ISO為乳制品制定技術(shù)規(guī)范
(上傳時(shí)間:2010-11-24 22:26:48 文章來源:食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 瀏覽次數(shù) 打印)收藏
針對(duì)2008年摻入三聚氰胺奶粉引發(fā)的諸多事件,國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)和國際乳業(yè)聯(lián)盟(IDF)為了增加消費(fèi)者對(duì)乳品業(yè)的信心,阻止摻了三聚氰胺的奶粉再次進(jìn)入市場,近日,為奶粉、乳制品、嬰兒配方食品提供了ISO/TS 15495 | IDF/RM 230:2010技術(shù)規(guī)范。該技術(shù)規(guī)范發(fā)布后,各機(jī)構(gòu)可使用高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LC-MS/MS)對(duì)乳制品中三聚氰胺和三聚氰酸進(jìn)行定量測定。雖然只是技術(shù)規(guī)范,但是此項(xiàng)文件在不久的將來會(huì)成為一個(gè)完善的國際標(biāo)準(zhǔn)。 據(jù)了解,三聚氰胺主要是用于制造阻燃型塑料,但是很多奶粉生產(chǎn)商為使奶粉看起來有較高的蛋白質(zhì)含量將其摻入奶粉中。消費(fèi)者尤其是嬰兒和兒童長期攝取三聚氰胺可能造成生殖能力損害、膀胱或腎結(jié)石、膀胱癌等。
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