您當(dāng)前位置：- 牛奶被譽(yù)為大自然賜予人類“最接近完美的食物”，是世界各國(guó)普遍接受的營(yíng)養(yǎng)食品。奶業(yè)發(fā)展事關(guān)民眾健康、國(guó)計(jì)民生和民族未來，意義重大。經(jīng)過60余年的改革和發(fā)展，尤其是2008年以后的整頓和振興，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展發(fā)生了翻天覆地的變化，取得世人矚目的成就。當(dāng)前，我國(guó)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)正穩(wěn)步推進(jìn)，已具備創(chuàng)民族品牌、建設(shè)世界一流奶業(yè)的基礎(chǔ)和條件。為權(quán)威、全面、系統(tǒng)展示我國(guó)奶業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全狀況，在農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等部委的指導(dǎo)和支持下，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織編寫了《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》，并首次向社會(huì)公開發(fā)布。從報(bào)告獲悉，奶業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)中最具活力和潛力的產(chǎn)業(yè)，也是政府重視、社會(huì)關(guān)注、民眾關(guān)心的民生產(chǎn)業(yè)。近年來，我國(guó)奶業(yè)總體上保持了穩(wěn)中向好的勢(shì)頭，但也經(jīng)歷了2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺事件”的沉重打擊。2008年以來，國(guó)家出臺(tái)和完善了奶業(yè)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)制度，大力開展奶業(yè)整頓和振興。在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不斷加大對(duì)奶業(yè)的扶持力度，實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)等一系列政策措施，促使奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變，奶業(yè)生產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量不斷提高。在收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，全面開展奶站清理整頓，嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，堅(jiān)決取締不合格奶站，奶站數(shù)量從2008年的2萬多個(gè)減少到8500個(gè)，奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、檢測(cè)手段和人員素質(zhì)水平顯著提升。生鮮乳運(yùn)輸車全部實(shí)現(xiàn)專車專用，持證運(yùn)輸。在乳品加工環(huán)節(jié)，落實(shí)《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，對(duì)乳制品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可進(jìn)行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進(jìn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力保障了乳品質(zhì)量安全。經(jīng)過八年奮戰(zhàn)，我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了振興發(fā)展，產(chǎn)業(yè)面貌煥然一新。一是綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，2015年我國(guó)奶類總產(chǎn)量達(dá)到3870萬噸，居世界第三位，僅次于印度和美國(guó)；人均奶類消費(fèi)量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。二是現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)步伐加快，奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平不斷提高，2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3%，比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；奶農(nóng)專業(yè)合作社超過1.5萬個(gè)，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國(guó)奶業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)乳制品產(chǎn)量、銷售額分別占全國(guó)的51%和54%，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高。三是乳品質(zhì)量安全水平大幅提升，2015年全國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營(yíng)養(yǎng)成分平均值都已高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也高于美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳中體細(xì)胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數(shù)平均值低于澳大利亞限量值。四是乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升，主要乳品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、加工技術(shù)大都源自國(guó)際知名廠商，管理運(yùn)營(yíng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其中伊利、蒙牛進(jìn)入世界奶業(yè)20強(qiáng)；君樂寶嬰幼兒奶粉通過國(guó)際公認(rèn)的全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)(BRC)A+頂級(jí)認(rèn)證，其嬰幼兒配方奶粉經(jīng)香港的嚴(yán)格檢測(cè)和審查，已經(jīng)進(jìn)入香港市場(chǎng)；現(xiàn)代牧業(yè)、飛鶴乳業(yè)獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)。通過《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，定期發(fā)布奶業(yè)權(quán)威信息，對(duì)客觀反映我國(guó)奶業(yè)發(fā)展、監(jiān)管和質(zhì)量安全各方面情況，為消費(fèi)者、奶業(yè)生產(chǎn)者、政府之間架起溝通的橋梁，為回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、普及乳品知識(shí)、引導(dǎo)健康消費(fèi)具有重大意義。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)谷繼承主持并發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》，農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試（北京）中心主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利受邀請(qǐng)出席發(fā)布會(huì)。央視新聞中心、人民日?qǐng)?bào)、新華社等60余家新聞媒體受邀參會(huì)。我國(guó)奶業(yè)質(zhì)量安全關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的身體健康，關(guān)系到下一代的茁壯成長(zhǎng)，人民群眾有需求、有期待，因此，我國(guó)奶業(yè)必須要發(fā)展，乳品必須要優(yōu)質(zhì)安全，民族奶業(yè)必須要有競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，現(xiàn)階段我國(guó)奶業(yè)發(fā)展遇到了瓶頸和困難，也存在一些深層次問題，但是我們有信心，通過八到十年的不懈努力，實(shí)現(xiàn)民族奶業(yè)的振興。這是一個(gè)曲折、艱苦的奮斗過程，需要各方合力，需要有關(guān)部門和社會(huì)各界的共同參與支持，希望新聞界的朋友對(duì)奶業(yè)發(fā)展給予更多關(guān)心關(guān)注，把國(guó)產(chǎn)乳品質(zhì)量安全的情況告訴消費(fèi)者，把我國(guó)奶業(yè)煥然一新的產(chǎn)業(yè)素質(zhì)展現(xiàn)給消費(fèi)者，把全行業(yè)齊心協(xié)力建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的信心和決心傳遞給消費(fèi)者。同時(shí)，希望消費(fèi)者更多地了解乳品和飲奶知識(shí)，做到理性消費(fèi)、健康消費(fèi)，共同推進(jìn)我國(guó)奶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，開啟中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新未來。
《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行
（上傳時(shí)間:2016-8-18 17:13:15 文章來源:中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)信息中心 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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