青貯技術(shù)是養(yǎng)牛人必須應(yīng)用的實(shí)用技術(shù)，加之青貯飼料具有保持營(yíng)養(yǎng)、易于調(diào)節(jié)等特點(diǎn)，每年養(yǎng)牛人在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期都必須制作青貯飼料。在云南，青貯的主要原料是玉米秸稈，甜脆玉米、收籽玉米秸稈，而熱區(qū)還有大量的甘蔗稍葉，根據(jù)云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院近年來(lái)對(duì)香蕉青貯技術(shù)的研究，香蕉秸稈葉是青貯的原料之一。

2015年5月21～24日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家楊國(guó)榮團(tuán)隊(duì)到巍山、楚雄等地進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的過(guò)程中，看到在旱季青綠飼料嚴(yán)重缺乏的情況下，青貯飼料是養(yǎng)牛的最佳飼料。在弗萊維赫養(yǎng)牛場(chǎng)看到部分青貯在制作過(guò)程中技術(shù)應(yīng)用不到位，致使大量玉米秸青貯腐爛、發(fā)黑霉，不能飼用，造成很大浪費(fèi)。為此，建議廣大養(yǎng)牛人制作青貯飼料最好的原料是甜脆玉米秸稈、其次是全株玉米秸稈或水分含量在65%左右的玉米秸稈。一定要強(qiáng)調(diào)鍘細(xì)、壓實(shí)、封嚴(yán)和管理，壓實(shí)很重要，逐層壓實(shí)易于乳酸菌發(fā)酵成熟，制作高質(zhì)量青貯飼料。

圖1  云南省奶牛體系崗位專(zhuān)家楊國(guó)榮一行在查看弗萊維赫牛群。

圖2  制作玉米青貯過(guò)程中，邊緣壓實(shí)不到位、大量玉米秸稈浪費(fèi)。

圖3  青貯制作中秸稈水分控制不佳，導(dǎo)致青貯質(zhì)量差，顏色發(fā)黑。

圖4  調(diào)研團(tuán)隊(duì)在弗萊維赫牛場(chǎng)調(diào)研青貯飼料養(yǎng)牛狀況。

圖5  時(shí)至旱季在綠豐彩云有甜脆玉米秸稈，是制作青貯的最佳原料。

圖6  甜脆玉米秸稈制作的青貯色澤好、質(zhì)量高。