌肉、器官、大腦等生長發(fā)育必不可少的微量元素，因缺乏乳糖酶無法吸收奶中營養(yǎng)的嬰幼兒一般部會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的各種癥狀如缺鈣、缺鋅、缺鐵和貧血癥狀等。

2、乳糖在乳糖酶作用下形成的半乳糖是寶寶大腦發(fā)育必不可少的物質(zhì)、長期乳糖不耐受影響嬰幼兒大腦智力發(fā)育。

3、由于乳糖不耐，喝奶后，奶在嬰幼兒體內(nèi)無法被完全分解、消化、吸收滯留在腸腔內(nèi)，在細菌的作用下形成各種有害物質(zhì)，引起腸道菌群失調(diào)，引發(fā)腸胃問題。長期乳糖不耐易導致小兒難治愈的慢性腹瀉，部分患兒會誘發(fā)尿布疹。

4、乳糖不耐也會造成奶中維生素、蛋白質(zhì)等嬰幼兒生長發(fā)育必須物質(zhì)難以被患兒消化、吸收。適成患兒體重低下及生長發(fā)育遲緩等問題。嚴重的時候，乳糖不耐誘發(fā)的并發(fā)癥會危及患兒生命。

乳糖酶什么時候服用效果好

媽媽問：崔大夫您好，請問乳糖酶應該怎么用，是吃完馬上吃母乳，還是等15分鐘再吃母乳，既然人工喂養(yǎng)可以把乳糖酶混入奶粉中，那為何要要等15分鐘再吃母乳呢？不明白什么原理，求解。

崔于濤醫(yī)生：乳糖酶本身存在小腸黏膜表面，消化奶中的乳糖。若乳糖不在小腸內(nèi)被乳糖酶水解消化，進入結(jié)腸就會被腸道細菌敗解，產(chǎn)生很多氣體同時引起高滲性腹瀉，也就是乳糖不耐受。腹瀉等原因會損傷小腸黏膜上的乳糖酶，此時，吃奶前15分鐘服用乳糖酶會達到最理想效果。與奶同服會有效，但效果降低。