停電的影響有多大？對大多數(shù)人來說，可能只是造成一些不方便。但對一個乳品生產(chǎn)企業(yè)來說，卻會損失十幾萬元。

    昨日，銀橋乳業(yè)突然斷電一小時，企業(yè)因此倒掉了31噸還未加工完的牛奶。供電專線突然“罷工”

    昨日上午9時許，位于臨潼區(qū)的銀橋乳業(yè)突然停電�！拔覀冇玫氖菍＞€，就是夏季用電高峰期也很少停電，即使停電供電局也會提前兩三天通知�！痹摴疽粏T工說。

    “聽說是附近一個工地早上施工時引起高壓線短路，造成專用線斷電。電力部門很快就搶修好了，大概不到10點，供電就恢復了。來電后設(shè)備就需要重新清洗、消毒，再恢復生產(chǎn)需要兩三個小時。”一位負責人說，“牛奶生產(chǎn)需要大功率的發(fā)電機，購置價格太高，因為我們有供電專線，所以也沒考慮過購置發(fā)電機。”

    生產(chǎn)線上25噸奶被廢

    “生產(chǎn)區(qū)有36個設(shè)備，每個設(shè)備上大約有700公斤液態(tài)奶半成品，總計超過25噸。停電后這些奶就沒辦法生產(chǎn)只能留在設(shè)備里。液態(tài)奶在生產(chǎn)線上的加工時間是一分鐘左右，停留一個小時就會影響產(chǎn)品質(zhì)量�！便y橋乳業(yè)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理周建華說。

    生產(chǎn)線要對液態(tài)奶從4℃逐步加工然后升溫至137℃滅菌，達到無菌化，再降至20℃包裝。“一旦停電，生產(chǎn)線的液態(tài)奶停滯，設(shè)備內(nèi)的溫度環(huán)境恢復到30℃至40℃，這是細菌最容易滋生、繁殖的溫度環(huán)境�！敝芙ㄈA說，“所以在生產(chǎn)線上停留近一個小時的液態(tài)奶不能再用來加工生產(chǎn)。我們現(xiàn)在用的全自動的進口生產(chǎn)線，在恢復供電后會自動將這些已經(jīng)滋生了細菌的牛奶排入到企業(yè)污水處理站，不能人為改變生產(chǎn)程序�！�

    儲存罐中近6噸奶“變質(zhì)”

    除了生產(chǎn)線上超過25噸的液態(tài)奶半成品受到了影響，企業(yè)低溫儲存的原奶也受到了停電的影響�！霸踢M生產(chǎn)線前，先要經(jīng)過檢測放入恒溫4℃儲存罐中，存放大約4個小時。儲存罐的夾套是冰水循環(huán)，這樣能確保溫度恒定在4℃，停電以后，這個溫度也會發(fā)生變化，這些原奶的質(zhì)量也會受到影響。”周建華說，“中午檢測中心就對這些原奶進行了多種測試，檢測后有近6噸的原奶不達標。無奈之下，只好將這31噸奶廢棄掉。企業(yè)因此至少損失十多萬元�！�

    >>記者算賬

    分成220毫升可裝14萬包

    在企業(yè)人員的幫助下，記者粗略地算了一筆賬：

    如果將倒掉的31噸牛奶分裝成220毫升一包的規(guī)格，至少可以有14萬包。

    以三口之家每人每天喝一包奶來算，這些牛奶可供他們喝近128年；就算一個人每天喝兩包奶，也可以喝近64年。

    如果一家有五口人的話，每人每天喝一包奶，也可以喝近77年；每人每天兩包的話，也可以喝上38年多。

    >>微博互動

    網(wǎng)友認為太可惜建議用來澆花澆地

    昨日下午，記者將31噸牛奶被傾倒的事發(fā)到了華商報新浪微博以及騰訊微博，很快引起網(wǎng)友關(guān)注。網(wǎng)友們肯定企業(yè)嚴把產(chǎn)品質(zhì)量的同時，更多的是覺得牛奶被倒掉太可惜，紛紛討論如何二次利用這些牛奶。針對網(wǎng)友提出的各種利用方法，記者請專家一一進行了點評。

    利用方法1：牛奶浴？

    網(wǎng)友觀點：愛在撒哈拉sahara說，倒了太可惜，不如賣給大型浴場做牛奶浴的原料，合理利用，原料天然。

    專家點評：西安交通大學附屬第一醫(yī)院皮膚科教授牟寬厚說，變質(zhì)的牛奶已經(jīng)滋生了有害菌，用來洗浴對皮膚并不好，所以不能用其做牛奶浴。

    利用方法2：做酸奶？

    網(wǎng)友觀點：YiGug說，酸奶不就是牛奶發(fā)酵后做成的嗎，把這些牛奶做成酸奶吧，營養(yǎng)不浪費。

    專家點評：西安營養(yǎng)學會常務(wù)副理事長兼秘書長、高級營養(yǎng)師王勇健說，牛奶屬于高蛋白食品，非常容易滋生微生物，因此，停電1小時對生產(chǎn)線上的牛奶原液影響很大，是一定不能再食用的。做酸奶更是不行，因為酸奶對牛奶的品質(zhì)要求更加高，“一般只有最好的牛奶才能成功發(fā)酵出酵母菌，做成酸奶�！�

    利用方法3：澆花澆地？

    網(wǎng)友觀點：葉楊說，不是有用牛奶當肥料澆果樹的嗎？澆草莓好像不錯，種出來的草莓吃起來有牛奶味。我聽說別人好像試過！

    專家點評：西北農(nóng)林科技大學養(yǎng)殖學教授林清說，變質(zhì)的牛奶用來灌溉農(nóng)田是比較好的，“應(yīng)該是變質(zhì)牛奶僅有的、有效的用途。這些發(fā)酵的有害菌對農(nóng)作物是有好處的，是營養(yǎng)。”（邱昌功源自華商報）