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提振奶業(yè)信心需要乳企精益求精

（上傳時(shí)間:2016-5-9 8:50:52　文章來源:新華網(wǎng) 瀏覽次數(shù) 打印）收藏

    近期，乳業(yè)新聞的熱度再次飆升。4月底，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)出通告，湖南省加比力食品有限公司生產(chǎn)的超級(jí)優(yōu)盾嬰兒配方奶粉和吉林省敦化美麗健乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的金貴族幼兒配方奶粉分別檢出氯、錳微量元素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
    而不久之前，黑龍江省知名乳企完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司雙城分公司因設(shè)施設(shè)備管理、基粉檢驗(yàn)兩個(gè)方面不合格進(jìn)行整改，值得肯定的是，該公司根據(jù)專家建議制定整改措施，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，已經(jīng)整改完畢。
    一方面，進(jìn)口乳制品大舉“攻城”，其液態(tài)奶市場(chǎng)份額逐年攀升，嬰幼兒奶粉品牌更有壟斷一二線城市剛需之勢(shì)；而另一方面，國(guó)產(chǎn)乳企近年來雖頻頻走出國(guó)門，致力產(chǎn)品研發(fā)，卻仍被乳業(yè)“攪局者”所累，消費(fèi)者信心難以恢復(fù)，市場(chǎng)發(fā)展區(qū)域只能“鄉(xiāng)鎮(zhèn)化”�！皟�(nèi)憂外患”的情勢(shì)之下，中國(guó)乳企應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，提高乳制品質(zhì)量安全水平才是關(guān)鍵。
    中國(guó)乳制品為何問題頻發(fā)？乳業(yè)發(fā)展癥結(jié)究竟何在？有業(yè)內(nèi)人士直指，在中國(guó)，原料奶、乳制品、消費(fèi)市場(chǎng)三者之間呈現(xiàn)的是斷裂式聯(lián)系。簡(jiǎn)單理解，奶農(nóng)、乳企、消費(fèi)者，這三者之間沒有達(dá)成利益平衡，而本應(yīng)順暢的信息溝通也異常艱難。
    一盒優(yōu)質(zhì)牛奶產(chǎn)品的誕生，完美的市場(chǎng)營(yíng)銷只是其中一個(gè)環(huán)節(jié)，它需要優(yōu)質(zhì)原料奶的供應(yīng)，成熟的加工技術(shù)，同時(shí)也要求企業(yè)擁有完善的質(zhì)量安全檢測(cè)體系，以確保產(chǎn)品安全生產(chǎn)。針對(duì)乳業(yè)發(fā)展的困境，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)此前曾提出建設(shè)“優(yōu)質(zhì)乳工程”，即建立優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度，通過原料奶質(zhì)量等級(jí)設(shè)定推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)，帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展，同時(shí)全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)整個(gè)乳業(yè)良性發(fā)展。
    農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦也公開表示過，中國(guó)乳業(yè)面臨的問題仍是市場(chǎng)缺乏信心，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，恢復(fù)國(guó)人對(duì)民族乳業(yè)的信心。
    改革不可能一蹴而就，乳業(yè)信心的恢復(fù)也非一朝一夕，這需要政府部門加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，更需要乳企與奶農(nóng)理順利益分配關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機(jī)制合理化、均衡化。