根據(jù)《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管局等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見的通知》（國辦發(fā)〔2013〕57號）和《云南省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作實(shí)施意見》（云政辦發(fā)〔2013〕110號）文件精神，2013年8月25-26日云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所在紅河州個舊市舉辦了云南省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管培訓(xùn)班，參會人員有全省奶牛養(yǎng)殖縣（市）區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人及相關(guān)技術(shù)人員，共計(jì)110余人，云南省農(nóng)業(yè)廳草山飼料處張存煥副處長、紅河州畜牧獸醫(yī)祈金華出席會議并做了重要講話，會議由云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長肖毅主持。

培訓(xùn)班上，云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所錢朝�？崎L對《乳品質(zhì)量安全監(jiān)管條例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》等進(jìn)行了全面、詳細(xì)的解讀，對生鮮乳收購站管理、生鮮乳運(yùn)輸車輛管理、樣品抽檢及留樣、如何控制AFM1、獸藥殘留等方面進(jìn)行逐一講解。

云南省現(xiàn)代奶業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家毛華明教授、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)李清副教授分別作了專題講座。毛華明教授的《原料奶中HACCP控制措施》講座，結(jié)合多年來的研究成果和理論，介紹了影響原料奶質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和如何采取措施保障生鮮乳質(zhì)量；李清副教授的《生鮮乳中黃曲霉毒素M1控制技術(shù)》講座，結(jié)合自己在生鮮乳中AFM1研究成果，介紹如何控制生鮮乳AFM1殘留。

昆明市動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織了全市奶牛養(yǎng)殖縣區(qū)的動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長和技術(shù)人員11人參加。大家一致認(rèn)為，本次培訓(xùn)會收獲很大，對今后的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管指導(dǎo)意義很強(qiáng)。

培訓(xùn)會場

 專家授課