奶水牛的體形外貌同產(chǎn)奶性能之間存在著明顯的相關(guān)關(guān)系，根據(jù)體形外貌進(jìn)行選種在奶牛品種身上已經(jīng)應(yīng)用得比較成熟，而對于奶水牛來說，怎樣在早期階段就把將來產(chǎn)奶量較高的個體篩選出來，加以留種并進(jìn)行精心培育，這方面目前還缺乏操作規(guī)程或技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如果把奶牛的評定標(biāo)準(zhǔn)照搬套用于奶水牛顯然并不適用。開展奶水牛體型外貌評定技術(shù)的研究，對于推進(jìn)奶水牛育種具有重要的現(xiàn)實意義。

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系打算啟動這方面的課題研究，近日首席科學(xué)家毛華明博士率領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張毅老師、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)李清老師及博士碩士研究生2人，到大理州家畜繁育指導(dǎo)站奶水牛場和巍山縣幸福奶水牛示范村開展專題調(diào)研，觀察了一部分奶水牛擠奶個體的體形外貌，了解了產(chǎn)奶量情況，并同奶水牛場、擠奶站管理員、配種員和養(yǎng)殖戶詢問及討論了怎樣從體型外貌判斷奶水牛個體產(chǎn)奶量高低的相關(guān)細(xì)節(jié)問題。

巍山縣幸福奶水牛示范村從2003年開始開展雜交水牛擠奶生產(chǎn)，至今已有12年，包括附近的旗莊和養(yǎng)馬村，現(xiàn)巍山縣每天交售來思爾乳業(yè)的水牛奶原料奶數(shù)量達(dá)到1500千克左右，根據(jù)觀察農(nóng)戶飼養(yǎng)的擠奶母牛個體普遍都很優(yōu)秀，體型外貌好產(chǎn)奶量高，這與養(yǎng)殖戶懂得以體形外貌情況初步選擇母牛個體的質(zhì)量有著莫大的關(guān)系。幸福村配種員、獸醫(yī)、養(yǎng)殖戶兼擠奶站業(yè)主鐘希育介紹了他們怎樣從犢牛階段就開始挑選高產(chǎn)奶水牛的一些操作經(jīng)驗，毛博士和其他專家計劃把鐘希育介紹的情況和選種育種理論結(jié)合起來，制定一個具體的研究方案，將對奶水牛體型外貌評定制定一個具體的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

大理州家畜繁育指導(dǎo)站站長羅國祥、大理奶牛綜合試驗站站長王鵬武，巍山縣農(nóng)業(yè)局馬翼副局長、畜牧站徐興祥站長等人陪同了調(diào)研。

（觀察牛只的體型外貌）