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根據(jù)云南省人民政府食安辦的整體規(guī)劃要求，為提高邊疆地區(qū)食品安全監(jiān)管人員的理論素質(zhì)、行政執(zhí)法能力和快速檢測(cè)水平，深入基層調(diào)研食品安全監(jiān)管中存在的問題，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)和執(zhí)法隊(duì)伍培訓(xùn)方式，云南省食品安全管理學(xué)院計(jì)劃于2015-2016兩年間開展 “專家服務(wù)團(tuán)邊疆行”活動(dòng)。首次邊疆行活動(dòng)于2015年4月20日—24日在迪慶藏族自治州進(jìn)行，此次邊疆行活動(dòng)一行6人，由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)白忠彬教授帶隊(duì)，成員包括云南省食品安全管理學(xué)院副院長(zhǎng)高洪教授（食品安全法規(guī)）、吳國星教授（農(nóng)藥使用與安全控制）、黃劍副教授和黃啟超高級(jí)實(shí)驗(yàn)師（食品安全快檢技術(shù)）。云南省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃艾祥教授參加了活動(dòng)。
專家組首先來到迪慶藏族自治州德欽縣，大家克服3400米海拔造成的輕微高原反應(yīng)，21日上午，在縣食藥局會(huì)議室舉行簡(jiǎn)單的開班儀式后，高洪教授、吳國星教授和黃艾祥教授為縣食藥局全體職工講授食品安全監(jiān)管知識(shí)。下午先后開展了德欽縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全知識(shí)的宣講、果蔬農(nóng)殘快速檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)活動(dòng)以及執(zhí)法過程中存在的困難與問題的座談會(huì)。
針對(duì)藏區(qū)特色食品的安全監(jiān)管問題，黃艾祥教授作了題為“藏區(qū)特色食品加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管”的報(bào)告，根據(jù)多年來在迪慶藏區(qū)開展的牦牛酥油、牦牛肉以及燕麥?zhǔn)称费邪l(fā)的科技項(xiàng)目，重點(diǎn)介紹了牦牛酥油加工的傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)各環(huán)節(jié)存在的衛(wèi)生安全問題，特別是近年來酥油摻雜摻假的安全檢測(cè)，通過質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定控制酥油質(zhì)量。在牦牛肉的開發(fā)上，重點(diǎn)介紹牦牛冷鮮肉、干巴，但如何監(jiān)管假冒牦牛肉和防蟲害問題值得深入研究。在燕麥等高原雜糧食品以及核桃油開發(fā)及監(jiān)管上，重點(diǎn)介紹了食品添加劑的安全使用，特別強(qiáng)調(diào)“非法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑”的安全監(jiān)管問題。講座收到學(xué)員的好評(píng)。
23日，專家組來到迪慶州食藥局，在局長(zhǎng)的主持下，對(duì)州、香格里拉縣食藥局全體職工進(jìn)行了同樣的培訓(xùn)宣講活動(dòng)。
活動(dòng)達(dá)到了預(yù)期效果，解決了基層食藥局監(jiān)管干部外出參加培訓(xùn)、進(jìn)修難的問題，有效提升藏區(qū)基層食品監(jiān)管人員的工作信心和決心，促進(jìn)基層監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作水平的進(jìn)一步提升，受到藏區(qū)基層食品安全監(jiān)管人員的一致好評(píng)和肯定。
專家組與食藥局參訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)
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