2017年4月24～25日, 由國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院主辦，元江縣農(nóng)業(yè)局、元江萬(wàn)象莊園科技有限公司、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系承辦，云南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)辦的熱區(qū)飼草飼料開(kāi)發(fā)利用技術(shù)培訓(xùn)曁產(chǎn)品推介會(huì)在玉溪市元江縣隆重舉行。

蒞臨培訓(xùn)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)及專家有中國(guó)肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高觀，云南省農(nóng)業(yè)廳科教處副處長(zhǎng)段洪文，云南省科技廳農(nóng)村處副處長(zhǎng)吳杰，云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院院長(zhǎng)黃必志，玉溪市畜牧局局長(zhǎng)王保才，元江縣人民政府縣長(zhǎng)封志榮、副縣長(zhǎng)李麗，國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)王之盛教授，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所孫寶忠研究員，新疆畜牧科學(xué)院張揚(yáng)研究員，中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)副理事長(zhǎng)史漢麟，云南省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等專家及養(yǎng)牛企業(yè)負(fù)責(zé)人，餐飲企業(yè)代表共100余人。

圖1   培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)會(huì)由國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)體系崗位專家、云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院院長(zhǎng)、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家黃必志研究員主持。

首先，元江縣人民政府縣長(zhǎng)封志榮向大會(huì)致辭，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家及企業(yè)代表的到來(lái)表示歡迎，并介紹了元江縣的基本情況及畜牧業(yè)概況，元江縣有得天獨(dú)厚的氣候資源優(yōu)勢(shì)，造就了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，為云嶺牛熱區(qū)開(kāi)發(fā)利用提供了良好的條件，希望各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家一如既往給予元江更多的關(guān)心、支持和幫助。元江也將以這次會(huì)議為契機(jī)，不斷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)新應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，支持培育龍頭企業(yè)，緊緊圍繞各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化服務(wù)，狠抓落實(shí)，做實(shí)做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)，助力貧困群眾脫貧致富。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高觀對(duì)云嶺牛的選育及生產(chǎn)的高檔肉質(zhì)表示了充分肯定。他指出，牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，基礎(chǔ)在牧區(qū)，潛力在農(nóng)區(qū)，希望在南方草山草地；希望南方借此契機(jī)，打造新的肉牛產(chǎn)業(yè)帶，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)將從屠宰加工到市場(chǎng)為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持和服務(wù)。

圖2  元江縣人民政府縣長(zhǎng)封志榮   圖3  中國(guó)肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高觀

云南省農(nóng)業(yè)廳科教處副處長(zhǎng)段洪文指出，云嶺牛品種選育成功是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，接下來(lái)更重要的是要解決云嶺牛產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題，注重技術(shù)引領(lǐng)和技術(shù)支撐，助力山地牧業(yè)，為高原特色農(nóng)業(yè)提供引領(lǐng)和服務(wù)。

云南省科技廳吳處長(zhǎng)指出，云嶺牛是云南省的重大科技成果，一方面為城市消費(fèi)提供了一個(gè)健康、安全的畜產(chǎn)品，另一方面可致力于產(chǎn)業(yè)扶貧。希望與會(huì)代表積極參與肉牛養(yǎng)殖相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的相關(guān)工作，科研單位要加大人才團(tuán)隊(duì)及相關(guān)成果轉(zhuǎn)化，打造品牌，起到輻射帶動(dòng)的示范作用。

在熱區(qū)乃至我國(guó)南方都有大量的經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物可開(kāi)發(fā)利用作為牛的飼草飼料資源，因地制宜地對(duì)作物副產(chǎn)物進(jìn)行處理，如青貯等方法，而后供給北部飼草飼料短缺的地區(qū)，為種植業(yè)和農(nóng)民增加收入奠定基礎(chǔ)。

圖4 云南省農(nóng)業(yè)廳科教處副處長(zhǎng)段洪文和云南省科技廳農(nóng)村處副處長(zhǎng)吳杰

培訓(xùn)期間國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位專家、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)王之盛教授，云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院黃必志研究員分別向講授了“酒糟日糧與牛的健康養(yǎng)殖”、“有效利用南方經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物建立南方肉牛養(yǎng)殖新模式”等。

圖5  王之盛教授和黃必志研究員在授課現(xiàn)場(chǎng)

與此同時(shí)，與會(huì)代表們到元江萬(wàn)象莊園養(yǎng)殖基地參觀考察了飼草料種植、青貯、云嶺牛養(yǎng)殖、肉牛凍精改良及高檔雪花牛肉生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程，培訓(xùn)會(huì)取得了圓滿成功。