總體形勢分析

根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,生鮮乳價(jià)格10月份開始季節(jié)性上漲，目前已達(dá)歷史新高的3.31元/千克

10月玉米、豆粕價(jià)格均出現(xiàn)環(huán)比下降，但長期來看，價(jià)格上漲不可避免，原料奶價(jià)格雖然出現(xiàn)上漲，但產(chǎn)量也在下降，整體收益水平難言改觀。根據(jù)近來的公開報(bào)道，不僅黑龍江、河北、山東等北方主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)賣牛殺牛的現(xiàn)象，就是在奶源相對(duì)較缺的湖北宜昌，奶農(nóng)也靠賣牛維持生產(chǎn)，這些奶牛場不僅僅是小規(guī)模戶，七八十頭、上百頭的都有，有的甚至幾百頭，這樣的規(guī)模在歐洲比比皆是，為什么在中國沒有生存空間？

10月9日，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦主持召開農(nóng)業(yè)部常務(wù)會(huì)議，研究推進(jìn)中國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展工作，強(qiáng)調(diào)當(dāng)前要按照優(yōu)質(zhì)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、合作化的發(fā)展方向，理清發(fā)展思路，加大政策扶持力度，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

乳品加工業(yè)方面

8月累計(jì)銷售額和利潤總額增幅有所擴(kuò)大。從實(shí)際了解到的情況看，今年液態(tài)奶企業(yè)盈利情況好過以國內(nèi)奶源生產(chǎn)奶粉的企業(yè)，以進(jìn)口奶粉為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)盈利情況更好。奶粉產(chǎn)量繼續(xù)下降，顯示企業(yè)在虧損經(jīng)營的情況下，調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減少了奶粉生產(chǎn)。

國際方面

美國奶產(chǎn)量出現(xiàn)下降，但降幅不大，新西蘭、澳大利亞奶產(chǎn)量均出現(xiàn)上漲，新西蘭產(chǎn)量增幅更大，而據(jù)歐盟農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展總局發(fā)布的前景報(bào)告稱，2012年歐盟交奶量將同比增長1.1%，2013年將同比增長1.2%。10月，恒天然奶粉網(wǎng)上拍賣價(jià)格先是略降，第二次拍賣再次出現(xiàn)上漲。

9月，苜蓿草進(jìn)口增長35.83%，前三季度進(jìn)口總量達(dá)到32.51萬噸，已超過去年全年進(jìn)口量，今年全年進(jìn)口將很容易突破40萬噸。

乳品加工

液態(tài)奶產(chǎn)量9月同比增長13.34%

9月份，液態(tài)奶產(chǎn)量212.53萬噸，同比增長13.34%，1-9月累計(jì)產(chǎn)量1,538.71萬噸，同比增長5.08%。

干乳制品產(chǎn)量9月同比增長5.69%

9月,干乳制品產(chǎn)量34.86萬噸，同比增長5.69%；1-9月累計(jì)生產(chǎn)277.49萬噸，同比增長3.90%。

奶粉產(chǎn)量9月同比下降15.3%，連續(xù)兩月出現(xiàn)同比下降

9月，奶粉產(chǎn)量11.1萬噸，同比下降15.3%，連續(xù)2月出現(xiàn)同比下降，而且降幅有所擴(kuò)大，1-9月累計(jì)生產(chǎn)101.4萬噸，同比增長0.7%。

1-8月銷售額1,565.23億元，增長14.80%，利潤總額93.15億元，同比增長25.95%

1-8月，規(guī)模以上乳品企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1,565.23億元，同比增長14.80%，增幅在連續(xù)縮小4個(gè)月后，有所擴(kuò)大，銷售成本、銷售費(fèi)用、銷售稅金增幅擴(kuò)大，而管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用增幅減小，因此利潤總額增幅增加超過5個(gè)百分點(diǎn)，為93.15億元，同比增長25.95%。

乳品企業(yè)動(dòng)態(tài)

伊利榮獲內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)進(jìn)步兩項(xiàng)大獎(jiǎng)；光明乳業(yè)到甘肅武威考察，可能在該地建奶牛及加工基地；輝山乳業(yè)擬明年香港上市，明年在沈陽蒲河新城開建“中國輝山乳品城”；貝因美與愛爾蘭Kerry達(dá)成合作；飛鶴董事長冷友斌欲將公司私有化；亞華申請(qǐng)注銷嬰幼兒配方乳粉（濕法工藝）許可證；中地種畜上市進(jìn)入沖刺階段；西藏高原之寶青海同仁建牦牛奶基地。

乳品消費(fèi)

近年來，不管國際市場奶粉價(jià)格是否上漲，洋奶粉價(jià)格只漲不落，洋品牌將中國市場售價(jià)高于國外的原因歸因于我國流通環(huán)節(jié)過多。《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)制定完成，并完成了對(duì)WTO的通報(bào)程序，將于近日發(fā)布實(shí)施，只有經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并符合要求的國家才被允許向中國出口，對(duì)于出口商和代理商則實(shí)行備案制度，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部也宣布，將聯(lián)合新西蘭海關(guān)，展開共同行動(dòng)遏制非法出口本國嬰兒配方奶粉，叫停奶粉代購。洋奶粉將迎來洗牌，競爭減少，價(jià)格仍有可能上漲。

奶業(yè)貿(mào)易

奶牛進(jìn)口 2012年9月全國進(jìn)口2882頭，金額881.49萬美元；1-9月進(jìn)口62613頭，金額1.81億美元。

苜蓿草進(jìn)口 9月進(jìn)口5.21萬噸，同比增長35.83%，進(jìn)口額1922.77萬美元，同比增長28.06%；1-9月累計(jì)進(jìn)口32.51萬噸，同比增長100.29%，進(jìn)口額1.30億美元，同比增長139.34%。

奶粉進(jìn)口 9月，進(jìn)口2.91萬噸，同比增加91.72%，進(jìn)口額8988.07萬美元，同比增加51.94%；1-9月，進(jìn)口44.28萬噸，同比增加22.99%，進(jìn)口額15.31億美元，同比增加16.38%。由于四季度一般是奶粉進(jìn)口高峰，全年進(jìn)口仍有可能超過60萬噸。

國際市場 奶粉價(jià)格上漲 2012年10月，恒天然乳制品兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價(jià)格全部出現(xiàn)上漲。與上次拍賣相比，10月2日舉行的第77次拍賣，脫脂奶粉拍賣價(jià)3309美元/噸，下降0.9%；全脂奶粉3167美元/噸，上漲2.8%。10月16日舉行的第78次拍賣，脫脂奶粉3325美元/噸，上漲0.8%；全脂奶粉3421美元/噸，上漲9.2%。