您當(dāng)前位置：鮮奶吧是在我國(guó)奶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型時(shí)期出現(xiàn)的一個(gè)新生事物，是奶業(yè)產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)新模式。鮮奶吧的興起和發(fā)展，在拓寬乳品消費(fèi)渠道，拉動(dòng)乳品消費(fèi)，推動(dòng)產(chǎn)銷一體經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)奶業(yè)生產(chǎn)力進(jìn)一步提升等方面發(fā)揮了積極作用。鮮奶吧受到消費(fèi)者的普遍歡迎，得到政府有關(guān)部門和社會(huì)的認(rèn)可。
目前，山東全省鮮奶吧如雨后春筍，迅速發(fā)展，現(xiàn)已達(dá)2000余家，全國(guó)已有十多個(gè)省、市、區(qū)正在創(chuàng)建不同形式的鮮奶吧。
為使奶吧從業(yè)者系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握奶吧基本知識(shí)，提高其理論、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理水平和實(shí)際操作能力，促進(jìn)奶吧業(yè)健康有序發(fā)展。山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)在舉辦前兩期培訓(xùn)班的基礎(chǔ)，決定于四月下旬在美麗的風(fēng)箏之都、鮮奶吧發(fā)源地—濰坊舉辦第三期奶吧經(jīng)營(yíng)管理與制作技術(shù)培訓(xùn)班。
為提高培訓(xùn)效果，奶協(xié)特別邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專家、福成五峰奶牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張學(xué)教授作創(chuàng)新牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，提高養(yǎng)殖效益及生鮮乳質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)的專題報(bào)告。培訓(xùn)內(nèi)容主要有：奶吧基本知識(shí)（包括相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)）；優(yōu)質(zhì)生鮮乳的生產(chǎn)技術(shù)；乳品加工制作基礎(chǔ)知識(shí)；奶吧設(shè)計(jì)、加工設(shè)備及操作技術(shù)；奶吧巴氏鮮奶、酸奶等乳品制作技術(shù)；奶吧經(jīng)營(yíng)管理；現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)、觀摩和經(jīng)驗(yàn)交流；奶吧加工、消毒、檢測(cè)設(shè)備展示。
春節(jié)過(guò)后，已有河北奶協(xié)、內(nèi)蒙古包頭奶協(xié)、遼寧奶協(xié)等單位組織規(guī)模奶牛場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)、技術(shù)人員到山東對(duì)鮮奶吧進(jìn)行參觀、考察。
山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)也在山東奶業(yè)信息網(wǎng)上（www.sdnaiye.com）及時(shí)宣傳、報(bào)道各地鮮奶吧發(fā)展的情況、做法和經(jīng)驗(yàn)，以便于各省、市的同行進(jìn)行溝通、交流。（山東奶協(xié)供稿）
第三期奶吧經(jīng)營(yíng)管理與制作技術(shù)培訓(xùn)班將于四月下旬在濰坊舉辦
（上傳時(shí)間:2012-3-5 19:32:09 文章來(lái)源:山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì) 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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