中輕武設(shè)高級(jí)工程師周開(kāi)翔介紹，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在人員凈化、物料凈化、生產(chǎn)環(huán)境的強(qiáng)制性指標(biāo)，對(duì)車間布局、空氣調(diào)節(jié)、凈化系統(tǒng)，排水系統(tǒng)，更衣系統(tǒng)等，相應(yīng)制定出工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。如生產(chǎn)嬰兒奶粉的車間，人員進(jìn)入需要兩次洗手和兩次更換工作服，以此有效地控制污染源。

    尤其是對(duì)乳制品生產(chǎn)的環(huán)境條件作出了一系列強(qiáng)制性要求。如車間的裝修設(shè)計(jì)，規(guī)范要求對(duì)所有的墻角設(shè)計(jì)必須是圓弧形，便于清洗。窗臺(tái)不能是平的，向下傾斜45度，達(dá)到不積灰不積水。墻磚也要求是容易清洗的。對(duì)半制品灌裝車間的無(wú)菌要求則更高，連地漏都不準(zhǔn)有，以確保地面干凈干燥，杜絕產(chǎn)生細(xì)菌的源頭。