過去的十年是讓大家學(xué)會(huì)喝牛奶的十年。有幾個(gè)數(shù)據(jù)跟大家分享一下，第一，十年前只有一線的發(fā)達(dá)城市喝牛奶，到今天農(nóng)村的每一個(gè)小門店都在銷售牛奶，人均消費(fèi)牛奶的數(shù)量，十年前人均不到10公斤，現(xiàn)在已經(jīng)到了28公斤，但即便消費(fèi)增長(zhǎng)這么快，我們跟發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距還很大，他們一年150公斤左右；第二，過去十年，中國(guó)奶牛數(shù)量也有大的增長(zhǎng)，十年前不到400萬(wàn)頭，到今天已經(jīng)是1200萬(wàn)頭。這個(gè)過程當(dāng)中，一些企業(yè)抓住了機(jī)會(huì)。比如最著名的伊利、蒙牛，特別是蒙牛，作為1999年創(chuàng)辦的企業(yè)，到2011年的時(shí)候，蒙牛銷售收入達(dá)到373億，同時(shí)伊利也在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展，去年也達(dá)到了374億，在過去教大家喝牛奶的過程中，這些企業(yè)抓住了機(jī)會(huì)。

　　從今年開始之后的十年，我們也認(rèn)為是黃金的十年，為什么這樣說呢？過去的十年，大家是學(xué)會(huì)了喝牛奶，之后的十年，是大家喝好奶的過程。牛奶在整個(gè)食品里是最完美的食物，在二次大戰(zhàn)之后，丘吉爾接受記者訪問的時(shí)候，說“你最想做的事情是什么？”丘吉爾說“我最希望的是，讓我們的國(guó)人恢復(fù)喝牛奶�！贝蠹抑�道，在過去喝牛奶的過程中，大家一直糾結(jié)，特別是2008年那件事兒以后，大家一直糾結(jié)還喝不喝牛奶。我們認(rèn)為，從牛奶整個(gè)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，是人類所有食品當(dāng)中最離不開的。所以我們認(rèn)為，在未來大家喝好奶的過程中，面臨著一些產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在這個(gè)轉(zhuǎn)型過程中，我們認(rèn)為圍繞這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有很好的機(jī)會(huì)。

　　要想喝好奶，就要有好的奶牛，像奶聯(lián)社這樣的企業(yè)提出了“養(yǎng)健康牛，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶”，我們也有一個(gè)夢(mèng)想，就是讓更多的中國(guó)人每天喝杯好奶。圍繞著養(yǎng)好牛的過程中，到達(dá)上一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，比如牧草種植，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有很大空間。從這個(gè)角度看，我們認(rèn)為未來的十年，中國(guó)的奶業(yè)有非常好的機(jī)會(huì)。過去歐美國(guó)家，奶業(yè)經(jīng)歷了五十年快速發(fā)展，從行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來講，未來的機(jī)會(huì)還在中國(guó)，中國(guó)的人口基數(shù)這么大。跟我們鄰近的另外一個(gè)國(guó)家，世界奶業(yè)第一大國(guó)就是印度，從中國(guó)人人口的基數(shù)來講，有望在未來十年發(fā)展成真正的奶業(yè)第一大國(guó)。(來源：中國(guó)畜牧網(wǎng))